内部爆料:从日入过万到八个月倒闭,全国开了上万家的零食店到底有什么猫腻

情感   2024-11-14 08:05   新加坡  

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不知道从什么时候开始,街头巷尾逐渐涌现了众多品牌零食折扣店,尤其是在核心商圈,几乎走两步就能碰到一家零食店。

这些店铺以零食超低的折扣吸引顾客,琳琅满目的商品让人忍不住一试成主顾。

有些人表示,店里的商品价格确实比超市便宜;也有人认为,这些折扣只是个噱头,看似便宜,实际并没有太多优势。

每当我们看到这些零食折扣店,里面的人潮涌动,总是显得格外热闹。

这吸引了许多投资者的目光,毕竟,短短时间内,开设如此多的门店,每天的客流量庞大,单店的日营业额可能轻松突破万元。假如自己开一家零食店,岂不是能赚得盆满钵满?

然而,仔细观察不难发现,这些零食折扣店的存活周期普遍较短。那么,为什么在不少人抱怨亏损的同时,零食店还能如雨后春笋般地遍地开花呢?


零食折扣店的疯狂扩张


随着电商的崛起,线下实体店的竞争越来越激烈,许多店铺都面临着顾客流失的问题。相同的商品,线上购买不仅价格便宜,配送到家也更为便捷,尤其是对于如今的年轻消费者,省钱已经成为了购物的核心原则。

而零食作为年轻人和孩子们的“挚爱”,拥有庞大的市场需求,因此零食折扣店在这样的背景下应运而生。它们将各式各样的零食一网打尽,提供了丰富的选择,更重要的是,价格确实具有诱惑力——对于许多消费者来说,店里的商品比超市更具吸引力。

例如,怡宝矿泉水在商场里售卖2元,而在零食折扣店里却仅售1.2元;百事可乐在超市价格为3元,而在折扣店里只需2.3元。

这种价格上的差异让人不禁心动,甚至许多人已经养成了买零食饮料时,首先要去零食折扣店的习惯。在这里,除了买原计划的商品,往往还会顺带挑选一些意料之外的零食。

正因为如此,零食折扣店的数量在短时间内迅速增加,甚至在同一条街道上常常能看到两三家店铺。

根据数据显示,2015年,来优品开设了第一家门店,而到了2023年,它的门店数量已经超过了800家;同年,“零食很忙”从2017年开始扩张,到了2022年,该品牌的年销售额就达到了64.45亿元,2023年新增门店达到了2000家。

2019年,“赵一鸣零食”开设了首家门店,一年内便实现加盟扩展,2023年时,门店数量已达到2500家。

这些零食折扣店在短短几年内迅速扩张,至2023年10月,国内的零食折扣店数量已经超过了2.2万家,预计到2025年,这一数字将达到4.5万家。


零食店的盈利秘诀


那么问题来了,既然零食确实比普通商超便宜,这些店究竟是如何盈利的呢?

在传统观念中,商品折扣的背后往往意味着临期商品或低品质商品。然而,零食折扣店并非如此,它们几乎每天都有新货上架,商品保质期并没有问题。

这些零食店的盈利秘诀在于压低毛利,缩短供应链。在传统的零售模式中,从生产厂家到消费者手中,商品通常要经过多层加价:厂家、区域经理、市场销售、代理商、经销商等环节。虽然电商减少了部分中间环节,但线上价格并没有大幅降低。

更值得一提的是,零食店经常会推出“折上折”等优惠活动,这些活动中的商品大多是散称食品。消费者在购买这些价格便宜的商品时,往往也会不自觉地将散称零食一起捎上,商家因此获得了更多的利润空间。

零食折扣店的经营模式就是通过薄利多销的方式,吸引大量顾客,通过走量来确保盈利。


为什么亏损的案例这么多?


尽管零食折扣店扩张迅速,但不少店铺也在短短几个月后就关门歇业,许多创业者在社交媒体上分享了他们的失败经验。

总结下来,零食店倒闭的主要原因有两个:一是高额的加盟费,二是利润过薄,市场竞争激烈。

目前,加盟已成为许多品牌扩张的重要手段。对品牌方而言,加盟能够以较小的成本提升品牌知名度,便于管理;而对加盟商而言,加盟提供了一个相对省心的经营方式。

即便加盟费用交了,如何回本依然是个大问题。据分析,零食店的毛利率大约在18%左右,而散称商品的毛利更低。即便日营业额过万,扣除水电和人工成本,利润也相当有限。因此,要回本至少需要几年时间。

更重要的是,市场竞争非常激烈,消费者选择零食店往往是看重价格,而不在乎品牌,这就导致了折扣店在同一市场中面临激烈的竞争,难以保证稳定的盈利。


结语:谨慎看待零食折扣店


零食折扣店的火爆,虽然给消费者带来了实惠,但也让许多投资者的期望落空。无论是消费者还是投资者,都应该保持清醒的头脑。

在选择商品时,我们需要擦亮眼睛,避免盲目追求低价而忽略了商品的质量和实际价值;对于投资者来说,更应做好市场调研和预估,谨防盲目跟风,避免投入过多的资金而无法实现预期的回报。

你是否也曾在零食折扣店里买了不少便宜货?又或者有过考虑加盟零食店的想法?欢迎在评论区与大家分享你的看法和经验!

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