冬天是万物萧瑟的季节，同时也是万物休养生息的阶段。从古到今，人们对于冬天养身尤为看重，一是要补足营养抵御寒冬，二是要为新的一年打好身体基础。
进入冬季后，很多家长往往忽略的孩子的成长，因为此时正是孩子的“追高”黄金期，想要个子蹭蹭往上涨，那么就要多吃一些有利于孩子长高的食物。下面就给大家分享几道美食，不仅孩子长得快，而且还越来越聪明，家长们一定不能错过。
一、多吃鱼
冬天别总是给孩子吃牛羊肉，鱼肉才是最好的选择，低脂肪高蛋白，关键富含丰富的卵磷脂，对于孩子脑部发育很有帮助，另外鱼肉含有丰富的钙质，矿物质，促长个提高免疫力。
推荐食谱【红烧黑鱼】
主要食材：黑鱼、大蒜、小葱、小米椒
1、黑鱼比较黏，也比较滑，咱们先用热水给它烫一下，然后把黑鱼清洗干净，尤其是肚子里的黑膜，以及贴骨血，如果洗不干净的话，鱼肉吃起来就有一股腥味。
2、清洗干净之后，我们把鱼肉擦干水分，然后放到案板上，然后用厨房剪刀，把鱼鳍都给它剪掉，接着把鱼头切下来，然后从鱼尾的地方切一刀，然后顺着鱼骨把鱼肉给它片下来，接着再把鱼骨也给它片下。
3、鱼肉全部处理好之后，给它切成3厘米左右的小块，全部切好后，放入碗中，倒入清水，把鱼肉继续再清洗几遍，把血水洗干净，洗净后加入少许盐和料酒，给它抓拌均匀，腌制上10分钟。
4、腌好的鱼肉放入一些淀粉，给它抓拌均匀，加入淀粉之后，鱼肉在烹饪的时候，不容易散开，让鱼肉有一些底味。
5、锅里烧油，油温6成热下入鱼肉，中火慢炸，先不要着急翻动，要不然会粘锅，等到鱼肉定型之后，我们用筷子轻轻地翻动一下，继续保持中火慢炸，一直炸到鱼肉表皮微微金黄就可以了。
6、，锅里倒油，先爆香蒜末，然后放一勺豆瓣酱炒出红油，接着下入鱼肉轻轻翻动几下，加入适量啤酒，然后放草菇生抽、蚝油、盐、白糖、海鲜酱搅拌均匀，盖上锅盖中小火炖15分钟。
7、时间到了后，咱们大火收一下汁，从底部轻轻推动，不要来回翻拌，要不然鱼肉容易散，汁水不要收得太干净，撒上葱花和小米椒，美味即成。
二、多吃裙带菜
裙带菜和海带看似差不多，但其实口感差别很大，裙带菜吃起来要更加鲜嫩，爽滑一些。它的营养价值也比较高，尤其是钙，锌含量，要比牛肉，鸡蛋都要高出跟多倍。
推荐食谱【裙带菜排骨汤】
主要食材：裙带菜、排骨、山药、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞
1、洗干净的排骨咱们冷水下锅，加入几片生姜，一点料酒去腥，大火煮开后，再煮上3分钟左右，把排骨的血沫给它煮出来，煮好后捞出冲洗干净备用。
2、接下来咱们准备配菜，准备一根胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块，切好之后装盘备用，水果玉米洗净后切成小块备用。
3、重新烧点水，把山药烫上10几秒钟，这样去皮的时候手就不会痒了，特别的实用，时间到了后把山药取出来放凉，然后把外皮刮掉，山药我们要选择这种坏山药，口感绵软，不容易煮烂，接着把山药也切成滚刀块备用。
4、裙带菜只需要一点就可以了，因为它泡发之后会变得很多，泡发的时间也很快，差不多3分钟就能泡好，然后再把裙带菜切成小段备用。
5、砂锅里倒入排骨，加几片生姜，一次性加入足量的清水，盖上锅盖大火煮开。
6、时间到了后，打开锅盖，把准备好的配菜倒进去，搅拌一下，盖上锅盖转小火煲上40分钟。
7、时间差不多了，汤的鲜味也出来了，闻着特别香，我们用勺子再把食材搅动一下，防止粘锅，然后放入提前准备好的枸杞和红枣继续再煮10分钟，出锅前加盐、胡椒粉、鸡精即可。
三、多吃豆制品
豆制品别看普通，但是它可是有着非常优质的蛋白质，而且钙、铁含量特别丰富。豆制品种类多样，做法众多，家长们可以经常给孩子吃一些。
推荐食谱【豆腐烧腐竹】
主要食材：豆腐、腐竹、木耳、大蒜、小米椒
1、首先准备豆腐切成厚片，腐竹提前泡发，也给它斜刀切断，木耳泡发备用。
2、碗中打入2个鸡蛋，蛋壳留着别扔，把蛋液充分的搅拌均匀。
3、然后把蛋液淋在豆腐和腐竹上，让每一块豆腐和腐竹，都能均匀的裹上鸡蛋液。
4、锅里适当多来点油，油热后一片片的放入豆腐，中小火慢煎，把豆腐八面都煎到金黄，然后盛出备用。
5、接着再把腐竹放入锅里，同样也煎到表面焦黄盛出，
6、重新起锅放入葱姜辣椒煸炒出香味，然后放一包麻婆豆腐调料，把它的红油和香味翻炒出来。
7、加入适量的清水，倒入煎好的豆腐腐竹，再放泡好的木耳，扣盖炖煮5分钟，时间到了淋上水淀粉，撒上葱花美味即成。
8、这样做的烧豆腐，外焦里香，香辣过瘾，配上米饭每次都能吃3碗，特别适合寒冷的冬天，学会了赶快试试吧！
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