秋意浓
AUTUMN
秋
天
你
好
人间忽晚
山河已秋
一场秋雨过后
秋意越来越浓
漫步街边
随处可见掉落在地上的黄色小果子
很多人可能不知道
这种黄色果子其实是一味重要的中药
——白果（银杏果）
但是它pang臭pang臭的味道
令不少人闻之却步
不少人纷纷感叹
银杏叶这么好看
为什么结的果子这么臭？
下面小编给大家简单介绍一下银杏：
一 、 关于银杏的小知识
银杏最早出现于3.45亿年前的石炭纪，素有植物“活化石”之称。
银杏为雌雄异株的植物，雌株结果，雄株不结果。银杏为裸子植物，因此我们见到的黄黄的银杏果其实是银杏的成熟种子而非果实！
银杏果又称白果，古时认为“白色”为不祥之兆，白果如白银又似杏，所以就有了“银杏”之名。
那有小伙伴不禁要问了
白果那浓烈的臭味
究竟是从哪儿来的呢？
答案是：
掉落在地上的白果散发出臭臭的味道，其实是白果外种皮中丁酸和己酸这两种低级脂肪酸的味道，为的是利用刺鼻的味道保护里面的种仁不被动物吃掉。
所以说
人家银杏臭
可不是因为不洗澡
是出于自我保护
虽然白果味道刺鼻
但是也能看到有人强忍着臭味
把银杏果捡回家
还告诉路人
这可是个好东西
还是中药呢
那银杏果作为中药
到底有哪些药效呢？
二、 作为中药的白果
白果
【性味】甘、苦、涩，平；有毒。
【归经】归肺、肾经。
【功效】敛肺定喘，止带缩尿。
【适应症】用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。为哮喘痰嗽之常用药。
银杏入药历史悠久，早有《本草纲目》记载：“熟食，温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食，降痰解酒，消毒杀虫。嚼浆，涂鼻面手足，去齇疱皴皱，及疥癣疳阴虱。”
银杏又称“公孙果”，是营养丰富的高级滋补品。现代药理研究证实，白果中富含多种活性成分，白果种仁中的黄酮甙、苦内脂等能够防治心脑血管系统及中枢神经系统疾病，如高血压、冠心病、脑供血不足、退行性痴呆等，均有较好疗效。在抗肿瘤、调节机体物质代谢、调节机体免疫能力、抗氧化抗衰老等方面均有一定作用。
下面小编给大家介绍一款药膳粥：
白果粳米粥
【配方】：白果10克，粳米100克。
【制作】：将白果去壳取仁，去心捣碎，与洗净的粳米同加水适量，煮至稀稠适当即可。每日1剂，随食服用。
【作用】：能止咳平喘、止带缩尿，可用于肺肾两虚型支气管炎、哮喘，脾肾亏虚型遗精、遗尿、尿频，以及带下病等。
虽然白果是一味
兼具药用与食用价值的中药
但是小编需要提醒大家的是：
白果是有毒的！！
切不可盲目采摘食用！
三、 白果的毒性
《本草纲目》中记载白果“食多则收令太过，令人气壅颅胀昏顿”。
现代药理研究表明白果中有毒成分为银杏毒（MPN、MPNG）、氢氰酸、致敏蛋白、银杏酚酸等。过量食用白果及白果仁可引起惊厥、恶心、呕吐等中毒反应，以及头晕、头痛、低热及胃肠道反应等不良症状。
那白果要怎么吃才最安全呢？
请记住以下几点提示：
四、 温馨提示
1.不可生食
白果含有氢氰酸，绿色胚部毒性最强，且白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，故食用前，应先将种皮及毒性较大的白果芯（绿色胚芽部分）除去，烹制熟透后才可食用。
2.不宜多食
生食、过量食用白果，轻则头痛头晕、恶心呕吐，重则抽搐、昏迷，甚至导致呼吸麻痹而死亡。建议熟果一天吃4-5颗即可，不宜超过10颗。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一旦发现上述中毒症状，尽快就医。
3.孕妇儿童不吃
孕妇、儿童对毒素耐受程度低，食用了没有处理好的白果很容易中毒。如果孩子有咳嗽、遗尿等问题，建议在医生指导下服用白果治疗；健康孩子不宜食用白果。
4. 采摘时佩戴手套
由于白果外种皮中含有有机酸，能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱，甚至还可能出现过敏性皮炎。因此，在捡白果和清洗白果的过程中，大家最好戴上手套，出现过敏需立刻就医。过敏体质请绕行。
五、 结语
秋季是寓意丰收的浪漫季节
从来银杏不负秋
满目绚烂的银杏黄是这个季节最美的风景
小编在这里温馨提示大家
秋日美景不可辜负
但是
身体健康同样重要
大家在欣赏美景的同时一定注意
银杏有毒勿乱食！
【END】
供稿/编辑 | 张琦
审核 | 李伟、季文翔
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