2019年我真的去了很多地方旅游，天津是2019年我去的第五个地方，前面分别去了湖北恩施、陕西、河南和广西北海。作为天津篇的开篇，我要以美食来打动各位，希望天津的美食会是大家去天津旅游的其中一个重要理由。
因相声而出名的、自带幽默感的“哏儿都”，有着不止一种火遍大江南北的美食。不论是早餐还是夜市的小食，还是高级的法国菜，又或是不起眼的汽水，这里总有一款美食能满足吃货们的胃。
天津是一个低调的早餐之都，早餐种类之多完全不亚于广州。煎饼果子是天津人最日常的早餐之选，不过因为我在山东已经吃过了煎饼果子，所以天津之旅并没有品尝过当地的煎饼果子。不过我的一个朋友总是对天津的煎饼果子念念不忘，可见它美味的程度。提到包子，非天津本地人第一时间就会想到狗不理。事实上，我问了一位在天津生活的姐姐，她说本地人现在基本不吃狗不理，都是吃张记。张记包子铺从我们领导人光顾过之后就火起来了，我在天津旅游时住的酒店不远处就有一家。虽然都是加盟店，但是各个店之间的水准应该不会差太远，于是我有两天都是吃包子做早餐。
三鲜肉包子和传统肉包子作为最经典的两款，均是早餐极不错的选择。包子里三分肥七分瘦的馅料鲜味多汁。这两种包子无论哪一种都非常适合搭配小米粥，配上咸菜便是妥妥的天津味。
价钱：传统肉包子¥3.5/两（3个），三鲜肉包子¥4/两（3个），小米粥¥1相比于煎饼果子和包子这两种在其他地方都可以吃到的食物，嘎巴菜却是天津特有的。这种有着300年历史的食物本名锅巴菜，天津话称之“嘎巴菜”。相传锅巴菜是从流落津门的山东人所带着的煎饼演变而来，也有一说是跟《水浒传》里面的菜园子张青有关。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，做成煎饼（也就是天津人所说的锅巴），之后把锅巴切成小条，浸到素卤之中。盛碗后加入芝麻酱、腐乳汁、香干片等小料便可。在天津众多的锅巴菜馆中，大福来是最有名的一家。由于我要参观的教堂附近的陈记锅巴菜也蛮有名的，我就在那尝了一次这种地道小食。我到达时刚好是人们上班的时间，因此店里店外都非常多人，想吃个美味的早餐就要耐着性子排队。点餐的区域在室内，除了锅巴菜这里还有豆浆、油条、煎饼果子、豆腐脑，津味早餐应有尽有。
锅巴菜的外观平平无奇，但谁能想象趁热吃了一口便会彻底爱上它。那种感觉像是在碗仔翅里面加了煎饼条，口感丰富。淡淡的豆香加上芝麻酱的浓郁味道，还有香菜的清新气息，真的很特别。
价钱：锅巴菜+馄饨=¥11（想吃要早点去，卖完即止）天津其实有不少美食，津菜起源于民间，明末清初渐渐形成了当地的菜系，并经过不断地丰富完善，在清光绪年间达到鼎盛期。津菜非常多元化，由宫廷菜、商埠菜、公馆菜、宅门菜和家庭菜构成，这一点和开封菜有点相似。传统的天津菜以奢侈、富贵为特色，由于天津近海，盛产鱼、虾、蟹，所以民间也有“吃鱼吃虾，天津为家”的说法。我来到天津的第一顿饭是在砂锅李吃的，因为这里距离酒店最近，而且又是非常有名的天津菜馆。
室内的装修是中式风格，由于我快下午两点才到，就只随便点了两道菜。
虾仁独面筋是一道天津传统菜，也算是一道家常菜。我本身就很喜欢虾仁和面筋这两种食材，因此对这道菜就会有偏爱。闪着油光的虾仁十分爽脆，而且很鲜美，不愧是注重鲜味的天津菜。虽然看着这道菜的油有点多，但是吃起来不算很腻，非常下饭。
老爆三同样是一道地道的天津菜，不论是下饭或是下酒都适宜。木耳、青瓜、笋和猪肝、猪腰等食材加入陈醋一起炒，不仅带着醋的微酸、蒜泥的辛辣，也有青瓜的清新，将咸鲜味体现得淋漓尽致。相比于砂锅李，我觉得天津卫码头是一家更容易给天津的旅行者留下印象的餐馆。我在天津期间光顾了天津卫码头两次，第一次是去水上公园旁边的店，这个分店靠窗位看到的景致一流。整体装修还原了老天津的特色，不论是室内的摆设还是服务员的打扮，让人一下子置身于电视剧的场景之中。
我约了姐姐在这里就餐，她是我在山东爬泰山时认识的，这一顿饭是她为我洗尘，有时候缘分就是这么奇妙！这家店的很多菜式都很有天津特色，环境也适合聚会。
天津腊豆外观有点像皮冻，吃起来也像皮冻，Q弹十分，味道不咸不淡，应该非常会受小朋友欢迎。
推荐指数：★★★★
老味素什锦也是凉菜，味道有点特别，又甜又咸，可能有的朋友会吃不惯这道菜。
推荐指数：★★★
秋葵炒双耳并不是天津特色，很多地方都可以吃到。这道菜的味道清淡，秋葵和木耳、雪耳新鲜爽口，适合夏天食用。
推荐指数：★★★
另外有两道也非常值得一试。
第二次光顾天津卫码头是我自己一个人去的，因为这儿还有不少我想要吃的天津菜。这次的分店在装修上也和水上公园店有着较大的区别，主打的是茶餐厅的风格，但不变的是他们家“掌柜的”都非常热情。老醋蜇头其实属于鲁菜系，如果说锅巴菜也是从山东传过来天津的话，在天津吃老醋蛰头也不是不可。用煤油灯造型的器皿盛着的蛰头脆脆的，带着点酸味。在我想象中这是一道非常好吃的开胃菜，奈何事实上我有点吃不惯。
煎焖子是北方特色的小吃，不过我也是第一次吃到。红薯粉做成了软软的焖子，用微火煎过之后表面稍稍有点脆。焖子表面淋上了麻酱，而麻酱有点蒜粒在里面，很好吃！这跟老醋蛰头相反，属于想象中不好吃，实际却很好吃的类型。没想到水爆肚居然是凉菜！毛肚爽脆，也加了微辣的麻酱，但我感觉它和麻酱有一点不搭。“酒香不怕巷子深”这句话用来形容这家菜馆真是再适合不过，寻味时真的费了点脚程才找到这家店，但光顾后就发现它就是藏得再深都会有人愿意去光顾。
这个低调的菜馆曾经得过全国最佳私房菜金奖，主打的是孟氏皇家肘子，墙上挂着“津门第一肘子”的牌子实在是实至名归。我点了一份肘子，老板娘还特地问我会不会吃不完。我想着一个肘子应该也不会很大，肯定能吃完。结果上菜时我完全惊呆了，因为肘子真的很大！！！
看着热气腾腾的、香喷喷的、色泽诱人的肘子，我大快朵颐起来。
一开始我用筷子吃，后来感觉用手吃会更香，我就干脆上手。入口即化的皮，入味而鲜嫩的肉真的让人停不住口。最后我把整个肘子都吃完，虽然有点撑，但是真的好满足！正当我准备离开，店里的三个男生在讨论能不能吃得完一个肘子，那时我才知道自己吃了一个差不多有三斤的肘子。
天津的小食有不少，麻花、耳朵眼炸糕、卷圈等，由于逗留的时间有限，因此很多我都没试过。麻花是非常有名的天津小吃，后来我尝过买回家的手信麻花，感觉味道还不错。
熟梨糕又称甑（zèng）儿糕，是天津的一种特色小吃。这种熟梨糕基本上跟梨子没什么关系，它是用大米做的。放上各种果酱的熟梨糕吃起来甜甜软软，非常可口。
在我国的很多城市都有属于自己的汽水，比如在西安时我喝过冰峰，来到天津怎能不试试山海关汽水？1902年成立品牌的山海关汽水曾在开国后一度成为国宴专用饮料，在1956年的全国汽水会议上，山海关汽水厂的柠檬汽水就被评为了全国第一名。
山海关汽水的味道很像芬达，但没那么甜而且气更多，尤其适合在夏日炎炎的天津街头喝上一口。天津菜融合了八方特色，因此除了传统的天津菜之外，还有一些特色的店是值得一尝的。天津的烧烤也值得一试，这家买又大餐厅不仅有烤串，也有其他的菜品。虽然奔着烧烤而去，但是我却更喜欢这里的醋椒豆腐。总的来说，这里的性价比还是挺高的。
天津有很多西式建筑，这就成为了我要在天津吃西餐的理由，于是我在意风区的游览计划中安排了塞纳河法国餐厅。这家法国巴黎风的餐厅非常好找，室内装修别致，环境安静，虽然是中午时分但是就餐的人不多，非常适合细细地品尝一顿法国菜。
我点了一个单人套餐，来之前我还特意恶补了一下吃西餐的规矩，结果一顿饭吃了我足足一个多小时。不过不管怎么说，这里菜品的味道和就餐环境都真的值得我花时间。
推荐指数：★★★★★
除了上面两个餐厅之外，还有一个非常有特色的餐厅——南开大学第二食堂。这家食堂由于价钱便宜、菜品多样、味道好、分量够而出名。就饭堂这一点而言，我这种学渣终于明白为什么要努力读书，因为别人的饭堂真的让我羡慕不已，至少他们可以不出校门就吃到石锅饭。如果是来南大参观的话，不妨试试这里的餐品。
推荐指数：★★★★★
短短五天时间要品尝天津的美食实在是不太够，如果还有机会可以再去一趟的话，我就专门为美食而去吧！
