“壮阳滋阴，龙麒养身”，中医讲究肾阳平衡，进入冬天之后阴气渐长，阳气衰弱，人们常常感到身体乏力，没有精神。因此冬季补阳显得极为关键，想要补阳，那么首先就要补肾。
中医认为，肾是先天之本，主藏精，主生长发育与生殖，同时肾也主一身之阳气。补肾可以说好处多多，除了延缓衰老之外，还能增加抵抗力。那么补肾的最佳方式是什么呢？或许有人认为多吃一些补品即可，正所谓“药补不如食补”，我们应该从饮食下下手，多吃一些补肾的食物，这样才能健康又营养。
下面就给大家推荐藏在身边的“补肾猛将”，建议：每周吃2次，头发黑密，腿脚有劲！
一、推荐菜谱【羊肉汤】
主要食材：羊肉、羊骨、羊油
1，将所有食材放入清水中浸泡，目的就是把血水浸泡出来，减少羊肉的膻味，时间上最好在3个小时，中途需要换水，只有把血水泡干净，膻味才会小。
2、泡好的羊肉、羊骨需要焯水，冷水下锅，保持大火将水煮开，这个过程不要盖锅盖，让膻味可以散发出来。煮出血沫之后，用勺子将它打掉，然后继续再煮3分钟，捞出用温水冲洗干净。
3、煮出血沫之后撇掉，然后大火继续煮，直到汤色开始发白关火捞出，然后用温水冲洗干净、
4、提前烧适量的热水，将洗净的羊肉、羊骨、羊油放进去，然后加花椒、白芷就可以了，这2样香料，可以去腥增香，非常适合羊肉，其他的调料都不需要放。如果对于汤色没有过度要求，可以加一些小茴香。因为小茴香放进去，汤的颜色会变绿，影响白汤。
5、想要羊肉没有膻味，炖汤时不要把锅盖盖得太紧一定要保持中大火，让羊肉在汤里翻滚。羊肉汤想要奶白，其实说得简单点，就是水乳交融水包油的结果，如果油少了，汤肯定不会奶白。有人可能担心加羊油会膻，其实新鲜的羊油并不膻，不过我们不能用板油，要有“腰窝油”。
6、差不多1个小时左右，羊汤会变得奶白，羊肉也熟了，羊肉捞出切片放入碗底，然后盛入羊汤，撒葱花香菜，放盐胡椒粉即可。
二、【黑豆排骨汤】
主要食材：黑豆、牛大力、巴戟、杜仲
1、准备牛大力，巴戟，黑豆，杜仲，先冲洗一下，把表面的灰尘清洗干净，然后倒入适量的清水浸泡30分钟。
2、冷水下入排骨和几片生姜，大火将排骨煮开，煮出浮沫之后捞出来冲洗干净。
3、洗净后放入锅中，加入浸泡好的食材，加入姜片，倒入足量的清水，盖上锅盖，大火煮开，小火煲1个半小时。
4、时间到了后加入适量盐调味即可。
5、这道美味的靓汤就做好了，别看颜值不高，但是口感鲜美回甘男人工作压力大，女人月子没坐好，都可以试试哦。
三、【桃仁拌木耳】
主要食材：桃仁、木耳、蒜末、小米椒、香菜
1、木耳木耳里加入白糖、面粉、温水，盖上盖子快速摇晃3分钟，白糖可以加快木耳吸水，面粉可以清除杂质，泡好的木耳再用清水冲洗几遍，这个泡出的木耳非常的干净。
2、锅里水开之后，下入木耳，焯水2分钟，焯好后捞入清水中，这样木耳口感更加脆爽。
3、沥干水分后倒入新鲜的桃仁，再放入蒜末、小米椒、香菜，淋入热油，然后加香醋、生抽、白糖、少许花椒油，鸡精，搅拌均匀即可。
4、最后撒上白芝麻，戴上手套用右手抓拌均匀即可，这样一道简单好吃的凉拌菜就做好了。
5、木耳的脆爽搭配核桃的鲜香，实在是绝配啊，口味麻辣酸香，越吃越解馋，越吃越开胃，当做下酒菜或者下饭菜，确实很美味哦。
四、【蒜香扇贝】
主要食材：扇贝肉、青菜、大蒜、小米椒
1、首先在清水里加入一勺盐，然后放入青菜清洗干净，浸泡5分钟。清洗好的青菜只用根部，叶子留着炒菜。
2、扇贝肉去掉藻囊，裙边下面的腮，以及纱线，这样吃起来口感更好。
3、锅里水开后加盐和食用油，这样焯出的青菜颜色翠绿不发黑，大火焯水30秒左右就可以了，焯好后捞出备用。
4、水里放姜片、料酒，下入扇贝肉，这一步主要是为了去腥味，水再次煮开之后就可以捞出来了。
5、锅里多倒一些油，油热后下入姜末和小米椒炒出香味，然后加入两勺生抽，一勺老抽，适量蚝油和白糖，把调料炒出香味。
6、接着我们倒入扇贝肉，大火翻炒均匀之后就可以出锅了。
7、炒好之后放入盘子中间即可，这样做的扇贝肉蒜香浓郁，鲜嫩可口，配上绿油油的青菜，实在是美味，逢年过年招待客人一定会受欢迎，喜欢的朋友赶紧试试吧。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
