冬季是万物蛰伏、雪花飘落的季节
是与亲人同事朋友们
欢聚一堂的最佳时节
也是享受特色美食的幸福时刻
于此冬至节气即将到来之时
请拆开这封美食推荐信
一起体验冬月里的人间至味吧
小火慢炖的家常羊肉汤
西北人的冬天，饭桌上总是离不开羊肉汤。买一只小羊羔，按部位剁成小块，一部分冻在冰箱里，一部分当天晚上就会被煮成羊肉汤。西北的羊肉腥膻味是比较少的，小火慢煮的汤煲里，咕嘟嘟的声响能响半晚上，香味渐渐飘散到整个家里。冬吃萝卜夏吃姜，家里做羊肉泡总会放点萝卜干进去，晒干的萝卜丝不再有生萝卜可能让人不喜欢的独特味道，而是变得有韧劲并饱吸汤汁。将其下入沸水焯软捞出，攥干水分再放入羊肉汤中，便是家常版羊肉泡馍的独特风味。
——翟文睿
沪武项目食堂的酸汤水饺
在我心中，项目食堂大厨的拿手美食酸汤水饺是冬日不可撼动的Top1。一碗热气腾腾的水饺，配上酸辣的汤底，再来一勺油泼辣子，红亮诱人，恰似一抹暖阳穿透冬日里的阴霾。一口一个圆润的饺子，满满都是幸福的味道，在寒冷的冬日里，这碗水饺驱除严寒，唤醒沉睡的味蕾与温情的回忆，温暖着职工的心扉，这就是家与爱的味道。
——马浩
海南环岛旅游路十一工区的
爆炒和乐蟹
十二月，痒的不止是螃蟹的脚，还有海南人的嘴。纵有千般百味，唯有美蟹不可辜负。在海南岛，螃蟹的“人设”，绝非一介区区配菜。它是治愈嘴馋的良药，也是款待贵宾的至宝，更是海南名菜的巅峰象征。和乐蟹肉质优并且量多，其脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，养眼爽口，营养丰富。经过环岛旅游路十一工区员工餐厅主厨张洪军师傅的精心烹饪、细心雕琢后，这道世代相传的绝世美味，便携着北方的“宝塔胡萝卜”走上了项目职工们的餐桌。
——姚静娟
妈妈的味道
项目食堂的陕西烩馍
记得每次归家，迎接我的总是一碗母亲亲手做的陕西烩馍。那热气腾腾的烩馍，散发着诱人的香气，仿佛在向我诉说着家的温暖与甜蜜。如今，在寒风凛冽的冬日，在青文1标的项目部，也有一碗热气腾腾的烩馍为我们驱散身体的寒意。土豆、红萝卜、豆腐、木耳、豆芽、白菜等食材巧妙地混合在一起，油泼辣子的加入更是让这道美食充满了活力与激情，每一口咬下，都能感受到油泼辣子与烩馍融合的鲜美在口中交织。
——陈新玥
绍兴名吃
嵊州小笼包
冬天的严寒总让人想起热气腾腾的美食，在浙江这个也有冬天的江南，除了火锅，那就是方便快捷的小笼包了，味美鲜香一口难忘。绍兴嵊州是浙江吃货们的天堂，这里的美食低调又诱人，近百余种小吃已经成为嵊州最成功的名片。众多美食里最出名的就是嵊州小笼包，一笼包子一座城，嵊州小吃扬美名。对我来说，嵊州小笼包不仅仅是美食，还是一种让人感到温暖和满足的存在，更是一种对美好生活的热爱和追求，如果你没有尝过嵊州小笼包，那一定要去品尝一下，感受它的无穷魅力。
——路佳俊
三五好友相约
美味火锅
和冬天最搭的应该就是热气腾腾的火锅。忙碌工作一天后，约上三五好友一起吃一顿火锅，我想再大的烦恼都会随着锅中辛辣的翻滚、清油的和润、清汤的鲜美化作水汽升腾消散。热辣滚烫的火锅，冒着热气，散出诱人的香味，各种食材在锅中翻滚像是一幅图画，再调上一碗合口的蘸料看着都让人食欲大动。生活是季节的轮转也是五味的调和，酸、苦、甘、辛、咸人生五味在火锅中得到融合，熬成一锅美味的汤底，人生又何尝离开过这五种滋味，只是找到这五味的平衡是每个人一生的课题。
——王诗佳
人间至味在深冬
一阳初生，万物之始
冬至是又一岁时轮回开始之时
人间烟火气
最抚凡人心
让冬季美食抚慰心灵
一同享受此刻欢聚的愉悦
携手翻开新岁的篇章
编辑丨蔡淑婷 审核丨詹行塔
