对于一个城市来说，最具“烟火气”的地方在哪里？早夜市一定名列其中。吆喝叫卖的小贩、熙熙攘攘的人群、 你来我往的讨价还价声、琳琅满目的商品……在这里，到处弥漫着生活气息。人们喜欢它的热闹和便利，但也对乱堆乱放的杂物、随意倾倒的污水、肆意丢弃的果蔬、垃圾无可奈何。早夜市，是市民日常生活不可缺少的场所，但管理不好就会成为城市卫生的死角和局部交通的堵点。如何实现规范管理，让市民真正体验到在干净整洁环境中购物的舒心与快意呢？
1.早夜市、便民服务点有管理制度公示；
2.定时定点定品种规范设置；
3.餐饮摊点亮证经营；
4.卫生清扫及时；
5.现场无露天加工直接入口食品餐饮摊贩。
早夜市通常有以下要求：
一、经营时间方面
1. 严格遵守规定的开市和闭市时间，不得提前开市或延迟闭市，以避免对周边居民的正常生活造成干扰。
2. 早市一般在清晨开始，以满足居民购买新鲜食材等需求，通常在上午较早时段结束。夜市则在傍晚后开始，持续到相对较晚的时间，但也不能过晚影响居民休息。
二、经营地点方面
1. 在指定的区域内经营，不得擅自占用其他公共空间或道路，确保交通畅通和行人安全。
2. 经营地点应具备一定的基础设施，如排水设施良好，避免积水影响经营和卫生环境。
三、商品质量方面
1. 所售商品应保证质量，尤其是食品类商品，要符合相关卫生标准和食品安全要求。
2. 不得销售假冒伪劣、过期变质商品。
四、卫生管理方面
1. 经营者要负责各自摊位及周边的卫生清洁，在闭市后及时清理垃圾，保持环境整洁。
2. 食品摊位要做好食品卫生防护，配备必要的防蝇、防尘设施。
五、秩序管理方面
1. 经营者要文明经营，不得大声喧哗、争抢摊位，避免发生纠纷。
2. 车辆停放要有序，不得乱停乱放影响交通秩序。
来源：爱卫漫谈
