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5分钟,就能吃到地道「老北京羊蝎子火锅」!滋补暖胃,御寒必备!
体娱
2024-10-14 22:01
日本
众所周知,羊肉性温热,
冬天吃暖胃暖身,极其滋补。
而冬季温补,除了涮羊肉之外,
“羊蝎子”
火锅也是个不错的选择!🤤
羊蝎子作为北方特色美食之一,
好多人一听名字就劝退了,
其实,就是带里脊肉和脊髓的羊脊骨,
因形状酷似蝎子
,故得名“羊蝎子”!
冷飕飕的寒冬,和家人、朋友围坐一桌,
看着大块大块的羊蝎子,
铺满锅底,
骨汤咕嘟咕嘟往外冒,
羊肉的鲜香味直往鼻腔里窜,
简直不要太幸福!
挑一块吸饱汤汁的羊蝎子入口,细嫩
软烂,
只需要一口,整个人就
直!接!沦!陷!
而吃羊蝎子的另一大乐趣,
就是
“敲骨吸髓”
,肉、筋啃完之后,
骨头里的髓也要想方设法吸个尽,这才叫过瘾!
羊蝎子好吃,自己做又太麻烦,
如果是厨房小白,更是难以下手。
但出去吃的话,一顿至少都得两百起步吧,
尤其是现在,
外出聚餐又担心人太多太密集……
别急,又馋嘴又想偷懒的吃货们!
今天这款
「味宫廷老北京羊蝎子」
,
就是为你们准备的~
▼ ▼
猛击下图即可购买
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精选内蒙古草原牧场肥尾羊脊骨肉,
使用传统老方,
经过
文火秘制炖煮,
肉嫩汤鲜,有筋有髓,香而不膻,
地道的老北京风味!
开袋加热,随吃随煮,
只需等待3-5分钟,
便能拥有一锅热气腾腾的羊蝎子!
还可以
搭配喜欢吃的配菜,
边吃肉边涮菜,
不管是亲朋围坐,还是个人独享,
都能从中体会到快乐!!
一袋
足足2斤重
,俩人吃刚刚好;
要是家里人口多,建议直接囤2袋或多袋,
快过年了,羊蝎子火锅整起来!
热气蒸腾的氛围有了,冬天再冷也不怕了!
价格相当实惠,一袋也就几十块钱,
2袋装的还会更优惠!
自己再去菜市场买些蔬菜,也花不了多少钱,
这可比去外面花大几百吃一顿划算多了!
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味宫廷羊蝎子所用的羊肉原材料,
来自于内蒙古大草原
原生态牧场里
天然散养的
8-10月羊龄的肥尾羊。
这些小羊们,以百余种天然牧草为食,
渴了就直接喝天然湖泊、河流里的水,
因此它们
长得健壮,肉质鲜嫩,
不柴不膻,骨香髓满
,
品质堪称“羊中精品”!
在先进的无菌加工车间,
采用
伊斯兰清真
屠宰法,
原位切割,
肉块均匀,肥瘦相间,拒绝拼接肉,
用的都是地地道道的
好羊肉,真羊肉!
切割后的羊脊骨,
经过24小时的0-4℃的排酸处理,
这样可以抑制微生物的滋生,
让水分变低,
既保证了肉质的鲜嫩,
也做到了安全卫生。
处理后的优质羊脊骨,经去膻去腥,
秘制酱香调味,
文火慢炖数小时。
炖出的
汤汁稠而不腻,鲜美浓郁;
每一块儿羊蝎子都
软烂酥嫩,
啃完肉骨再喝口汤,舌尖简直爽到了巅峰!
为了让这美味不减分,
还采用健康高温灭菌及高科技保鲜技术,
不添加防腐剂
,
真空铝袋密封包装,
运输、储存都方便,常温下保质期长达12个月!
快过年啦,可以放心囤起来做储备粮~
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用料实在的味宫廷老北京羊蝎子,
肉烂筋Q髓多,实在是
冬季上好的食补之选!
加水后放锅里
加热3-5分钟
,待高汤沸腾,
浓郁肉香即刻飘满屋,还没开吃就已经沉醉了!
脊骨上的贴骨肉,
精瘦鲜嫩而不柴,
用筷子轻松就把肉挑下来了,
即便是牙口不好的老年人,也能嚼得动!
肉已经炖得酥烂脱骨了,迫不及待取一大块,
这时候就别扭扭捏捏了,
直接手拿着就开啃!
肥瘦相宜的“肉弹”和Q弹的脆骨
瞬间在口中爆发,从舌尖到胃再入心,
甚至,连骨头嘬起来都是丰茂水草般的羊肉香,
妥妥滴幸福感爆棚!
当然,别光顾着吃肉,
还有隐藏其中的羊骨髓呢!
最享受的吃法,就是用筷子轻轻一戳,
让骨髓露一个头出来,嘴巴轻轻一吸,
滋溜~~嫩嫩白白的骨髓条就滑到了舌尖上,
鲜香糯美,吃过一次便再也忘不了!
吃完羊蝎子,
高汤还能继续
涮肉涮菜下面条,
配上芝麻酱、葱花、蒜泥、辣椒油……
层次感特丰富,好吃到幸福感飙升!
天气越来越冷了,不知道吃什么的时候,
来锅味宫廷老北京羊蝎子,
随吃随煮,
滋补御寒又暖胃,
全家老少围坐一起
啃肉喝汤,
言笑晏晏,
美哉美哉!!
好了好了不说了,家里的2袋已经干完了,
算下来可比去外面吃一顿划算太多,
我要再去囤点货,好过冬~
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http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIxNDY4NjIwOQ==&mid=2247591221&idx=3&sn=d05c2c88a2e35e62eddd9f0a1b8a8937
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