犀浦小学校2024-2025年度上学期第（14）周午餐菜谱公示

教育 2024-11-30 14:45 四川

犀浦小学校一周午餐食谱

一日三餐对小朋友们的健康成长有着

至关作用的影响，我校十分注重饮食

的营养均衡，根据时令制定菜谱，色

香味俱全，让小朋友们吃得开心，家

长更安心。

888

12月2日星期一

青笋烧排骨

花菜肉片

白菜豆腐汤

888

12月3日星期二

三鲜圆子

肉沫豆腐

酸辣粉条

12月4日星期三

胡萝卜烧肘子

河粉肉丝

干豌豆炖海带

888

12月5日星期四

土豆烧牛肉

碎肉豇豆

耙耙菜

12月6日星期五

莲白回锅

黄瓜木耳肉片

番茄炒蛋

二、食谱主要营养素分析、优质蛋白质来源及能量来源构成分析

三、食谱总结

各项营养素无严重超标情况，脂肪、钙、铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C供应量达到合适范围，三大宏量营养素中的脂肪、碳水化合物产能占比已达到了产能目标范围，请继续保持。能量、蛋白质、碳水化合物供应量偏高，请适量减少摄入量；膳食纤维供应量偏低，请适量增加摄入量。

四、家庭食谱建议

为践行家校携手共建共育，满足学龄儿童全面营养需求，我们建议家长朋友们在校园午餐的基础上，结合自身情况，遵循平衡膳食理念，为孩子们提供科学搭配、合理营养的早晚餐以及零食。

根据本周校园食谱分析，建议家庭膳食中适当增加富含膳食纤维的食物。

食物中的膳食纤维来自植物性食物如水果、蔬菜、豆类、坚果和各种的谷类。由于蔬菜和水果中的水分含量较高，所含纤维的量就相对较少，因此，膳食纤维的主要来源是谷物。全谷粒和麦麸等富含膳食纤维，而精加工的谷类食品则含量较少。食物中含量最多的是不可溶性膳食纤维，它包括纤维素、木质素和一些半纤维素。谷物的麸皮，全谷粒和干豆类，干的蔬菜和坚果也是不可溶性膳食纤维的良好来源。可溶性膳食纤维富含于燕麦、大麦、水果和一些豆类中。

五、科普小常识

本周话题：常见高脂肪食物

很多食物含脂肪都较高，学龄儿童应该尽量减少摄入。尽量少吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、油条等；炒菜时，部分烹调油会留在菜汤里，因此尽量不要喝菜汤；一些奶油蛋糕、饼干、面包可能含反式脂肪酸，也要少吃。购买预包装食品时，应注意查看食物成分表，尽量选择不含“人造奶油”“部分氢化植物油”“起酥油”“植脂末”等成分的食品。

——END——

　文：后勤

编辑：苏美

校对：韩云

审核：张婷

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