文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）
策划丨上庸 编辑丨云横 编审丨云顶
中国的美酒都遵循自然的酿造轮回，应时而生，年份陈酿则是美酒生命的二次进化，是时光淬炼赋予的稀缺品质。
11月4日，“五谷深情·味在谷城”农旅博览会暨石花酒业智能化酿造中心投产仪式圆满礼成，同时，这也是石花酒业连续第六年举办出酒节，各界领导、行业嘉宾共襄盛举，千余位来自全国各地的经销商、消费者代表齐聚一堂，共同见证这场规模空前、意义深远的品质文化盛会。
作为石花酒业倾力打造的超级IP，这届出酒节不仅再次向行业、经销商和消费者们给出了“生态石花 百年匠心”的文化注解与品质回应，也以石花酒业智能化酿造中心的投产亮出了石花酒业迈向未来的产业新动能。
欲扬佳酿之美，必懂其美之所在，酿其美之精华。六载出酒节的的创新呈现，持续向行业传递着石花对品质的匠心坚守，以及对传统文化的传承创新。
伴随着庄严的古乐声，出酒仪式依照传统礼制举行，彰显石花酒业顺应天时酿酒的传统，也凝练了企业不忘初心、技艺赓续的品质匠心。与会嘉宾既可以体验到感性的、人文的传统酒礼酒俗，也能穿过匠心、工艺的大门，读懂企业的品质力量。一个生动、立体、真实展现石花酒业非遗酿造技艺和154年文化源流的时代画卷在此徐徐展开。
▲石花酒业董事长、总经理曹卢波
石花酒业董事长、总经理曹卢波在致辞中表示，出酒节是石花酒业一年中最特殊、最隆重的节日，是石花酒业敬畏古法、敬畏时间、敬畏自然的表达，每一次的开酿与出酒，都彰显着石花酒业对天人合酿的不懈追求。也正是秉承“尊重传统，崇尚科学”的理念，让石花酒业用三年规划与探索，开启了石花酒的智能化酿造时代。
这是一种传承，更是新时期石花酒业的质量新宣言。
随着石花霸王醉传统酿造技艺传承人刘继明带领石花匠人登台祈福，2024年新酿造的上好原浆也正式送往石花生态白酒庄园窖藏，而5坛已经过20年窖藏的百斤装霸王醉原浆酒则在现场被启封，特邀现场来宾们共同举杯品鉴，感受岁月沉淀的独特风味。
同时，在现场嘉宾的见证下，2024霸王醉年份+酒正式封藏。谷城公证处公证员为本次封藏进行公证，以确保2024霸王醉年份+酒的真实性。霸王醉年份+酒将在窖藏20年的基础上，再次进行瓶储5年，到面市之时，其储藏年份将达到25年。
一代代石花匠人薪火相传，共同造就了石花酒业的技艺沿革，也为霸王醉的稀缺品质奠定了基础，不断擦亮着石花酒业的品质名片，也为楚酒振兴贡献更强的石花力量。
活动现场，湖北省商务厅消费处副处长卢宏农和石花酒业副总经理、石花霸王醉传统酿造技艺第六代传承人刘继明共同为石花酒业的“中华老字号”荣耀揭幕。酒业家了解到，今年2月，“石花酒”品牌凭借悠久历史和卓越品质被评定为“中华老字号”，而近期，霸王醉又获批中国驰名商标，石花酒业也成为襄阳市唯一一个拥有两个驰名商标的工业企业。
这将为石花酒业构筑其他品牌难以复制和替代的独特价值，并持续夯实品牌认知基础，扩大品牌影响力辐射范围，也为企业未来的长期高质量发展奠定稳固的市场根基。
让传统的更传统，让现代的更现代，一直是传统产业能够保持旺盛生命力的根源所在，而智能酿造则是白酒产业升级、品质升级、技艺延续的必由之路。
在本次活动中，石花酒业智能化酿造中心也正式宣告投产，据了解，该项目占地100亩，总投资5亿元，将新增1万吨原酒产能、2万吨原酒储能。显著的产能提升为石花酒业在未来全国化扩展中提供了更强大的供给保障，同时，有存量才能有质量，更优质、充足的原酒储备，也为其在高端市场的份额争夺打下了坚实基础。
而唯有身临其境，才能真正感受到科技赋能酒业所带来的震撼。石花酒业智能化酿造中心项目集成了生产自动化、能源管理、5G物联网管控等功能，整合实现“立体恒温发酵、上甑机器人、AGV无人运转、数字摘酒”等先进技术，搭载与第三方共同开发的“石花慧酿云”白酒工业互联网平台，让“口传心授”变为数据与参数，整体生产效率将提高3倍，节能减排达到30%。
可以看到，产能扩张的背后是石花酒业智能化程度和品质稳定性的双重提升。石花酒业并不仅仅追求规模的扩大，而是通过智能化酿造技术的持续引入，实现了更高效、更标准化的生产流程，确保每一滴酒都能保持优质稳定的品质，提升了整体产品线的竞争力。
打造行业内具有影响力的数字酿酒示范工厂，为消费者提供“智慧酿造、科技酿造”的全新体验，实现石酒酿造生产向绿色化、数字化、智能化的全面转型。石花酒业智能化酿造中心的投产投射了企业在智能化酿造领域的深厚投入和未来发展蓝图的清晰规划，也让企业构筑起最充分的产业自信，让未来发展更有韧性。
在全国头部品牌与省级强势品牌的双重挤压下，大量区域酒企的生存环境愈发恶劣，生存空间不断被挤压，背后原因主要在于区域酒企品牌力不强、产品结构升级乏力。面对愈加白热化的市场竞争，石花酒业却走出了一条文化赋能品牌市场渗透、高端成就跨区域破局先锋的独特路径，为区域酒企突围提供了一份典型样本。
石花酒业距今已有154年的酿酒史，其前身是清朝同治九年（公元1870年）创立的“石花街黄公顺酒馆”，而作为石花酒业旗下的旗帜产品，霸王醉自2003年推出以来就广受市场好评，凭借着“上好原浆、二十年窖藏、原汁灌装”的三大特质与70度的曼妙口感，受到消费者的广泛认可，并在区域市场打出了“茅五霸”的高端品牌格局。
得天独厚的地理环境、厚积百年的非遗工艺、赓续传承的匠人匠心，让石花酒业在全国名酒与地产名酒激烈角逐的湖北市场，以一己之力改写了根据地市场的高端白酒竞争格局，推动品牌价值跃升，为企业构建了更加深厚的护城河，也让霸王醉真正成为了高端清香年份酒的新标杆。
六载出酒节，持续诠释着石花酒业作为楚酒代表品牌的品质责任与文化担当，成为企业链接渠道和消费者的文化通途，也成为楚酒文化不可多得的创新表达，每一年压轴登场的霸王醉年份+系列便以其不可再生的稀缺价值属性，成为楚酒品质高度和文化气度的鲜明代表。而石花酒业智能化酿造中心的建立不仅意味着生产效率和品质稳定性的提升，也为石花酒业增添了数智新动能，是企业穿越新周期、破题高质量发展的重要路径。
所有产业都将因科技进步而重塑，而率先布局的石花酒业已为未来产品品质的持续进化夯实科技创新源动力。清晰的战略判断，长远的规划布局，长期主义的决心和定力，正是这些特质让石花酒业从一家声名不显的区域酒企逐渐进化为具备全国化势能的稀缺价值样本。
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