立冬时节，八道蒸菜使劲吃，一健脾、二养胃、三暖身子。老少爱吃。明天立冬，标志着从明天开始，正式进入了二十四节气的立冬时节，气温开始下降，阳气渐衰，阴气渐长，天气也将变得越来越冷。所以，这个时候安排日常饮食，可以多安排一些可以健脾暖胃、暖身滋补的营养美食，既保护了肠胃健康，又可以滋补营养，暖身过冬天。因此，立冬时节，推荐大家八道蒸菜使劲吃，一健脾、二养胃、三暖身子，老少爱吃。接下来，我分享一下这八道蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、香菇虫草花蒸鸡
准备食材: 鸡腿、香菇、虫草花、姜丝、葱段。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切小块，然后加入淀粉、生抽、食盐、姜丝和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、香菇和虫草花提前泡软，然后和腌制好的鸡腿肉一起抓拌均匀，再继续腌制二十分钟，接着一起铺在蒸碗上。
3、把准备好的香菇虫草花鸡肉上蒸锅蒸煮三十分钟，即可出锅开吃。
二、板栗红枣蒸肉丸
准备食材: 瘦肉、板栗、红枣、姜片、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后加入葱花、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、板栗去壳，然后和红枣一起铺在蒸碗，接着把腌制好的肉馅揉成肉丸，再和姜片一起铺在板栗和红枣上，再加入适量的清水。
3、最后把准备好的板栗红枣蒸肉丸上蒸锅蒸煮三十五分钟，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
三、蒜香蒸排骨
准备食材: 排骨、蒜末、姜丝、豆豉。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后加入蒜末、姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、把腌制好的排骨铺在蒸碗上，再冷水上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮三十五分钟后，即可出锅开吃。
四、香芋蒸鸡
准备食材: 土鸡、香芋、蒜末、干辣椒、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、土鸡剁成小块清洗干净，然后加入蒜末、姜丝、干辣椒碎、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、香芋去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的土鸡铺在香芋上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮三十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、清蒸鲈鱼
准备食材: 鲈鱼、姜丝、葱段、葱花。
做法步骤:
1、鲈鱼剁成小块清洗干净，然后加入料酒、食盐、姜葱一起抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、把腌制好的鲈鱼铺在蒸碗上，再上蒸锅蒸煮八分钟，然后倒掉蒸出的汁水，接着撒入一把葱花。
3、最后起锅烧热油淋入爆香，激发出香味，然后淋入适量的蒸鱼豉油提鲜，即可开吃。
六、肉饼蒸蛋
准备食材: 瘦肉、鸡蛋、葱姜水、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后加入葱姜水、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、把腌制好的肉馅拍成肉饼，然后铺在蒸碗底，接着往里打入一个鸡蛋，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十分钟后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、虫草蒸肉饼
准备食材: 虫草花、瘦肉、葱姜水、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末，然后加入葱姜水、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、把虫草花提前泡发，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的肉馅拍成肉饼，再铺虫草花上，最后再往肉饼上铺上一层虫草花。
3、把准备好虫草花肉饼上蒸锅蒸煮二十五分钟，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、胡萝卜蒸瘦肉
准备食材: 胡萝卜、瘦肉、姜丝、葱段、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，然后加入料酒、姜丝、葱段、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、胡萝卜去皮切薄片，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的瘦肉铺在胡萝卜上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
