2024年第三季度，餐饮领域发布三季报的8家上市公司，人均营收超过10万元的上市公司有5家，占比62.5%。
人均营收额度排名前三的企业为：广州酒家、巴比食品、干味央厨。
人均净利润额度排名前三的企业为：广州酒家、巴比食品、全聚德。
注：下图中，海底捞数据取自其半年报一二季度均值（未公布第三季度财务数据），作为参照。
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广州酒家集团股份有限公司（简称广州酒家，股票代码：603043）是中国知名的食品及餐饮品牌，成立于1935年，总部位于广东广州，2024年市值约为180亿元人民币。公司以经营广式餐饮和食品制造为核心业务，旗下拥有“广州酒家”、“陶陶居”等多个品牌餐饮门店及利口福品牌的月饼、速冻点心等产品。广州酒家凭借正宗的粤菜美食及高品质食品，在国内餐饮及食品行业中享有盛誉。2024年前三季度，公司实现营业收入45.8亿元，同比增长8.2%；归属于上市公司股东的净利润为4.7亿元，同比增长5.4%。近年来，公司加快渠道多元化布局，拓展线上电商和新零售业务，持续巩固其在广式食品市场的龙头地位，助力中国传统美食的传承与创新。巴比食品（股票代码：002827）成立于1999年，专注于速冻食品和餐饮连锁业务，产品涵盖速冻面点、速冻米饭、速冻饺子等，广泛应用于家庭、酒店及餐饮行业。公司旗下拥有“巴比”品牌，经营餐饮连锁及线上外卖业务。2021年，巴比食品成功登陆深圳证券交易所创业板。2024年前三季度，公司实现营业收入22.8亿元，同比增长14.5%；归属于上市公司股东的净利润为1.1亿元，同比增长8.9%。巴比食品坚持创新驱动，注重产品品质与食品安全，持续拓展市场份额。千味央厨（股票代码：603345）成立于2005年，总部位于浙江省杭州市。公司专注于餐饮中央厨房及食材配送业务，提供以外卖、快餐、团餐为主的全产业链服务，产品涵盖快餐、即食食品、冷冻食品等，广泛服务于餐饮企业、超市及电商平台。2024年前三季度，千味央厨实现营业收入约28.6亿元，同比增长12.3%；归属于上市公司股东的净利润为1.5亿元，同比增长9.2%。公司致力于智能化生产、食品安全和产品创新，稳居行业领先地位。
