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来源：食品配方创新
对于食品人来说，2024年“难”、“卷”交加，行业增速放缓，消费环境新变，市场陷入了激烈的存量竞争。在2024，寻找新的品类机会和增长点，成为企业迎难而上、破卷突围的关键。
在众多品类驶入慢车道的背景下，运动营养食品却在2024一路狂飙，这主要得益于国家“健康中国”战略的深入推进，和“全民健康素养提升三年行动”、“体重管理年”等活动的全面开展。有数据显示，运动营养类目在2024H1同比增长41.0%，成为大健康行业增长最快的细分市场之一。
随着运动人群快速井喷，运动营养食品市场涌现出新的增长机遇，2024上半年，运动营养品类下啫喱剂型的商品销售额同比增长68.1%，康比特的电解质能量胶表现亮眼。口服液剂型的商品销售额同比增长57.4%，诺特兰德的左旋肉碱小黄瓶尤为突出。
粉剂为王的运动营养食品传统市场，正陷入快速演变的颠覆和重构。剂型创新、口味创新、功能创新等行业风口正在形成。除了运动营养食品企业外，运动营养食品赛道已经成为传统食品饮料企业、功能性食品企业、保健及医药企业、OEM/ODM的新增长赛道。
在全民健身的浪潮下，合理膳食、科学运动的健康理念正被越来越多人认可。为释放运动营养食品的新增长潜力，《食品万里行》和上海保健品行业协会运动营养食品专业委员会于2024年12月18-19日在中国上海联合主办2024运动、营养食品技术及应用创新大会，同时，上海市食品协会、广州食品行业协会、福建省食品工业协会、山东省食品工业协会、安徽省食品行业协会、陕西省食品工业协会、浙江省食品工业协会、南京市食品工业协会、浙江省健康产品化妆品行业协会、江苏省保健养生业协会、安徽省营养保健食品化妆品协会、山东省营养保健食品行业协会也作为此次大会支持单位，一起为运动、健康产业发展赋能。《食品万里行》将聚合多年来在科技、研发等领域积淀的行业资源，为行业发展引入国际视野下的市场方向与趋势、产品研发思路与案例分享、技术创新与应用、创新原配料解决方案等具备前瞻性、落地性、创新性的内容，赋能企业增长。作为增长迅猛的新兴赛道，运动营养食品行业普遍关注两个热点问题：一是距《食品安全国家标准 运动营养食品通则》（GB24154-2015）第1号修改单发布已经3年，最新国标的制定和修改有哪些进展？二是欧美、日本等成熟市场有哪些特点，国内市场呈现出怎样的方向和趋势？在大会现场，我们将邀请行业权威大咖、头部大数据平台等，帮助企业获取新环境下法规进展、品类机会和产品创新风向等前瞻内容。- 《食品安全国家标准 运动营养食品通则》(GB 24154)修订进展及更新情况
- 运动营养食品场景化、休闲化、零食化、便捷化的发展，如何做？
2、Get成功产品研发思路—揭秘爆品和大单品的成功密码面对多变的市场环境和“既要又要”的消费者，企业在布局运动营养食品赛道时往往有以下疑问：在同质化的市场竞争中，如何抓住消费者需求，打造出下一个爆品？一款成功产品的研发有哪些可以复制的创新逻辑和思路？我们将邀请国内外头部运动营养食品品牌和增长迅猛的新锐品牌，深入分享爆品打造的研发思路，让成功的产品“有迹可循”，助力参会企业找到新的产品创新机会。大众人群的运动营养食品、剂型及口味创新开发
蛋白饮的创新案例及场景构建
结合“体重管理年”政策下的产品创新方案
低GI烘焙/饼干/巧克力新产品开发与口味创新
功能营养软糖开启泛运动健身人群新势能
更多实战案例主题更新中......
原料与技术创新是塑造产品差异化的关键，更是企业打造护城河的重要抓手。新食品原料、AI技术、生物合成、稳态化技术...2024年，运动营养食品行业有哪些前沿技术和关键原料值得关注？哪些原配料将助力企业找到下一个增长点？我们将邀请产业链上下游拥有创新原料/技术、专利技术等强研发能力、强科学背景的企业，以及具备转化落地能力的科研高校，在大会现场带来深度分享，以科技创新推动行业迈向高质量发展。- 功能配料助力体重管理/燃脂/骨骼健康/增肌/塑形/情绪健康的产品创新
4、Get渠道平台对接机会—突破存量市场，拓展新的增长点2024年内卷加剧，面对线下渠道资源不足和增长缓慢的挑战，寻找新的线上渠道和平台，就成为破卷的关键。《食品万里行》将重磅策划“平台选品对接会”，邀请来自天猫、京东、拼多多、抖音等线上平台运动营养食品版块的供应链负责人出席，助力参会企业深度对接和高效选品。为促使具备创新力、科技力、研发力的供应链企业能够直观、深度、自由地展示最新产品及创新解决方案，并促进行业上下游企业高效、精准对接需求及开展合作，大会特别策划了涵盖多个品类的特色展区：![]()
在创新论坛和供应链对接区之外，大会现场设置有丰富的特色活动。新观点新思考——头部品牌和行业大咖深度讨论市场方向、品类机会、产品开发等热点内容。新机会新合作——与科研专家、品牌大咖围绕技术咨询、商务合作等进行面对面交流。新声音新方向——对话运动营养食品产学研界重磅嘉宾，为行业拥抱未来和增长带来全新声音。新渠道新增长——与拼多多、抖音、京东、天猫等运动营养食品版块负责人高效对接。新视野新经验——走进明星企业的工厂/研发中心/生产车间，与高层精准互动。Email：lilian@yizhiculture.com● 2023运动、营养食品技术及应用创新大会嘉宾
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