“食”战演练
安全相随
金洲小学校园食品安全应急演练
为了提高金洲小学师生对食品安全事故的应急处理能力，确保在发生食品安全事件时，能够迅速、有效地采取措施，保障师生的生命安全和身体健康，2024年10月25日，金洲小学开展了食品安全应急演练。
严密部署 明确职责
演练前，梁显亮校长召开了“食物安全应急演练部署会议”，明确相关人员的责任分工，熟悉应急处置流程，以便更快速、更科学地应对食品安全应急事件的发生。
情景模拟 实操演练
1.学生午餐就餐后出现腹痛、呕吐症状
2024年10月25日下午，金洲小学六（2）班有位学生在上课时有腹痛、呕吐现象，班主任卢光境立即上前观察询问学生身体状况，并立即电话告知校医，等待校医的进一步诊断。同时，卢光境严密观察其他同学的健康情况，有无腹痛、恶心等症状。
2.初步诊断，启动预案
根据学生的症状，校医迅速进行了诊断，初步判断为疑似食源性食物中毒。校医第一时间拨打了120医疗急救电话，并立即向分管副校长容永全报告了紧急情况。
容永全接到报告后，迅速将情况上报给了梁显亮。随即梁显亮立刻启动了学校的应急预案，全面部署了应急处置工作，并明确了相关人员的具体分工。
卢光境和校医指导同班其他同学有序撤离教室，德育处主任卢曼霞、副班主任李海燕、校医以及一位同班学生陪同疑似食物中毒的学生前往隔离室，耐心等待救护车的到来。
（梁显亮校长、何周鸿副校长及相关老师随同救护车将学生送到医院。德育处主任卢曼霞也及时拨打家长电话，和家长说明孩子的详细情况，及时做好了家长的安抚工作。）
3.现场清理，全面消毒
学校工作人员对学生的呕吐物进行取样封存，做好标识，严格按照呕吐物处置流程规范操作，对班级进行全面的清洁消杀。
4.留样封存，保护现场
容永全负责指挥封锁食堂现场，总务主任严玺章和副主任潘光懋、黄伟国负责封存留样食品、容器、餐具等，禁止一切无关人员进出厨房。待所有人员离开后，关闭食堂门窗并张贴封条，待上级部门检查合格后再次启用。
舆情管控 演练总结
最后，梁显亮组织校园食品安全应急演练总结会议，评估演练效果，提出相应的改进建议。通过此次演练活动，有效提高了我校师生在食品安全应急处置方面的快速反应能力和组织协调能力。金洲小学将以演练为警示，切实做好食品安全管理的各项工作，为师生健康和生命安全保驾护航。
小知识 大智慧
如何预防食物中毒
1. 保持卫生：注意手部和食物的清洁，避免进食生冷海鲜和饮用生水。
2. 煮熟煮透：食物需要煮熟煮透，不食用来源不明的食物，避免食用毒蘑菇、发芽的马铃薯和河豚等。
3. 避免亚硝酸盐中毒：尽量避免食用腌制食品，特别是腌制20天以上的食品。
4.避免进食隔夜食物：避免进食隔夜放在冰箱的食物。
5.合理的安排饮食：荤素搭配，不要暴饮暴食，不良的生活饮食习惯是引起食物中毒的头号敌人。
食物中毒的特点
1.中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。
2.潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。
3.一般无人与人之间的直接传染。
4.所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
食物中毒的急救方法
1.催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
2.导泻：排便，促使受污染食物排出体外。
3.就医：立即拨打120，及时就医。
···THE END···
撰稿|卢光境
排版|杨昀陶
推送|杨 湃
一审|丘文静
二审|何周鸿
三审|梁显亮
