11月14日，大连商业学校西餐烹饪专业24级新生由旅游餐饮教学部和招生就业办负责人、专业老师带队，到大连富丽华大酒店进行认岗实习。在认岗活动中，同学们沉浸式参观了酒店大堂、接待处、礼宾部、行政楼层、中西餐厅、厨房、东西楼客房、宴会厅等。
酒店人事部经理王铭好、中西餐房行政总厨出席了会议并发表了讲话。他们根据自己的工作经验，鼓励同学们要努力学习专业知识，不断提升自己的专业技能和素质，在不久的将来，可以为酒店也为整个餐饮行业的复兴添砖加瓦。潮洲城经理徐元海、醉仙阁经理于波、西餐厅经理张述林等也参会并对同学们的到来表示欢迎，他们分别介绍了自己所在部门的概况和工作职责，让同学们不仅在感官上对酒店有大概了解，更能深层次的学习到酒店营业场所的相关知识。
通过这次认岗实习活动，同学们不仅巩固了在学校所学的专业知识，同时也开拓了新的技能领域，将专业知识与实践联系起来，他们更加明确了自己的职业发展方向，树立了坚定的职业信念，同时也认识到了扩大自己的知识面对于职业发展的重要性。只有不断进步，才能让自己在未来的职业生涯中不断成长。
按照专业人才培养计划，在企业的参与配合下，西餐烹饪专业22级学生在本学期连续开展了多期、多企的动态工学实训，并成功进行了两轮工学实训企业教学成果展示，极大提升了学生的综合职业素养。本次展示活动为第二轮企业教学成果展示，同学们依托大连富丽华大酒店优质的企业名师资源，提前感受企业文化，学习岗位技能，主动融入“一岗一名师、一师一名菜，轮岗培新人”企业培训活动。
学校西餐烹饪专业积极促进人才培养与产业需求精准对接，深化校企合作协同育人，借助合作企业优质的实训硬件条件，构建工学实训校企共育机制，为提高学生综合技能、生产技能和创新实践水平搭建平台。育训并举、校企联动，创新混合育人机制，彰显专业担当力，扩大专业贡献度。
撰稿人：吴强 李华
责任编辑：吕宁
