犀浦小学校2024-2025年度上学期第（13）周午餐菜谱公示

教育 2024-11-22 18:59 四川

犀浦小学校一周午餐食谱

一日三餐对小朋友们的健康成长有着

至关作用的影响，我校十分注重饮食

的营养均衡，根据时令制定菜谱，色

香味俱全，让小朋友们吃得开心，家

长更安心。

888

11月25日星期一

土豆回锅肉

三月瓜肉丝

莲白炒粉

888

11月26日星期二

家常狮子头

黄瓜肉丁

下锅耙煮芋儿

11月27日星期三

卤鸡腿

棒菜肉片

大白菜煎蛋汤

888

11月28日星期四

土豆烧鸡

芹菜肉丝

青椒炒玉米

11月29日星期五

豌豆米蒸肉

麻婆豆腐

冬瓜番茄汤

二、食谱主要营养素分析、优质蛋白质来源及能量来源构成分析

三、食谱总结

各项营养素无严重超标情况，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2、维生素C供应量达到合适范围，三大宏量营养素中的脂肪、碳水化合物产能占比已达到了产能目标范围，请继续保持。维生素A、膳食纤维供应量偏低，请适量增加摄入量。

四、家庭食谱建议

为践行家校携手共建共育，满足学龄儿童全面营养需求，我们建议家长朋友们在校园午餐的基础上，结合自身情况，遵循平衡膳食理念，为孩子们提供科学搭配、合理营养的早晚餐以及零食。

根据本周校园食谱分析，建议家庭膳食中适当增加富含维生素A、膳食纤维的食物。

维生素A多存在于动物性食物中，如动物的内脏(其中以肝脏的含量最高)、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等。植物性食物只能提供类胡萝卜素，类胡萝卜素主要存在于深绿色或红橙黄色的蔬菜或水果中。

食物中的膳食纤维来自植物性食物如水果、蔬菜、豆类、坚果和各种的谷类。由于蔬菜和水果中的水分含量较高，所含纤维的量就相对较少，因此，膳食纤维的主要来源是谷物。全谷粒和麦麸等富含膳食纤维，而精加工的谷类食品则含量较少。食物中含量最多的是不可溶性膳食纤维，它包括纤维素、木质素和一些半纤维素。谷物的麸皮，全谷粒和干豆类，干的蔬菜和坚果也是不可溶性膳食纤维的良好来源。可溶性膳食纤维富含于燕麦、大麦、水果和一些豆类中。

五、科普小常识

本周话题：常见高糖食物

学龄儿童应尽量减少各种糖块的摄入，如奶糖、水果糖、凝胶糖果(软糖)等。同时，含糖饮料是儿童添加糖摄入的主要来源之一，应少喝或不喝；冰激凌、巧克力、蜜饯、果酱等食物在加工过程中都会添加大量的糖，也要少吃。还有一些菜品，如糖醋排骨也含有较多的糖，也不能吃太多。

——END——

　文：后勤

编辑：苏美

校对：韩云

审核：张婷

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