最近关于柑橘的谣言在网络上流传起来，从“砂糖橘含大量果糖致癌”到“耙耙柑打了退酸剂不能食用”，这些言论让不少消费者对柑橘产生了疑虑。特别是在一些社交媒体和短视频平台上，这些谣言被不断转发和夸大，导致部分消费者甚至认为今年的柑橘都不能吃了。△资料图，图片由摄图网提供。
近日，网络传言称果糖会促进肿瘤生长，而砂糖橘因含有大量果糖而不能食用。同时，传言还称，砂糖橘种植过程中使用了含有重金属的脱酸剂进行增甜，具有毒性。![]()
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针对这些谣言，科信食品与健康信息交流中心的专家进行了辟谣。首先，关于“砂糖橘含大量果糖致癌”的说法，科信食品与健康信息交流中心科学技术部主任阮光锋认为，这一说法完全站不住脚。虽然果糖确实可能在某些条件下促进肿瘤细胞生长，但这一结论来源于动物实验，且实验中使用的是高果糖浆，并未提及砂糖橘或其他水果。消费者按照膳食指南的建议安排日常饮食即可，无需过度担心砂糖橘等水果的食用问题。其次，针对“耙耙柑打了退酸剂”的传言，阮光锋表示，一些农业部门发现市场上存在“甜蜜素”“脱酸剂”“去酸增甜剂”等“三无”产品，部分产品中可能含有砷酸盐，对环境和人类健康构成严重威胁。这些非法增甜剂在食品安全管理中被禁止使用，一旦使用或提供，将受到法律制裁。随着国家对食品安全监管的日益严格，果农们也逐渐意识到非法增甜剂的害处，纷纷拒绝使用。“正确使用营养剂增甜是无任何副作用的。很多肥料厂家都在推广含有磷钾等元素的肥料，用来促使柑橘等增加甜度，这样的营养液都是正规登记的，可以正常使用，对于树体无害，也不会造成任何农残超标等。消费者在购买水果时，应选择正规渠道，可放心食用。”阮光锋强调。近期，关于柑橘类水果的一些食用问题也引发消费者热议。![]()
在短视频平台上，“吃砂糖橘变小黄人”等相关词条引发广泛关注。有网友称，自己或亲友在大量食用砂糖橘后出现了皮肤发黄的情况。对此，湖北省武汉市第一医院临床营养科副主任医师孟庆彬给出专业解释，原来是砂糖橘富含的β-胡萝卜素在“作祟”。“当我们短时间内大量摄入胡萝卜素，身体代谢不及时，使得胡萝卜素在血液里积累，进而沉积于皮肤角质层与黏膜处，致使皮肤变黄。不过不必惊慌，一旦察觉皮肤变黄，只要停止食用富含胡萝卜素的食物，多喝水加速新陈代谢，通常1至2周皮肤颜色就能恢复常态，无需进行特殊治疗。”此外，吃橘子会“上火”的说法流传已久。陕西省人民医院中医科主任医师曹晓菊认为，一般而言，适量食用柑橘类水果并不会引发上火症状，但因橘子偏温性，个别进食量大的人，尤其是易上火或已上火者，过量进食橘子可能出现上火的情况，所以这类人群食用需适量。还有部分消费者认为柑橘类水果不能与牛奶一起吃。北京大学第三医院内分泌科副主任医师王琛表示，有人吃橘子同时喝牛奶会拉肚子，或混合橘子汁与牛奶出现浑浊、沉淀的现象，便认定二者不能同食。其实，橘子汁和牛奶混合出现絮状物属于正常反应，人体胃部本就是酸性环境，即便单喝牛奶，进入胃肠道后也会变成蛋白质凝固的絮状物。从营养学角度看，正常情况下二者同时食用并无问题。作为冬季的热销水果，耙耙柑、砂糖橘一直稳居柑橘类销量排行前列，也成了家家户户节日期间拜访亲友的“顶流”产品。目前，我国的柑橘产业保持着稳健的发展态势。据了解，我国是世界上柑橘栽培面积最大、生产量最大、栽培品种类型最多的国家。近年来，随着消费者对食品安全和品质要求的不断提高，高品质柑橘的需求也在不断增加，推动柑橘产业不断转型升级。农业农村部种植业管理司二级巡视员、研究员龙熹在中国柑桔学会2024年学术年会上表示，近年来我国柑橘产业保持良好的发展势头，产业布局更加优化，品种结构更加均衡，生产管理水平组织化程度和产业效益不断提高，已经成为农业农村经济发展的主导产业、果农增收致富的支柱产业和助力乡村振兴战略实施的重要产业。此外，智慧农业和生态农业的引入也为柑橘产业带来了新的活力。中国工程院院士、华中农业大学教授邓秀新表示，发展果园管理服务业将成为未来柑橘产业的重要方向。包括无人机操作、果树修剪等新型服务，将为果农提供更加便捷和高效的管理方式。来源丨中国商报微信综合自人民日报、澎湃新闻、科学辟谣、浙江日报、新华网
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