最近，气温骤变，一冷一热下，非常容易咳嗽感冒。临近寒冬，大家一定要爱惜自己身体，毕竟身体是革命的本钱。尤其是秋冬换季前后，总会听到家里人的咳嗽声，喉咙里面总感觉有黄痰，真的非常难受。
今天给大家推荐一个简单易操作的“网红”止咳食疗法宝——盐蒸橙子。
盐蒸橙子的做法
材料：新鲜橙子1个。盐少许。
做法：首先，彻底洗净橙子，放一小撮盐双手抱橙搓橙皮二到三分钟。再将橙子顶开一个四分三的口，留个连接的，后面就可以不用牙签固定了。用筷子戳几下，将少许盐均匀抹在橙肉上。装入碗，上锅蒸，水开后再蒸十到二十分左右。最后取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。
小提示：橙皮一定要洗干净，不然蒸出来会有一层黑黑的油状的东西。用盐可以起到一定消毒作用，盐不要放太多，否则影响口感和效果。
盐蒸橙子适合治疗热咳
咳嗽可不能乱吃，先搞清自己是热咳还是寒咳！！！
01
热咳表现：
痰粘稠发黄，鼻涕浓稠带黄。咳嗽声响亮，伴有喉咙肿痛或不适感，口干、口苦。
需用凉寒性质的药物把人体内热释放。
02
寒咳表现：
痰液呈白色，质地较稀薄。寒咳声音较低沉、浑浊，伴有胸闷、气喘等，喉咙带痒。
需用温性药物驱除体内寒气。
橙子可理气、化痰、润肺，由于其中性偏凉，适合治疗热咳。而对寒咳病人来说，吃中性偏温的橘子更合适，吃的时候建议连橘络一起吃。在中医看来，橘子全身都是宝，橘皮可理气、化痰、宽胸、和胃，橘叶可理气，橘络可理气、化痰、通络，橘肉也有化痰作用。
所以，盐蒸橙子适合热咳患者服用，不适合寒咳患者！
因此，我们一定要针对自己的症状选择合适的食疗方法，切勿跟风！
橙子可以用橘子替代吗？
橘子同样来源于芸香科植物，橘子皮是中药陈皮的来源。陈皮具有燥湿化痰作用，可以用于治疗咳嗽痰多，此外辛弗林和 D-柠檬烯也为陈皮的主要成分，故橘子同样具有止咳化痰的作用。但从中医角度讲，橙子性偏凉，适合喉咙肿痛、痰发黄的风热性咳嗽，而橘子性偏温，更适合受凉感冒引起的痰清稀白黏的风寒性咳嗽。
橘子食疗的方法不是蒸而是烤，将橘子用筷子从中间插起来，放在火上烤，至皮发黑变焦，去皮吃果肉。
橙子和橘子功效有偏重，用法有不同，所以二者不可替代。
盐和蜂蜜如何选择？
盐和蜂蜜作用不同，选择也有诀窍。
盐性寒，具有软坚散结的作用，风热性咳嗽，咽喉肿痛症状更明显时可选择加少量盐；蜂蜜味甘质润，具有润燥滋阴，润肺益气作用，风热性咳嗽，痰少而黏或干咳无痰时可选择加入蜂蜜。
盐蒸橙子的注意事项
01
选用新鲜的橙子：
制作盐蒸橙子时，要选用新鲜的橙子，因为新鲜的橙子营养成分更加丰富，口感也更好。同时，如果橙子表面有农药残留或者发霉等情况，也会影响制作效果和食用安全。
02
控制盐的用量：
盐蒸橙子的主要调料是盐，因此控制盐的用量非常重要。如果盐的用量过多，会导致橙子的口感过于咸涩；如果盐的用量过少，则会影响橙子的口感和效果。因此，在制作过程中要根据个人口味适量添加盐。
03
注意蒸制时间：
蒸制时间是制作盐蒸橙子的一个关键环节。如果蒸制时间过长，会导致橙子的营养成分流失过多，同时也会影响橙子的口感；如果蒸制时间过短，则会影响橙子的治疗效果。因此，在蒸制时要注意控制时间，一般建议蒸制时间为10-15分钟。
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