省酒观察｜楚酒，被困在省内？

美食 2024-11-16 20:56 河北

当下，楚酒大部分企业更偏向省内扩张。

文 | 曾琼仪

前言：

2024年，中国白酒行业继续呈现“弱复苏、强分化”态势。行业集中度进一步提升，头部企业凭借品牌、渠道、产品等多方面的优势，持续巩固市场地位。行业进入“寡头”竞争时代，名酒对市场进一步挤压。一线名酒在高品牌力的驱动下，给区域性酒企的发展带来了高压力。

区域酒企承压严重，但面临挑战的同时，也意味着机遇的到来。

为此，微酒特别设置《省酒观察》系列，欲从各地省酒龙头的创新发展路径之中，窥见更多区域酒企向上的韧性与力量。

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诗仙李白的一首《将进酒》，让更多人知晓了白云边。而湖北作为常年白酒产量位居前列的省份，一直以来，也是业内人士关注的“重地”。

尽管楚酒多以中小企业为主，体量相对较小，但随着劲牌、白云边等品牌的高速发展之下，楚酒的潜力逐渐被更多人看见。

01
楚酒，压力很大

数据显示，2023年湖北省白酒产量为29.58万千升‌，位居全国第五，仍然处于全国前列之位。

但实际上，在2022年之前，湖北省白酒产能一直居于全国前三，但来到2023年，被山西省、贵州省以及安徽省反超，产能排名下降至第五。

楚酒的产能优势正在逐渐减弱。

另一边，有媒体走访结果显示：按厂家回款统计，2023年湖北市场的白酒销售规模超过300亿元；而根据搜狐网2021年报道，2020年湖北白酒市场规模约为280-300亿。

从市场端看，湖北白酒市场的销售规模增幅并不算大。

细看之下，市场以白云边、稻花香、毛铺为代表的地产酒与茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖等全国名酒各占去一半份额。楚酒与全国性名酒的竞争愈发激烈。

可以说，在白酒行业风云变幻的今天，楚酒作为湖北地区的瑰宝，正面临着前所未有的压力与挑战。

02
楚酒，被困在省内？

整体看来，楚酒有三大特点：全国化程度不高、香型多元化以及中小酒企众多，但出省意愿不高。

首先，看全国化。

湖北虽有稻花香、白云边、黄鹤楼等品牌在省内具有较高市场占有率，但在全国市场的表现并不理想。

根据《2023年中国白酒行业报告》，湖北白酒在全国的市场占有率不到2%，且仅有稻花香一家进入全国白酒百强榜单，而茅台、五粮液、泸州老窖等头部品牌的市场份额合计超过50%。

此外，湖北酒企的营销投入也与全国性大厂有显著差距。例如，贵州茅台每年广告投入数十亿元，湖北本土酒企的营销预算往往不足茅台的十分之一。这种投入上的不足直接导致楚酒品牌在全国范围内的认知度较低，消费者难以形成强烈的品牌联想。

其次，看香型。

在中国香型的版图上，浓香有川派、江淮酒派，酱香在赤水河一带盛行，山西的清香、陕西的凤香、江西的特香、两广的米香等都比较有代表性。但在湖北省，没有一家独大的香型，湖北本地的白酒以浓香、兼香和清香三大香型为主，并在此基础上诞生出浓酱兼香、浓清酱馫香等多种创新复合香型白酒。

其中，以露酒、浓清酱复合香型为主的劲牌，以浓香为主、创新出浓清酱馫香的稻花香，以浓酱兼香为主的白云边，以清香为主、兼有浓香的黄鹤楼酒，构成了湖北白酒的头部阵营。

最后，看中小酒企。

企查查数据显示，截至2023年底，我国酒类生产企业约33.2万家，新增注册酒企4.14万家(检索范围为国标行业分类之“酒的制造”)。在这其中，2023年湖北酒企注册数量为13928家，位居全国第八；2023年湖北酒企注册量增量为2913家，位居全国第五。

尽管湖北酒企数量众多，但绝大多数为中小型企业，年产量和销售规模有限，缺乏规模化生产和全国化运营能力。也正因如此，不少发展不错的企业出省意愿也并不太高。

有经销商透露，白云边2023年在湖北市场的销售规模约为60亿以上，其中武汉市场占比超四分之一，在17亿左右；省内第二大品牌稻花香去年在湖北市场的销售规模接近30亿，其中孝感、黄冈、武汉均为其5亿左右的核心市场，宜昌大本营的市场占有率较高，预计在4亿左右。

一边是湖北大本营的销量稳定，另一边是弱周期下全国化扩张的艰难，让不少湖北酒企选择继续深耕省内市场。

03
向前、向上，楚酒还在努力

有业内人士认为，湖北的不同酒企各自为战，产品和营销方式缺乏整合，这种分散性导致“楚酒”作为一个整体概念，尚未在全国市场建立统一的形象。

那么楚酒破局是否长路漫漫？楚酒又是否会选择“摆烂”？

答案自然是否定的。作为不缺名酒的湖北省，楚酒其实从未放弃。

品牌力是影响酒企市场竞争力的关键因素，从品牌上看，近年来稻花香通过推出高端产品“稻花香15”，试图抢占中高端市场，并在北京、上海等一线城市加大宣传力度；白云边则主打兼香型产品的独特性，通过“兼香”这一差异化卖点逐步建立品牌认知。

此外，为提升品牌的辨识度和影响力，湖北酒企近年来逐步尝试通过文化赋能来强化品牌形象。例如：黄鹤楼酒通过深挖武汉的文化历史，以“楼与酒”的故事为核心，打造富有文化韵味的品牌内涵；白云边以兼香型为特色，尝试整合不同香型资源，探索推出“楚香型”的市场概念。

湖北省酒类协会也提出，将积极推动“楚香型”作为区域白酒风格的标杆香型，以此强化楚酒的市场定位和品牌特色。

政策方面，湖北省自2020年启动“楚酒振兴计划”，其中明确提出以“强龙头、促品牌、扩市场”为核心目标，加快推进白酒企业的转型升级。例如：对龙头企业如稻花香、白云边等提供专项财政补贴，用于品牌升级和市场推广；鼓励中小企业通过并购或合作的方式，实现资源整合和产业链延伸；推动楚酒文化建设，将白酒与旅游、文创结合，打造文化名片。

不仅如此，在湖北“十四五”规划中也明确提到：到2025年，宜昌将成为“楚酒”的核心产区和“振兴楚酒”的示范引领区。

诚然，楚酒压力很大，但也正是这样的压力，激发了楚酒企业的创新活力和发展动力。

楚酒作为湖北经济的重要组成部分，目前正处于从区域品牌向全国化品牌迈进的关键阶段。通过深化品牌建设、推进高端化转型以及借力数字化技术，楚酒仍然有望在未来的市场竞争中占据一席之地。

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