俗话说
“秋吃水八仙，赛过小神仙”
荸荠、菱角作为“水八仙”
吃起来又脆又嫩
深受市民喜爱
菱角｜“水中落花生”
《本草纲目》:菱性甘平，
能解暑气积食，消渴。
其皮脆肉美，
幼嫩时可当水果生食，
老熟果可熟食/制成菱粉。
荸荠｜“马蹄”
荸荠具有清热止渴、
开胃消食等功效。
有“地下雪梨”之美誉，
味甜清脆多汁，
既可作为水果，
又可算作蔬菜。
小编
这里小编要插一句嘴：
你听说过植物源性寄生虫病吗？
你知道生吃荸荠、菱角等水生植物可能感染姜片虫或肝片形吸虫吗？
什么？
寄生虫？！
我可一直生吃荸荠、菱角的啊！
网友
那么问题来了，
姜片虫和肝片形吸虫
到底是何方神圣呢？
姜 片 虫
我国很早就有姜片虫的记载，在1300多年前的隋代《诸病源候论》中对该虫生动地描述为：赤虫状如生肉，片如鸡肝。
（姜片虫成虫）
（姜片虫卵是人体寄生虫中最大的蠕虫卵）
生活史｜知多少
姜片虫成虫寄生在终宿主小肠上段，虫卵随终宿主粪便排入水中孵出毛蚴,侵入中间宿主扁卷螺中发育成尾蚴并逸出。尾蚴吸附于菱角、荸荠等水生植物表面形成囊蚴。
人或猪食入囊蚴，在消化液和胆汁作用下后尾蚴逸出，附于十二指肠或空肠上段吸取营养，发育为成虫。
临床症状｜知多少
腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状；营养不良等全身症状。
严重感染的儿童可有消瘦，贫血，水肿、腹水，智力减退、发育障碍等症状。
肝片形吸虫
（肝片形吸虫成虫）
生活史｜知多少
肝片形吸虫成虫寄生在终宿主的肝胆管内，中间宿主为椎实螺类，螺体内的生活史包括胞蚴和雷蚴。尾蚴在菱角、荸荠等水生植物上形成囊蚴。囊蚴被终宿主食入后，侵入胆管。
临床症状｜知多少
腹痛伴有胀气、呕吐、腹泻或便秘、乏力、右上腹疼痛或胆绞痛、恶心、厌食脂肪食物、贫血、黄疸和肝肿大等。
如 何 预 防 ？
勿生食菱角、荸荠等水生植物；
不喝河塘的生水；
生熟砧板/刀具分开；
勿用被囊蚴污染的青饲料（水浮莲、菱叶、浮萍等）喂猪。
总而言之
荸荠、菱角虽嫩，
可别生吃哦~
小心植物源性寄生虫
—姜片虫/肝片形吸虫！
供稿/编辑：倪碧娴
审核：曹 俊 刘耀宝
