节气由来
冬至，又称“冬节”“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。
冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26'）。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。
节气三候
中国古人将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”
//蚯蚓结//
传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。
//麋角解//
麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。
//水泉动//
由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
传统饮食
//北方饺子//
中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数北方中国人冬至的风俗。
//江南汤圆//
冬至吃汤圆在江南尤为盛行。“汤圆”是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”、“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
//苏州冬酿酒//
姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云："冬至如大年"。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
//江西麻糍//
麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃。福建人祭祀时的供品。麻糍阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
节气养生
冬至在养生学上是一个最重要的节气，主要是因为"冬至一阳生"。冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏和高血压病的人往往会病情加重，患"中风"者增多，天冷也易冻伤。
因此，在寒冬季节，对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作，应采取以下预防措施：
1.注意防寒保暖。在气温降到0℃以下时，要及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅。
2.合理调节饮食起居，不酗酒、不吸烟，不过度劳累。
3.保持良好的心境，情绪要稳定、愉快，切忌发怒、急躁和精神抑郁。
4.进行适当的御寒锻炼，如平时坚持用冷水洗脸等，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。
5.随时观察和注意病情变化，定期去医院检查，服用必要的药物，控制病情的发展，防患于未然。
冬至，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日，素有“冬至大如年”之说。冬至，冬至是太阳回返的始点，自冬至起太阳高度回升、白昼逐日增长，冬至标示着太阳新生、太阳往返运动进入新的循环，所以古人把冬至看作“大吉之日”，在时年八节当中，冬至的重要程度不亚于立春岁节。
在中国，冬至是一个重要的节日，人们会举行各种庆祝活动。其中，吃饺子是最常见的习俗之一。饺子是一种由面粉、肉和蔬菜制成的食品，象征着团圆和和谐。此外，人们还会煮汤圆、吃羊肉、喝冬酿酒等。冬至是养生的重要时期，人们需要注意保暖和健康。在饮食方面，应该多吃温热性的食物，如羊肉、牛肉、生姜等，以增强身体的抵抗力。同时，要避免吃生冷、辛辣的食物，以免对身体造成不良影响。此外，人们还应该加强锻炼，保持身体健康。
在冬至这一天，家人们通常会一起动手制作汤圆。这不仅是一种亲密的互动，还可以增进家人之间的情感交流。制作好的汤圆通常呈现出圆润的形状，象征着家庭的和谐与团圆。品尝汤圆的时候，一般会在煮熟的汤圆中加入一些热汤或者糖水。在东北地区，人们喜欢在热汤圆中加入红枣，以增加汤圆的甜味和香气。而在南方地区，人们则更倾向于将煮熟的汤圆放入甜汤中
冬至不仅是一个节气，还具有丰富的文化意义。在古代，冬至是一个重要的祭祀节日，人们会向祖先和神灵祈求平安和丰收。在现代，冬至也是一个家庭团聚的时刻，人们会和家人一起庆祝这个重要的节日。
总之，冬至是一个充满文化内涵和科学意义的节日。通过了解冬至的相关知识，我们可以更好地感受到这个节日的魅力和意义。
