小寒，是农历二十四节气中的第23个节气，今年时值1月6日。
小寒一过，就进入“出门冰上走”的三九天了，标志着一年中最寒冷的阶段即将到来。
民间亦有谚语“小寒大寒，冷成冰团”来表示小寒节气的寒冷程度，那么，小寒节气，我们在养生方面该注意些什么呢？
所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补，小寒这天，想要进补，在饮食上要吃好这三样。
1. 食宜温
根据中医“秋冬养阴”，“无扰乎阳”，“虚则补之，寒者温之”的原则，在冬季膳食原则中应多吃温性的食物进行调理，以提高人体的耐寒能力。
宜多吃些羊肉、鸡肉等温热品，切忌黏硬、生冷食物。
而冬季喝热粥也非常适合，如羊肉粥，以温补阳气；麦片粥，养心除烦；核桃粥，养阴固精；红薯粥，滋补肝肾。
2. 食宜杂
元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“……冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”
也就是说，少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食。
另外食物要多样化，精粗搭配，荤素兼吃。
宜多吃些糙米、玉米、小麦、黑豆、豌豆等豆类；梨、苹果、桔子、香蕉、花椰菜等蔬果；羊肉、鹅肉、鱼肉等肉类。
3. 食宜苦
肾主咸味，心主苦味，咸能胜苦，故冬季饮食之味宜减咸增苦，遵循“少食咸，多食苦”的原则，以补心气、固肾气。
这时的饮食应减咸增苦，多吃些苦味食物。苦味食品中以蔬菜和野菜居多，如生菜、茴香、杏、柚子、杏仁、莲子等，适当吃都有利于去除人过多的火气，可助心阳，起到养肾的功效。
冬季干燥，小寒更甚。
经过半个冬天的进补，会感觉有点油腻，此时，应多喝这三样，缓解干燥，修养生息。
1. 多喝茶水
天气寒冷干燥，宜多喝热水。
此外，在水中加入一些茶叶，或者红枣枸杞等滋补食物，不仅味道更好，还可以补肝肾，滋养祛斑，如果易发脾气，可以放一两朵菊花理肝气。
2. 多喝养生汤
冬天，人们最常见的食物就是白菜。大白菜最外层的叶子是解毒清热的，菜心是黄色的，具有退热的功能。小寒节气可以适当喝一些白菜萝卜汤。
白菜萝卜汤清养作用甚佳，有通利肠胃，清热散血，降血压，降胆固醇等功效。
3. 多吃水果蔬菜
人体有70%是水组成的，人们日常生活中补充水分，除了直接喝水，还有一些是从蔬菜水果中获得的。
小寒时节，宜多吃些蔬果，一方面解除油腻，一方面补充膳食纤维和维生素，防燥防寒，对健康有很大的好处。
小寒到，严冬至，小寒到来之后就迎来了一年中最寒冷的时段，象征着寒冬的“三九天”也常常落在这小寒节气里。
此时太阳直射点虽然在北移，但是还处于南半球，地表的余热已经消失殆尽，气温也会持续不断地下降，直到大寒时节气温下降到最低，故而也就有了民谚“小寒处二三九，天寒地冻冷到抖”。
面对如此寒冷的天气，不仅要做好保暖工作，在饮食上也要多下功夫，多吃一些温热的食材来驱寒散寒，将体内的寒气排出，之后再补足营养，身体自然也强健起来了，养生俗语说“小寒不排寒，一切都白谈”，给大家分享几样小寒节气驱寒菜，排寒养身体。
韭菜：富含粗纤维，比大葱和芹菜都高，可促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，有“洗肠草”之称。同时韭菜所含挥发油可以降低血脂，可起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。具有辛温补阳，温补肝肾的功效。
归经：肝、肾经。
功效：具有温肾助阳、益脾健胃、行气活血的功效。
鸭血：含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有多种维生素和微量元素铁等矿物质，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
归经：归脾、肺经。
功效：具有滋阴养血、清热解毒、健脾开胃的功效，冬季肺燥咳嗽者可以适量食用。
洋葱：被誉为“菜中皇后”，营养丰富。其含有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A，能扩张血管，降低血压、血脂，预防血栓。其所含矿物质硒也是一种强抗氧化剂，可防癌、抗衰老。
归经：归肝、脾、胃经。
功效：具有散寒、健胃、发汗、祛痰、杀菌、降血脂、抗动脉硬化，还有防癌抗癌的功效。
1、防癌：洋葱富含硒元素和槲皮素。硒是可抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。
2、保护心血管系统：洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。此成分可扩张血管、降低血液黏度，有预防血栓形成的作用。
3、改善消化系统：洋葱含有葱蒜辣素，可刺激胃酸分泌，增进食欲。同时，洋葱可促进胃肠蠕动，提高胃肠道张力，起到开胃作用。
4、杀菌：洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。
海参：其同燕窝、人参、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，历来被视为餐中珍肴。《本草纲目拾遗》中记载：海参，可补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有防止动脉硬化、延缓性腺衰老，提高记忆力、抗肿瘤等作用。
归经：肾、肺经。
功效：补肾益精、养血润燥、止血。用于精血亏损、虚弱劳怯、阳痿、梦遗、肠燥便秘、肺虚咳嗽咯血、肠风便血、外伤出血。
本药膳具有补肾壮阳、健脾和胃、活血散瘀的功效，冬季食用可以温养肾阳、润化津液。此药膳易消化，又具有壮阳的作用，尤其适合肾虚的男性食用。
原料：粳米、韭菜、盐
做法：1、将韭菜择洗干净，切成2厘米左右的韭菜段。
2、把粳米放入盆中，倒入适量清水淘洗干净。
3、把粳米放入砂锅中，倒入适量清水，用武火煮沸。
4、把韭菜段、盐放入沙锅中，用筷子搅拌均匀，再用文火慢煮成稀粥即可。
鸭血具有滋阴养血、清热解毒、健脾开胃的功能，冬季肺燥咳嗽者可以适量食用。洋葱则具有理气和胃、健脾消食、发散风寒、温中通阳的功效，适合冬季温补时食用。本药膳具有滋阴润燥、健脾开胃的功效，冬季阳光暖和的时候食用，有助于滋养阴精，保持阴阳平衡。
原料：鸭血、洋葱、蒜末、姜片、葱段、盐、水淀粉、香油
做法：1、用清水把洋葱、鸭血冲洗干净，分别切小块。
2、把鸭血、姜片放入开水锅中汆烫3分钟左右，捞出沥干备用。
3、炒锅至火上烧热，倒入植物油烧至七成热，下蒜末、葱段爆香。
4、把洋葱、鸭血、盐放入烧锅中同炒，直至熟透。
5、出锅前用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
海参性温补，肉质细嫩，营养价值高，其蛋白质含量较瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含其他矿物质（如钙、磷、铁、碘等），对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。海参、羊肉相配，补肾、益肾养血功效尤为增强，实为滋补强壮佳品。
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原料：海参、羊肉、精盐、味精
做法：1、将海参浸泡水发后，洗净切片。
2、羊肉洗净，切成均匀薄片。
3、将砂锅内放水适量，武火烧沸后，下入海参、羊肉片，熟后加入精盐、味精调味即可。
小寒时节天气非常寒冷，人们会迫切的追求热量，更偏爱吃一些热腾腾的火锅、烤肉，或者香酥过瘾的炸鸡、炸薯条等高热量高脂肪的食物，加上冬天人们的运动量也会减少，大量摄入厚重的食材可能会增加了肠胃的负担，出现消化不良、造成脂肪堆积等，为了健康最好要控制一下摄入量，不要暴饮暴食，适当的增加一些舒缓的运动，像太极拳、八段锦等。
