我们处于一个复杂且多维度的世界，科技进步加速、贫富差距分化和地缘政治紧张共存。但如道德经所说“万物负阴而抱阳，冲气以为和”，历史总是在动荡中前进，危险中孕育着机会，繁荣中隐藏着衰败。结合科技进步与人文历史，耐心小心的寻找“混乱生机”。
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01. 胖东来赚的是品牌的钱，对标Costco
胖东来干的事，看似对赚钱没欲望。公开商品成本价，1L果汁9.9元，不搞促销，春节放假，星期二休息，动不动商品召回赔偿800万元（擀面皮事件），员工有远超行业水平的薪资。当听到这些事迹的时候，相信您一定有跟我一样的困惑，胖东来到底赚不赚钱？胖东来难道是在赔本赚吆喝吗？
当深入了解胖东来之后，发现事情果然没有这么简单，胖东来不仅不赔钱，准确说，胖东来还很赚钱，而且还是“站着”把钱挣了。
胖东来老板于东来每年都要出去自驾6个月以上，胖东来的收银员有空的时候可以坐着看书，胖东来的茶叶卖的太火还要提前下班。。反观国内其他商超和服务业的公司，为何差距会这么大呢？胖东来到底是能学习的对象，还是膜拜的神话？
其实胖东来的商业模式并不神秘，海外也有胖东来的老师，典型的就是Costco和山姆会员店，核心赚的是会员费和“自有商品”的利润，赚的是品牌的钱，品牌的钱，品牌的钱。重要的事说三遍。
付费才能逛超市的Costco
2023年，开市客营收2423亿美元。截至2024年5月，开市客的持卡人数为1.34亿，付费会员人数为7450万，会员费为65美元和130美元两个档次，续费率超过90%。
Costco成功的发展了自有品牌Kirkland Signature，目前自有品牌占商场总销售额的四分之一左右，远高于零售商平均水平。而且自有产品的利润率比Hershey或家乐氏等品牌还要高。
02. 被许昌人民抬起来的百亿胖东来
但如何做到自有商品能卖出去？这需要消费者对商场品牌的认可，认可度达到对商品品牌的认可，才能卖得出去。所以胖东来努力的一切就是真诚，真的是依靠真诚来让消费者相信“胖东来”这个品牌。所以胖东来做的是品牌，而国内其他商超做的是渠道，这个差距就是天差地别了。
胖东来这个品牌的构建不是一朝一夕的，早在1998年开望月楼胖子店的时候，于东来就提出了“以真品换真心”的理念。要知道那可是商品奇缺、假货泛滥的年代，倒卖假货可是暴利。于东来能忍住诱惑，坚持卖真品，就已经埋下了品牌的根基。
赢得了许昌人民的信任后，在客户的推动下，胖东来的商业版图慢慢扩大，逐步从糖、烟酒扩展到服装、电器品类。
胖东来是分业态进行管理的，有超市、百货、服装、电器、餐饮、医药等板块。2023年整体营收100亿元以上，其中超市板块最大，有12家门店，2023年销售额接近46亿元，其他板块总计有50亿元以上。
关于胖东来如何从卖烟酒一步步走到涵盖电器、鞋服再到百货业态，于东来解释的很清楚，核心是许昌顾客的信任，可以说胖东来是被信任其品牌的顾客一步步抬起来的。
于东来分享：从小超市到百货商城
最重要的还是顾客信任你、放心你。那时候我只是卖糖烟酒的，但是他们买衣服也要找我，顾客说让我去买，买了以后再卖给他们，这样放心。后来没办法我们就开始进服装，烟酒店里面挂着服装，而目挂的都是好的，那时候一件都几百元，总是挂站少卖多少。
在他们强烈的建议下，我们又开了服饰量贩，虽然300多平方米，但是销售特别好，300 多平方米一天也至少一二十万元，卖什么什么火，记得当时卖的有一不好牌子的了位，一件可能七八百元，我们员工穿的都是那个，鞋子卖的日本的健康鞋，一双健康鞋 900 多元，就卖成普货了，火的程度就像是在做批发一样。
顾客后来又建议想买电盟，接者又开电器，开始我们什么也不懂，进电视机一台几千元，就赚5 元，我告诉大家不亏钱就行，亏了也就亏了，顾客开心了，就这样不专业地做了一年，结果还不错。
我们现在卖出去的电器每个都有记录，十几年前的电器都有记灵，到期了就会提醒顾客电器到期该更换了，该维修了，什么都会提醒，后来就这样一点一点积累着经验。
1995年3月12日：胖东来的前身——望月楼胖子店开业，营业面积仅40多平方米，由下岗职工于东来带领三名同伴创业
1997年8月：望月楼胖子店更名为胖东来烟酒有限公司，提出“创中国名店，做许昌典范”的发展目标
1998年3月15日：一场纵火案使胖东来遭受重创，但于东来在社会各界的帮助下，于5月1日重新开业
1999年：胖东来开始引入量贩业态，开设了综合量贩和专业量贩，如名牌服饰量贩，并推出了“不满意就退货”的全新经营理念
2000年：胖东来电器量贩开业，成为当时豫南地区最大的电器商场，公司网站开通，标志着胖东来开始数字化转型
2002年：胖东来生活广场和服饰鞋业大楼相继开业，胖东来正式转型为“综合超市”，涵盖了人们日常生活的各种需求
2005年：胖东来走出许昌，新乡胖东来百货开业
2007年：新乡胖东来生活广场开业
2009年：时代广场店开业
2011年：胖东来每个门店每周二闭店休息，同时决定春节闭店五天
2012年：陆续关闭了许昌市区多个便民店
2016年：新乡胖东来·大胖开业
2019年：胖东来北海店开业
2020年：胖东来禹州店开业
2023年：胖东来天使城开业
03. 为何人民信任胖东来？因为于东来真的“回购”
那么胖东来具体是如何取得消费者信任的呢？核心就是商品、商品和商品。大家都认为胖东来的火爆是服务好，但这是表象，本质还是胖东来能提供好的商品，让人信任的商品。
零售的核心是好的商品，于东来说“零售的价值和使命是服务民生，满足顾客生活需求。颐客的生活需求是什么？是商品。商品做得好，企业才有亮点，也证明企业有能力。好商品才能使顾客满意。顾客满意度里，商品占 80%，其他占 20%。商品物有所值，才能赢得顾客信任。商品质量和价格匹配，顾客才能认可。这都是企业健康运营的关键。”
那么为何胖东来能选好的商品，其他商超就选不出好的商品了？这背后是商业模式的差异，看着都是商超，但是大家赚的钱不同。请看于东来的原话
“不能依靠收货架费和陈列费经营商品，这样的方式不长久。要把好的排面给好的产品，提升销售。胖东来没有陈列费。”
胖东来赚的产品、品牌的钱，其他商超赚的是渠道的钱！出发点不同，动作自然不同。
更进一步，为了保护消费者对胖东来品牌的信任，也为了保护消费者的利益。于东来还采取了很绝的一招，就是“商品召回”制度！
每当发现有问题的商品流入市场，胖东来会立即启动召回程序，通过官方渠道发布公告，通知消费者并安排退款。
比如于东来在2023年一次联商网活动的分享：“我们就要去承担这个责任，就像前几天瓜子召回，玉米召回，皮蛋粥，再往前还有香油的召回，还有一个我们珠宝的召回，珠宝召回一次都将近600万。当我们去召回这些东西的时候看到顾客来退钱的时候，我是开心的，高兴的不得了。”
再比如2024年发生的擀面皮事件，胖东来召回并赔偿了8833份，总计花费近900万元。
除了这个政策外，像商品退回制度，不满意退货，不允许促销等政策就容易理解了。一家愿意花真金白银“赔钱”给消费者来维护品牌的商超，消费者怎么会不信任呢？
04. 建立在信任上的爆款自研产品
“一饼难求”的胖东来大月饼。临近中秋了，相信大家或多或少都会看到关于网红胖东来大月饼的新闻，一饼难求。。其实除了难买的大月饼外，东来茶叶、东来精酿啤酒、东来赤金等都是难抢的东来自有品牌
这个背后就是于东来对商超的进一步升级，把不满意的品类，自己做产品来服务好顾客。
于东来说“胖东来要求供应商管控好品质、保证实在的价格，如果供应商不能做好，胖东来就去源头找产地或厂家资源，以直采的方式引进商品。”
“努力地根据自己企业规模不断加强产品的研发，毕竟做的这些单品没有流通渠道，没有促销费用，成本是要节约很多的，这样我们的产品会有更好的顾客满意度，逐步培养我们的品牌。”
“未来，我们开发的商品，最起码有几个单品，销售额能达到5亿元到10亿元。一个单品能达到5亿元到 10 亿元，就像去年胖东来推出的怼酒一样，如果当初厂里配合，这个单品一年就能突破10 亿元。一个单品 10 亿元是什么概念？15% 的毛利，打个比方有3%的净利，我们一年至少有3000万元的利润，3000 万元的利润放在超市里边，就算 2000名员工，一个人能多分多少钱？15000元。这还只是一个单品，把商品做好了以后，我们这种规划，在商品方面一年突破5亿元到 10 亿元的单品，有一年突破1亿元的，有1亿元到2亿元的，慢慢地把商品做好了，不但在卖场里边卖，而且还可以上线，这个空间非常大。”
经过这段时间的研究，可以说胖东来真的不是神话，我们也不应该神话胖东来。就像于东来说的，胖东来不过是“真诚了一些”，对员工、对顾客真诚，选好商品，做精服务，大方分钱，干好民生商业。
最后再用于东来的经营理念来总结下
“胖东来的经营理念：发自内心的喜欢高于一切。经营目标：保障民生，提供时尚、创造品质和辛福的商业模式。经营标准：专业的能力、先进的技术、科学的方法、健康的运营。”
