比利时人是怎么过圣诞节的？让我们一起来看看这个国家的节日传统。
和比利时生活的地区差异一样，圣诞传统会因地区而异。从奶酪火锅到参加午夜弥撒、国王演讲，还有接下来的新年和“国王节”，让我们详细了解如何像真正的比利时人一样度过这个欢乐的节日季。
12月24日：平安夜
在平安夜（在法语区称为le réveillon de Noël，在弗拉芒区叫做Kerstavond）是最重要的时刻。比利时各地的家庭都会欢聚一堂，共同享用一顿传统的节日大餐。
传统的节日大餐是这样进行的：
开胃环节（apéritif，当地俗称apéro）：人们会一边品尝起泡酒，一边享用各式小点心。这些点心可能是bladerdeeghapjes（带馅料的酥皮点心）、feuilles de chicons et crevettes grises（虾仁配菊苣）、鹅肝酱、生蚝或其他开胃菜。
开胃菜：比利时人通常会选择汤品、肉类或鱼类。他们遵循一个原则：如果主菜是肉类或家禽，开胃菜就会选择鱼类；反之亦然。
主菜：一般会选择肉类，比如野鸡、火鸡、鹅肉、鹿肉或野猪肉等，但具体选择因家庭而异。不过在配菜的选择上，全比利时的人们都有一个共识：土豆丸子。这种外皮酥脆、内里柔滑的土豆泥小点心，在全国各地的家庭中都备受欢迎。
休闲聚餐选择：许多家庭也会选择奶酪火锅、芝士烤肉，以及烤肉大餐（每个人在餐桌上的小烤架上自己烤制肉类）。这些主菜都会搭配面包、奶酪、腌肉、土豆和其他蔬菜。
传统甜点：最具代表性的是bûche de Noël（法语）或Kerststronk（荷兰语），这就是英语中的圣诞树桩蛋糕（yule log），在世界许多国家都很常见。这是一款填充了鲜奶油的巧克力海绵蛋糕，外形酷似一截树桩。不过近年来，在比利时的部分地区，这种蛋糕逐渐被冰淇淋取代。
午夜弥撒：晚餐过后，一些比利时人会去参加午夜弥撒（法语称messe de minuit，荷兰语称middernachtmis）。这是当地天主教社区庆祝耶稣诞生的一项珍贵传统。
礼物交换：家人们会在这天互赠礼物。有些家庭会玩"秘密圣诞老人"游戏，每个人都会匿名为他人准备一份小礼物。在法语区，比利时人把这个游戏叫做la cacahuète de Noël（圣诞礼物交换游戏）。
王室传统：和英国一样，比利时王室也会在平安夜向全国民众发表讲话。今年将是菲利普国王自2013年登基以来的第12次圣诞演讲。这场演讲会在12月24日13:00，通过该国所有电视频道用三种官方语言（法语、荷兰语和德语）播出。
12月25日 - 圣诞节
比利时的家庭通常会在一起度过圣诞节这天，但并没有特别的庆祝活动。与英国、加拿大、澳大利亚和新西兰不同，比利时并不过节礼日（12月26日）。
12月31日 - 新年前夜
在比利时，新年前夜习惯与朋友一起庆祝，而不是和家人。朋友们聚在一起狂欢，在午夜钟声敲响时开启香槟庆祝。各大城市都会举办烟花表演，比如布鲁塞尔今年就将把烟火表演的地点移至新址。
1月6日 - 国王节
国王节在荷兰语中称为Driekoningen，法语则称为la fête des Rois。这一天，比利时人会享用国王饼（galette des rois或Koningscake），国王饼里会藏着一个叫做fève（金豆）的小雕像。谁在自己的那份饼中找到这个小雕像，谁就成为当天的国王或女王，并得到一顶金色纸皇冠。
节日美食和饮品
比利时人对甜食的钟爱在圣诞节期间表现得尤为明显。面包店和圣诞市场会售卖圣诞面包cougnou（有时也叫cougnolle），这是一种源自瓦隆区的甜面包，上面点缀着珍珠糖、葡萄干，有时还会加入巧克力豆。这种面包的造型像是被襁褓包裹的婴儿耶稣，人们通常配着热巧克力或咖啡一起享用。
比利时著名的焦糖饼干Speculoos在节日期间特别受欢迎。按照传统，圣尼古拉斯会在12月6日给孩子们带来这种饼干。
Massepain是比利时版的杏仁糕，在圣诞市场和面包店里常常可以看到小动物或水果的形状的Massepain。
Boudin blanc（布丁白肠）在欧洲各地都有不同的做法。列日的传统配方（使用牛奶、面包、鸡肉和火腿）可以追溯到中世纪。如今，这种香肠主要用优质猪肉制作。
在比利时各地的圣诞市场上，到处都能买到杜松子风味的传统利口酒peket和热红酒（法语叫vin chaud，德语叫glühwein）。
一些特制的圣诞啤酒，如Delirium Christmas和St. Bernardus Christmas Ale，都是专门为节日季特别酿造的。这些啤酒在12月份时会在酒吧和超市上架销售。
图片来自网络
参考网站：
2024-12-20
2024-12-19
2024-12-17
2024-12-17
2024-12-16
