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5分钟，就能吃到地道「老北京羊蝎子火锅」！滋补暖胃，御寒必备！

体娱 2024-10-14 22:01 日本

众所周知，羊肉性温热，

冬天吃暖胃暖身，极其滋补。

而冬季温补，除了涮羊肉之外，

“羊蝎子”火锅也是个不错的选择！🤤

羊蝎子作为北方特色美食之一，

好多人一听名字就劝退了，

其实，就是带里脊肉和脊髓的羊脊骨，

因形状酷似蝎子，故得名“羊蝎子”！

冷飕飕的寒冬，和家人、朋友围坐一桌，

看着大块大块的羊蝎子，铺满锅底，

骨汤咕嘟咕嘟往外冒，

羊肉的鲜香味直往鼻腔里窜，简直不要太幸福！

挑一块吸饱汤汁的羊蝎子入口，细嫩软烂，

只需要一口，整个人就直！接！沦！陷！

而吃羊蝎子的另一大乐趣，

就是“敲骨吸髓”，肉、筋啃完之后，

骨头里的髓也要想方设法吸个尽，这才叫过瘾！

羊蝎子好吃，自己做又太麻烦，

如果是厨房小白，更是难以下手。

但出去吃的话，一顿至少都得两百起步吧，

尤其是现在，外出聚餐又担心人太多太密集……

别急，又馋嘴又想偷懒的吃货们！

今天这款「味宫廷老北京羊蝎子」，

就是为你们准备的~

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精选内蒙古草原牧场肥尾羊脊骨肉，

使用传统老方，经过文火秘制炖煮，

肉嫩汤鲜，有筋有髓，香而不膻，

地道的老北京风味！

开袋加热，随吃随煮，只需等待3-5分钟，

便能拥有一锅热气腾腾的羊蝎子！

还可以搭配喜欢吃的配菜，

边吃肉边涮菜，

不管是亲朋围坐，还是个人独享，

都能从中体会到快乐！！

一袋足足2斤重，俩人吃刚刚好；

要是家里人口多，建议直接囤2袋或多袋，

快过年了，羊蝎子火锅整起来！

热气蒸腾的氛围有了，冬天再冷也不怕了！

价格相当实惠，一袋也就几十块钱，

2袋装的还会更优惠！

自己再去菜市场买些蔬菜，也花不了多少钱，

这可比去外面花大几百吃一顿划算多了！

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味宫廷羊蝎子所用的羊肉原材料，

来自于内蒙古大草原原生态牧场里

天然散养的8-10月羊龄的肥尾羊。

这些小羊们，以百余种天然牧草为食，

渴了就直接喝天然湖泊、河流里的水，

因此它们长得健壮，肉质鲜嫩，

不柴不膻，骨香髓满，品质堪称“羊中精品”！

在先进的无菌加工车间，

采用伊斯兰清真屠宰法，

原位切割，肉块均匀，肥瘦相间，拒绝拼接肉，

用的都是地地道道的好羊肉，真羊肉！

切割后的羊脊骨，

经过24小时的0-4℃的排酸处理，

这样可以抑制微生物的滋生，让水分变低，

既保证了肉质的鲜嫩，也做到了安全卫生。

处理后的优质羊脊骨，经去膻去腥，

秘制酱香调味，文火慢炖数小时。

炖出的汤汁稠而不腻，鲜美浓郁；

每一块儿羊蝎子都软烂酥嫩，

啃完肉骨再喝口汤，舌尖简直爽到了巅峰！

为了让这美味不减分，

还采用健康高温灭菌及高科技保鲜技术，

不添加防腐剂，真空铝袋密封包装，

运输、储存都方便，常温下保质期长达12个月！

快过年啦，可以放心囤起来做储备粮~

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用料实在的味宫廷老北京羊蝎子，

肉烂筋Q髓多，实在是冬季上好的食补之选！

加水后放锅里加热3-5分钟，待高汤沸腾，

浓郁肉香即刻飘满屋，还没开吃就已经沉醉了！

脊骨上的贴骨肉，精瘦鲜嫩而不柴，

用筷子轻松就把肉挑下来了，

即便是牙口不好的老年人，也能嚼得动！

肉已经炖得酥烂脱骨了，迫不及待取一大块，

这时候就别扭扭捏捏了，直接手拿着就开啃！

肥瘦相宜的“肉弹”和Q弹的脆骨

瞬间在口中爆发，从舌尖到胃再入心，

甚至，连骨头嘬起来都是丰茂水草般的羊肉香，

妥妥滴幸福感爆棚！

当然，别光顾着吃肉，

还有隐藏其中的羊骨髓呢！

最享受的吃法，就是用筷子轻轻一戳，

让骨髓露一个头出来，嘴巴轻轻一吸，

滋溜~~嫩嫩白白的骨髓条就滑到了舌尖上，

鲜香糯美，吃过一次便再也忘不了！

吃完羊蝎子，

高汤还能继续涮肉涮菜下面条，

配上芝麻酱、葱花、蒜泥、辣椒油……

层次感特丰富，好吃到幸福感飙升！

天气越来越冷了，不知道吃什么的时候，

来锅味宫廷老北京羊蝎子，

随吃随煮，滋补御寒又暖胃，

全家老少围坐一起啃肉喝汤，

言笑晏晏，美哉美哉！！

好了好了不说了，家里的2袋已经干完了，

算下来可比去外面吃一顿划算太多，

我要再去囤点货，好过冬~

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http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIxNDY4NjIwOQ==&mid=2247591221&idx=3&sn=d05c2c88a2e35e62eddd9f0a1b8a8937

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