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越好吃的地方，越多人有高尿酸？

旅行 2025-01-22 19:35 广东

△（图/Hippopx）

立秋刚过，但顶着四十度的高温，“秋天的第一杯奶茶”还是得点正常冰。

许多人窝在空调房里炫奶茶、鸭脖和啤酒，有一个疾病却也悄然找上了门，不是高血糖，不是酒精肝，而是令许多年轻人都默默中枪的“高尿酸”。

据国家卫健委，中国高尿酸人群比例逐年上涨，并且呈现年轻化趋势 [1]。大量年轻人，尤其是男生已经体检出高尿酸，高尿酸甚至普遍到可以和高血脂、高血压、高血糖并称“四高”。

广东人更是在高尿酸的雷区上疯狂蹦迪，煲汤、喝酒、吃生腌、炫糖水，每样会导致高尿酸的行为都没落下，难怪有俗话称“东西南北中，痛风大广东”。

每三个广东人，

就有一个高尿酸

高尿酸，不是说尿是酸的。在医学上，所谓的“高尿酸”就是高尿酸血症（hyperuricemia，简称HUA），是人体嘌呤代谢异常引起的代谢性疾病 [1]。

一般情况下，人体产生和排泄的尿酸是平衡的。但当嘌呤代谢出现障碍，尿酸水平升高，就可能导致高尿酸血症。人们常说的“痛风”是在此基础上进一步发展，尿酸盐结晶沉积在关节等处，引发炎症和组织损伤 [1]。

正常饮食状态下，非同日两次检测空腹血尿酸水平大于 420 μmol/L，即可诊断为高尿酸血症 [1]。

中国人得高尿酸有多普遍呢？

一项涉及 177 篇研究、超 200 万个样本的荟萃研究测算，中国 15 岁及以上的人群约有 16.4% 患有高尿酸血症 [2]。

其中，男性患病比例是 20.4%，是女性（9.8%）的两倍还高。也就是说，有超过五分之一的 20 到 30 岁的男生，年纪轻轻已经高尿酸了 [2]。

从全国的高尿酸血症患病率来看，整体是城市高于农村，沿海高于内陆 [1]。含广东、广西、海南在内的华南地区最高，为 25.5%，相当于每四个华南人就有一个高尿酸 [2]。

其次是西南地区，为 21.2%。最低的是西北地区，患病率只有 12.6% [2]。

具体到各个省份，另一项荟萃分析发现，湖北、山东和陕西这三省的高尿酸血症总体患病率是最低的，不到 10%。而福建、广东、广西、江西、吉林、辽宁、上海位居前列，超过 20% [3]。

尤其是广东、福建、安徽、广西、吉林的男性，超过 30% 都有高尿酸血症 [3]。

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