中国式问好：
雷(nei) 食（sei) 佐没啊？
你次(ci)老没得嘛？
您吃了么？
啊切啦？
food
为何说民以食为天？
为何要吃早餐？
关于早餐，大数据已经显示论证：
不吃早餐，损害免疫系统，不利于抵抗感染！
不吃早餐，超重或者非肥胖风险增加48%
不吃早餐，2型糖尿病风险增加21%！
不吃早餐，心脏病罹患风险增加24%！
不吃早餐，心血管死亡风险增加40%！
不吃早餐，胃灼热综合症几率增加43%！
不吃早餐，容易产生慢性炎症，c反应蛋白约升高24%！
……
这些其实都不是危言耸听，我们今天就来科普和逻辑一下，为何要吃早餐？
吃早餐的科学
身体就像是一台高精密的仪器。
如果把这台高精密仪器比作汽车，那吃早餐就是在给汽车加燃料，没有燃料怎么上路？
ENERGY
早餐是燃料，那宵夜是不是？
在正常情况下，前一天晚上所吃的食物，通常会在6个小时左右就从胃里面排空，然后进入到肠道。第二天一早吃早餐的时候，要是你还有晨起排空的好习惯，那你的通道是不是很空？加了燃油是不是会燃烧得比较充分？营养的吸收也是比午餐晚餐更好的。
若是不吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去消化胃的粘膜层，如果长期这样，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成消化系统疾病。
比如，胆囊内胆汁通常在晚饭后重新开始储存，若第二天不吃早餐的话，积存一夜的胆汁就没有排入到肠道里面，浓缩胆汁中胆固醇饱和度较高造成胆汁淤积，就容易形成胆固醇结晶，日复一日逐渐形成结石，因此不吃早餐不一定会导致胆结石，但是长期不吃早餐就不一定了。如果长期不吃早餐，不仅会导致营养不良，还会发生低血糖、消化道不适、身体免疫力下降。
因此早餐这个燃料，是决定你能跑多远的，不仅不能省，还要吃饱吃好。
传统经典讲早餐必要性
nature
什么是天人合一的规律？
何时吃饭？何时睡觉？何时运动？何时工作？何时娱乐？一切都是有规律可循的。
中国的古老智慧里，子午流注是瑰宝，是古人中医圣贤发现的一种规律，把人的十二条经脉在十二个时辰中的盛衰规律有序地联系起来。地球绕太阳转有规律，日出日落，大海都有潮汐，人当然也有。早餐好好吃，晚餐少少吃，这就是人脾胃的潮汐。
中医里的经络运行就是依据这个规律来看病的，比如早晨7-9点是胃经运行，都知道吃东西要靠胃来消化，他营业了，你要不要吃？在那时候吃非常利于消化，那是事半功倍的。再早两小时是又是大肠经运行时间，肺与大肠相表里，那时候肺气足的人一般都会排便，清理身体开启新的一天。
晚上23点到凌晨1点，是胆经运行的时间，但是很多人还在吃东西还不睡觉，那你吃得再营养对于身体来说也是无效营养的堆积。
其实，除了咱们老祖宗的智慧，在现代科学研究领域，也证实了早餐的重要性。
SCIENCE
科学怎么看自然规律？
上图左上，在晚上10点的时候，我们体内的内分泌系统，进入一种新的运作状态，特别是和睡眠相关的褪黑素，它的水平就上升了，这个时候你就要休息了。
上图右上，你的身体从日落以后，能量消耗是慢慢逐渐降低的，那其实从这个时候你就不要再过多地吃东西了，更不要去吃宵夜了，要控制饮食摄入，然后天慢慢亮的时候，你的能量消耗会逐渐再上升，进入一天工作状态。
上图左下是体温，其实和能量消耗是一致的，特别是到半夜的时候，三、四点钟我们体温是最低的。
那最重要就是右下图，当我们夜晚休息的时候，机体仍需要正常的运作，它就会消耗我们体内储存的这些糖原，等到糖原消耗殆尽后，就会调动体内储存的脂肪。所以午夜12点到早上的时候，是我们体内的脂质代谢非常旺盛的一个阶段。如果这个时候你吃了夜宵，那么大量的能量与脂肪就会全部储存在体内。那你的血脂会越来越高，体型会越来越胖，等等，就会有一系列的健康问题。
蓝色代表的是褪黑素的水平，晚上会升高、早晨会下降；橘色代表皮质醇的水平，这个激素可以和大家将要应对一天的压力联系起来。早上起来之后，皮质醇的水平是很高的，就是要告诉你准备应对接下来充满挑战的一天。这个时候若正常的吃早餐，吃完早餐后，皮质醇水平就会慢慢的下降到一个比较平稳的状态。如果你不吃，早上的节奏又很快，那么你一整天就会处于一个高压的状态。长期对健康影响是非常大的。
三钟合一
现在营养学里面还有一个新的概念叫做时间营养学。就是讲究环境钟，生物钟，饮食钟要三钟合一。第一个钟就是遵循自然光照变化，白昼和夜晚，我们把它叫做环境钟；其次就是人体的生物钟，我们有中枢生物钟，还有各个五脏六腑的器官生物钟；另外，还有一个钟，就是我们吃饭的饮食钟。
早上的时候，伴随着阳光通过视交叉神经“唤醒”下丘脑，体内褪黑素分泌减少，体温升高，大脑开始进入“工作模式”，而与此同时，器官生物钟系统受饮食，运动等因素影响，想要让各器官跟大脑同频的“投入工作”，则需要在起床后补充充足的营养，否则他们会拖大脑的“后退”，整个人也就呈现出疲惫，昏昏欲睡的状态，长此以往，会危害身体健康。
不吃行不行？
这个答案不同人有不同看法，有一个回答问题的思路叫“循证”，意思是遵循科学和实践的证据，找到最优答案的钥匙。
正如“中国居民平衡膳食宝塔”的背后凝聚了很多医学，营养学，公共卫生学等各个领域的专家学者，历经长达数十年的努力，做出来的分析综述，是一个科学严谨的集成。其中提到的“好好吃早餐”也是浓缩了大量的科学论据而形成的，让我们来看看那些背后的常被我们忽略的地方。
part1
「一天的能量垒」
空腹了一晚，如果常不吃早餐首先就不利于血糖平稳，容易引起低血糖。而营养丰富的早餐有利于维持机体血糖平衡稳定，降低糖尿病风险。早餐就好像是修地基，给一天的能量有一个稳稳的充盈的开始。
part2
「营养的供给站」
早晨是食物吸收率最好的时候，身体机能都处于振奋状态，特别是胃肠道，这时候补充丰富的优质蛋白，纤维，维生素，矿物质等各种营养的食物，会让细胞更好的吸收这些营养，事半功倍。
part3
「大脑的活力源」
大脑需要呼吸，也需要养分的滋养，而细胞的养分来源于食物中的营养素，如果没有补给，大脑是转不动的。
part4
「体重的监督秤」
不吃早餐会增加肥胖的风险，经常不吃早餐肥胖几率增加48%。有的人以为是吃早餐发胖，其实不是的，一直就有说要吃皇帝的早餐，乞丐的晚餐。要想控制好体重，早餐不可少。
part5
「健康的保障」
不吃早餐身体容易产生慢性炎症，C反应蛋白质普遍会升高24%。吃好早餐可以满足细胞所需要的营养，这就需要均衡安排早餐膳食，比如蛋白质，脂肪，维生素和矿物质，膳食纤维和益生菌，植物化合物等。
虽然早餐无法治病，但可以降低心血管疾病发生风险，不吃早餐会导致心血管病死亡风险增加87%，尤其是中风死亡风险会增加239%。真是太可怕了！所以…
不吃早餐，不利健康
吃错早餐，也有问题
欲知具体情形，且看下篇——
“高能预警，你可能吃了假早餐！”
更多关于美好生活与植物
的内容与你分享，期待您的参与。
来视频号☆【小植君和他的朋友们】
观看更多有趣的视频内容哦！
微信号｜安利植物研发中心
视频号｜小植君和他的朋友们
标☆【安利植物研发中心】
不再错过有料文章
点个在看你最好看
