犀浦小学校2024-2025年度上学期第（8）周午餐菜谱公示

教育 2024-10-21 19:50 四川

犀浦小学校一周午餐食谱

一日三餐对小朋友们的健康成长有着

至关作用的影响，我校十分注重饮食

的营养均衡，根据时令制定菜谱，色

香味俱全，让小朋友们吃得开心，家

长更安心。

888

10月21日星期一

海带炖肘子

青笋木耳肉片

烧豆腐

888

10月22日星期二

土豆烧肉

平菇肉片

烩菜心

10月23日星期三

红烧圆子

蒜苔肉丝

白油冬瓜

888

10月24日星期四

青椒排骨

豇豆肉丝

番茄炒蛋

10月25日星期五

土豆回锅肉

三月瓜肉丝

酸菜魔芋

二、食谱主要营养素分析、优质蛋白质来源及能量来源构成分析

三、食谱总结

各项营养素无严重超标情况，能量、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2、维生素C供应量达到合适范围，三大宏量营养素中的脂肪、碳水化合物产能占比已达到了产能目标范围，请继续保持。脂肪供应量偏高，请适量减少摄入量；维生素A、膳食纤维供应量偏低，请适量增加摄入量。

四、家庭食谱建议

为践行家校携手共建共育，满足学龄儿童全面营养需求，我们建议家长朋友们在校园午餐的基础上，结合自身情况，遵循平衡膳食理念，为孩子们提供科学搭配、合理营养的早晚餐以及零食。

根据本周校园食谱分析，建议家庭膳食中适当增加富含维生素A、膳食纤维的食物。

维生素A：维生素A多存在于动物性食物中，如动物的内脏(其中以肝脏的含量最高)、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等。植物性食物只能提供类胡萝卜素，类胡萝卜素主要存在于深绿色或红橙黄色的蔬菜或水果中。除膳食来源以外，维生素A补充剂也常使用，应注意用量过大不仅没有益处，反而会引起中毒。

膳食纤维：食物中的膳食纤维来自植物性食物如水果、蔬菜、豆类、坚果和各种的谷类。由于蔬菜和水果中的水分含量较高，所含纤维的量就相对较少，因此，膳食纤维的主要来源是谷物。全谷粒和麦麸等富含膳食纤维，而精加工的谷类食品则含量较少。食物中含量最多的是不可溶性膳食纤维，它包括纤维素、木质素和一些半纤维素。谷物的麸皮，全谷粒和干豆类，干的蔬菜和坚果也是不可溶性膳食纤维的良好来源。可溶性膳食纤维富含于燕麦、大麦、水果和一些豆类中。

五、科普小常识

本周话题：享受食物天然味道。学龄儿童的日常饮食应少盐少油少糖，享受食物天然的味道。减少含盐较高的菜品以及腌菜、酱菜的摄入，同时不能忽略挂面、饼干、果脯等食物中“隐形盐”的摄入。少吃含脂肪较高的油炸食品，如炸薯条、炸鸡腿等；限制含反式脂肪酸食物的摄入，如人造奶油蛋糕、起酥糕点等。控制添加糖的摄入，少吃糖果、糕点、蜜饯等食物，不喝含糖饮料。

——END——

　文：后勤

编辑：苏美

校对：韩云

审核：张婷

让每一个生命都闪亮

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