深入宜宾产区,未来如何撑起3000亿营收目标?

美食   2024-11-07 20:07   北京  

宜宾产区新力量的进一步释放。

文 | 李霞
宜宾,是万里长江第一城,也有着“中国酒都”“世界十大烈酒产区”“中国五粮浓香白酒核心产区”等多个标签。

2017年,宜宾白酒产业实现营业收入1036.36亿元,成为中国首个千亿白酒产区;今年,宜宾透露2027年白酒营收目标是3000亿元。

如今,宜宾产区占到了全国白酒产业营收的四分之一、利润的六分之一。从千亿产区到3000亿,宜宾又将如何走?

10月28日-30日,“走进中国酒都宜宾 感受五粮浓香之美 2024全国主流媒体‘五粮浓香核心产区’采风活动”实地探访五粮液、四川酒茶集团、叙府酒业、高洲酒业、宜宾酒公司、南溪酒业、长兴酒业、永乐古窖酒业、四川故宫酒业等产区代表企业,微酒在走访过程中看见了产区新力量的进一步释放。



01
“多面”宜宾

提起宜宾,很多人的第一反应就是五粮液,五粮酿造技艺的诞生像一颗种子发芽生根,让宜宾成为中国五粮浓香白酒发源地和核心产区。

在五粮液身上,我们看到了“和合共生、美美与共”的价值理念,而作为宜宾产区的“一超”,五粮液不管是在五粮酿造技艺的研究、提升优质酒出酒率,还是品牌影响力的打造方面,都以更加开放的姿态和创新的思维,推动中国白酒产业的发展。


其实,五粮液只是宜宾产区的一面,叙府、高洲、南溪等二梯队酒企也正在寻求新的破局之道。

一、原酒企业开启“进化”

有着“原酒大王”之称的高洲酒业实施“一体两翼”的发展战略,“一体”是依托五粮浓香核心产区优势,将高洲平台化运作;“两翼”既包括优质原酒输出,也包括持续塑造“高洲”和“金潭玉液”品牌。

宜宾酒公司在坚持原酒标准化发展路径的基础上,提出散酒品牌化发展路径、成品酒差异化发展路径,全力把“宜宾酒”打造为“五粮浓香核心产区”第二张名片。

长兴酒业用匠心酿好酒的同时,通过代运营、贴牌等多种方式对外合作,曲线入局成品酒市场,公司制定了从单一原酒销售模式,逐步转为以原酒为基础、加强品牌孵化的战略方针。

二、强化品牌发展路径

在川酒集团的强力赋能下,叙府酒业重塑品牌价值体系、优化产品矩阵、夯实市场基础,其内在活力得到释放、品牌价值与影响力进一步增强。



而重组后的永乐古窖酒业坚持“永乐古窖+红楼梦”双品牌共同发展,其中,红楼梦“锚定大众价位段市场,实现品格升级”的三品升级重塑品牌;“永乐古窖”品牌则面向中高端政商人群,主推非遗老酒。



三、用数字化智能酿造赋能发展

得益于劲牌公司在行业内率先推进的机械化、自动化、信息化、智能化酿造,南溪酒业从诞生的那天起,就坚持推进“四化”酿造,是目前国内浓香白酒酿造“四化”程度领先的企业。南溪酒业的“智酿”,是宜宾酒企转型升级,提升产业竞争力的一个缩影。

以上三种路径,都在思考如何提升宜宾作为五粮浓香浓香白酒产区的优势,二、三梯队酒企将是支撑宜宾市白酒产业高质量发展的重要力量。

02
补足产区“链长”

数据显示,2023年,宜宾酒类工业增加值增长8%,规上白酒企业实现了产量、营收、利润的全面增长。宜宾市白酒产业营收突破1800亿元接近全国白酒产业营收的四分之一。

今年5月的四川省酒业高质量发展推进会上,宜宾产区与会代表,宜宾市委常委、常务副市长薛庆表示,宜宾产区将围绕建设世界级优质白酒产业集群,向着2027年全市白酒全产业链实现3000亿元营收的目标迈进。


实际上,不管是2000亿级“产业地标”还是3000亿营收目标,都需要提升产区核心竞争力,特别是在打造产业链上,更要补足产区“链长”。

据宜宾市酒业发展局局长李剑伟介绍,全市已形成以五粮液集团为龙头,50户规上白酒企业、280户中小酿酒企业、131户产业链配套企业组成的集原粮种植、研发设计、生产存储、品牌包装、销售物流为一体的千亿产业集群。

在此基础上,宜宾始终坚持“产业生态”理念,也在提升产业链整体水平和竞争力。比如,在《宜宾市2024年重点项目名单》中,涉酒项目16个(含续建和新开工项目),总投资超190亿元。除了酿酒产能提升、包材、物流等领域,其中还涵盖酒旅融合文旅开发、白酒产业配套基础设施建设等,如五粮液501古窖池中国白酒文化圣地项目、兴文县桃花溪谷酒庄集群建设项目等。



目前,宜宾以五粮液产业园区为核心区域,以翠屏区、南溪区、叙州区、江安县、长宁县等为多点,形成“一核多点、强链成圈”的白酒格局。而这些项目旨在“补短板,拉长板”,进一步加强了宜宾产区“大中小、上下游、酒文旅”一体化发展。

03
3000亿的胜算

相较于其他产区,宜宾拥有4000多年酿酒史,是全国首个迈上千亿营收台阶的白酒产区,目前,宜宾白酒产业各项指标均在全国保持领先水平。



近几年,随着不同产区之间的白酒企业在品质、文化、品牌等方面展开激烈竞争,产区竞争成为行业新趋势。宜宾不仅面临着遵义白酒龙头企业和白酒香型的竞争,还面临泸州浓酱组合发力的全面挑战。

另外,如果将宜宾市白酒企业的产值由大到小排序,会发现明显的“断层”,除五粮液年营收超800亿元、四川酒茶集团2023年已达350亿元营收,其余酒企的年营收均不超过30亿元。如果说增强宜宾产区话语权是打响未来之战的关键,宜宾要怎么冲刺3000亿级产业目标?

政府层面,宜宾早就把白酒产业放在全市四大主导产业的首位,成立了白酒产业发展推进组,并组建白酒产业发展专班,成立产业平台公司四川酒茶集团。在强化组织架构方面,今年还单独成立市酒业发展局,整合归集一二三产涉酒职能职责,被业内认为是宜宾建设世界级优质白酒产业集群的重要战略部署。



这意味着,作为宜宾“一号产业”的白酒,或将迎来新的发展时代。具体到行动上,宜宾提出要从完善白酒产业生态梯度培育企业雁阵擦亮产区金字招牌三个方面加快构建白酒产业发展新体系

另外,宜宾坚持白酒人才战略,完善白酒全产业链人才培养体系。宜宾已建立了国家白酒产品质量监督检验中心(四川)、国家企业技术中心、国家工业设计中心等国家级酒类产学研平台10个、省市级酒类产学研平台13个,逐步覆盖全产业链。

企业层面,五粮液持续提升自身卓越品质,正以科技创新为引领,实现“人才汇聚+基础研究+技术攻关+成果转化”创新全链条贯通。再加上,四川茶酒集团积极探索酒茶融合的新模式、新路径,实现产品及品牌的融合,宜宾产区内规模化品牌的量在可预见的提升。



从政府到企业的多方面聚力,宜宾产区正在擦亮“中国五粮浓香核心产区”这块招牌,这也是实现3000亿营收目标的底气。

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