【广州】偶然发现的宝藏餐厅,妙音素食概念餐厅

文摘   美食   2022-10-06 20:00   广东  
最近我发现了不少之前没有留意过的餐厅,这些餐厅中也有不少是这几年新开的,这说明了一个问题:饮食业在广州这个美食之都蓬勃发展!

这天我妈和朋友约会,碰巧遇上她吃素的日子,她们就干脆将约会的地点定在素食餐厅,让我帮忙找地方。这不,我就找到了这家妙音素食概念餐厅(是的,我跟着出去蹭饭)

从我家过去这个餐厅只需坐半小时公交,还挺方便。下了公交也不需要走很远,只是这餐厅开在某住宅小区的底商部分,从车站走过去的一段路稍稍有点晒。


餐厅的店面不大,我原以为要人挤人,没想到进去以后整个内部环境都让人觉得很舒服。不仅有卡座,也有圆桌,人多来就餐也完全无需担心。而且餐厅二层就餐的区域比首层安静许多。


由于我们是第一次光顾,餐厅里面各式素菜让人眼花缭乱,我们干脆就三个人分享一个双人套餐尝尝鲜。

幸福满园

 


幸福满园是餐厅的招牌菜,这个杂菜锅不仅颜色缤纷,而且食材种类非常丰富。我首先尝了一口锅里的汤,汤非常鲜美,有菌菇汤的鲜甜。看看锅里的食材都有哪些:鹿茸菌、黄耳、枸杞子、西兰花、面筋、竹荪、白萝卜、豆腐、云耳、素丸子。

锅里的每种食物都够三个人可以尝到至少一次,真是分量十足。我细细品尝了一下:西兰花非常鲜嫩爽脆。竹荪有种独特的芳香,是平时少吃到的味道。黄耳非常软糯,和汤汁一起送进嘴里口感更好。我吃了也有十家以上的素食餐厅了,第一次见鹿茸菌这种食材,它的样子还真像鹿角,吃起来极爽脆,让人一试难忘。素丸子应该是魔芋做的,跟平常吃到的差别不大。当锅里的食物吃了大半,再尝一下汤汁,我发现原来汤中有姜碎。姜碎的大小控制得非常微妙,既丰富了汤的口感,而且也使汤的味道更加浓郁。带了姜碎的汤比起刚上菜时尝到的要更胜一筹。


菠萝素咕噜

 


菠萝素咕噜跟同类型的餐厅(比如:水木苼蔬食料理)相比是做得比较优秀的。一般来说做素肉常用豆制品或者菌菇类,上次吃的那一道用的是猴头菇。这一道咕噜肉质感非常像真肉,很难吃出是猴头菇,我吃了起码半碟才吃出猴头菇的感觉。这道菜跟真的咕噜肉相比也更胜一筹,因为咕噜肉炸得非常香脆,而酱汁的味道则调得非常纯,甜酸味不会有那种特别“尖锐”的感觉。


菠萝咖喱炒饭 



菠萝咖喱炒饭的咖喱味非常香,饭粒比较干,吃起来不会有油腻的感觉。炒饭里面有素肉、素虾和蛋丝。素虾的味道很香,也像是用魔芋做的。这道炒饭里面的鸡蛋丝让我妈和大姨发起了讨论,因为鸡蛋对于素食主义者和佛教徒的意义并不相同,佛教徒不吃鸡蛋,这个点我觉得还是有一点点减分。



山珍佛跳墙炖汤 



虽然我们点的是双人餐,但是菜品的分量是真的多,三个人吃了主菜和主食之后再喝汤会有点撑。打开汤盅的盖,一股独特的香味扑鼻而来,闻起来像是鸡骨草的味。用汤勺舀一下里面的汤料,有腰果、栗子、枸杞子、竹荪、红枣、羊肚菌、夏威夷果和素鲍鱼,也是下足了料的!


原味酸奶 


朋友们都知道我不是很能吃奶制品,所以我只微微试了一口他们家自制的酸奶。酸奶奶味浓郁,质感细腻嫩滑。但味道很酸,饭后解腻应该是不错的。


这家餐厅的店员服务非常热情,环境也好,整体给了我非常不错的印象。我朋友就住在这个店所在的小区,虽然他们之前试过觉得口味一般,但是我妈、大姨和我这三个比较常去素食馆的人觉得这确是一家宝藏素食餐厅,值得再来

妙音素食概念餐厅

地址:广东省广州市荔湾区坦尾印月街8号101铺

时间:11:00~14:30;

          17:00~21:00

人均消费:¥63

推荐指数:★★★★☆



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