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农业部统计截至11月14日，内蒙古/河北等10个生鲜乳主产区合同内外平均收购价格3.12元/公斤，环比持平，同比下跌15.7%。（注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意）
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各地现货报盘主要大宗乳制品价格如下：（元/吨）
1. 中国经济相关：（1）商务部宣布自12月1日起：一、取消铝材、铜材以及化学改性的动、植物或微生物油、脂等产品出口退税。具体产品清单见附件1。二、将部分成品油、光伏、电池、部分非金属矿物制品的出口退税率由13%下调至9%。(2)中国央行宣布11月1年和5年期LPR保持不变，显示更多的空间将用于12月的经济工作会议和明年3月的2会来使用。
2. 美/欧经济相关：（1)纽约联储行长约翰·威廉姆斯(58.7, 0.10, 0.17%)最近接受采访时表示，他认为通胀正在降温，利率将进一步下降。（2）11月19日周二，特朗普提名霍华德·卢特尼克（Howard Lutnick）担任商务部长，直接负责美国贸易代表办公室，而不是前期大家一直看好的莱特西泽，对大幅度加征关税的预期产生变动；（3）11月16日当周的首次申领失业救济人数减少6000人，降至21.3万人。接受彭博调查的经济学家预测中值为22万人。
3. 热点区域近况：（1)以色列继续在黎巴嫩的地面行动（2）俄乌方面，乌军获得美准许后开始使用北约援助武器打击俄罗斯本土，战况进一步激化。
4. 国内生奶：本周生奶价格小幅度回落，京津河北区域2.6-2.7元到厂，宁夏区域2.4-2.5元左右，各龙头乳企仍未开始喷粉。
5. 新西兰主要厂家/产地动态：（1）10月奶产量出炉，大幅度好于上一产季，预计整体乳固体产量至少增长2.2%以上；（2）主要厂家增加乳脂供应，调节其它产品产量。
6. 国际行业/产地动态：（1）踏空的东南亚和中东买家线上下均大幅度采购全脂奶粉；（2）美国主要乳清粉厂家formost宣布后期将不再生产WPC34，导致该品种国内外价格飙涨。
7. 本周GDT 结果：除奶酪外，奶粉乳脂齐涨。
8. 欧美乳品期货表现：乳脂回落，脱脂奶粉/乳清价格坚挺。
9. 原油：俄乌局势升级，油价底部企稳。
10. 棕榈油：相关品种下跌和担忧未来需求收缩打压价格从高点回落。
11. 白糖：进口同比减少，国内进入使用旺季，糖价小幅度反弹。
12. 国内主要饲料用粮价：全国玉米平均价格2.38元/公斤，周环比下跌0.4%，同比下跌18.5%；主产区价格2.20元/公斤，环比跌1.4%；主销区2.54元/公 斤，环比跌0.4%；豆粕均价3.34元/公斤，周环比跌0.3%，同比下跌26.4%。
脱脂奶粉：脱脂奶粉上行依旧，年初以来的进口量暴跌耗尽了前期库存，需求引导报价上行。
黄油：新西兰黄油受制于餐饮品牌的限量发货和超高的市场价格1850元以上，工业品牌也随之上扬；而国内初现趋势的出口混合黄油的浪潮，也让国产黄油和乳脂得到大量消耗，进一步提升了乳脂类的紧缺程度。
奶油芝士：奶油芝士波动不大，澳洲系和新西兰主要品牌供需平衡。
车达马苏：冷冻和冷藏车达市场价格稳步向上，尤其是冷冻车达，由于乳品龙头出来补货，导致价格直线飙升。新西兰主力工厂的新西兰产品马苏块和澳洲马苏块稳步向上，工业品牌和餐饮品牌价差缩小，欧系产品基本被逐出市场。
乳糖和乳清粉：乳糖/低蛋白/甜乳清价格暴涨，养殖业和配方粉的需求强劲。
浓缩蛋白类各品种：WPC产品中：80蛋白 价格高位企稳，而前期沉寂已久的WPC35在外盘减产，国内需求渐起的背景下，价格暴涨，货物开始紧缺；MPC85新西兰开始小规模恢复供货；酪钠价格波澜不惊，供大于求；RC现货需求上行，市场价格有所反弹。
稀奶油：稀奶油市场总体平淡：欧系中铁塔一枝独秀，价格小幅度上扬，爱尔兰品牌价格保持稳定，其它品牌消化不畅；新西兰淡奶油亮点不再，成为拖累乳品贸易巨头餐饮部门的主要原因；国内冷冻稀奶油继续全面上行，部分国内贸易商用来加工无水奶油更是加剧了市场的需求缺口。
UHT奶：生奶价格继续小幅度下行，不过由于各大乳企今年利润不佳，预算中都大幅度降低了喷粉的计划，但奶源仍然较宽松，都在咬牙硬撑中，常温奶和酸奶产品价格厮杀激烈。
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