美食与文化交相辉映之际，备受瞩目的第33届中国厨师节近日在四川省宜宾市璀璨启幕。此次盛典旨在推进中国餐饮业的师徒传承工作，弘扬大国工匠精神，加快烹饪技能人才的培养。其中，“中国烹饪大师师徒传承鉴证盛典”尤为夺目，将美食盛宴推向高潮。此次盛典汇聚中国二十多个省份的三百多名顶级烹饪大师和上万名厨师及相关餐饮工作者，见证技艺薪火相传，为中华美食文化注入新生机。
值得关注的是，大连职工大学学生服务部的武军老师（注册级中国烹饪大师，国家职业竞赛注册裁判员），受中国烹饪协会邀请担任第33届厨师节中国烹饪大师师徒传承鉴证盛典主持人。武军老师在大连职工大学教学和培训工作中，致力于传承和发扬中国烹饪文化，为培养新一代烹饪技能人才做出了突出贡献。在第33届中国厨师节活动中，他以专业的主持素养和丰富的烹饪知识，赢得了与会者的广泛赞誉。
武军老师有幸参与本次盛典活动，不仅在全国厨师界开拓了视野，同时也向全国的餐饮行业专家展示了大连职工大学，更为学校今后面向社会培训和技能鉴定等业务打下了坚实的基础。武军老师，从业三十八年，先后担任酒店行政总厨和副总经理，是大连商业学校烹饪专业的开拓者，大连市中职教育优秀德育工作者，深耕技艺传承与创新，学术造诣深厚，实践经验丰富。他以独特视角和专业解说，引领观众领略烹饪大师的艺术人生与匠心独运，展现烹饪技艺与文化的双重魅力。
此次盛典的举办，对于推动我国烹饪行业的师徒传承、培养新一代烹饪技能人才具有重要意义。中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典自2017年成功举办以来，已连续举办7届。在各省协会的大力支持下，名人堂秘书处全力以赴，师徒传承工作取得了较大进展，使“名人堂师徒传承全国行活动”成为弘扬工匠精神、传承烹饪技艺的重要平台。
通过武军老师的精彩主持，大连职工大学烹饪专业在中国厨师节的舞台上大放异彩。武老师和同行的各省市烹饪协会领导、烹饪大师们分享了学校在课程设置、实践教学、国际交流等方面的特色与成就，介绍校企合作、大师工作室以及正在筹建的高职院烹饪专业的建设和人才培养方案。
武军老师借此契机，诚邀全国烹饪爱好者关注并加入大连职工大学烹饪培训，共同探索中华美食精髓，推动烹饪艺术创新发展。
2024年中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典的圆满举办，将进一步推动我国烹饪行业的蓬勃发展，也为大连职工大学烹饪行业书写新篇章，使大连职工大学烹饪专业在国内烹饪教育领域树立新标杆，为提升招生影响力奠定坚实基础。同时，大连职工大学烹饪专业的武军老师，将继续在这个行业中发挥光和热，为传承和发扬中国烹饪文化贡献自己的力量。
撰稿人：武军 刘丽
责任编辑：吕宁
