仲秋时节，大山里的鹿鸣乡仍郁郁葱葱：绿色的田野上，是村民忙碌的身影；山水间，鱼池清澈见底，不断有新鲜的泉水流入；矿泉水加工厂里，工人将加工后的产品打包发往市场……
绿色，是鹿鸣乡发展最重要的底色。近年来，鹿鸣乡依托辖区内丰富的自然生态水系，用好用活水资源，做大做强水产业，做好做美“水文章”，将自然“活水”变为发展“活水”。
“好山出好水，好水出深山。这里是彭水县龙塘谷饮用水有限公司，我手里拿的这瓶水是这个公司生产的康之沅山泉水。”近日，在鹿鸣乡万年村4组龙塘谷饮用水有限公司厂区，鹿鸣乡党委书记张先顶拿着瓶装山泉水介绍道。康之沅顾名思义健康之源，康之沅系列产品上市至今，以优质的水质、甘甜的口感、合理的价格，赢得广大客户的信任和好评。
山泉水生产车间。赵琴 摄
走进山泉水生产车间，车间内大型的现用水处理设备通过复杂的管道系统相互连接。过滤装置、反渗透系统等高效运转，在灌装区域，灌装生产线将纯净水灌装到容器中，一瓶瓶山泉水在生产线上不断“前进”，进行封口和贴标操作。
“这些水将销往县城和重庆主城等地。”公司负责人张勇告诉记者，选择万年村主要是看中了这里优良的生态环境。“我们的水质经权威机构检验，符合国家包装饮用水标准，富含偏硅酸、锶等多种微量元素，pH值属于天然弱碱性，每年也按规定定期送检，均符合标准。”
如今，公司共有两条生产线，生产桶装水和瓶装水等10余种系列产品。“目前，我们产品销售良好，年生产桶装水20万桶、瓶装水10万件，2023年实现产值500余万元。”张勇表示，下一步，企业将加强水源保护，添加更加智能的生产线，做大水产业，把生态优势转化为经济优势。
企业发展了，当地群众也能分享红利。“公司为当地30余名群众提供稳定就业岗位。”万年村党支部书记王天容说，不仅如此，万年村股份经济合作联合社与公司合作，用村集体资金投资20万元，每年分红2万元，还将村集体800平方米的厂房出租给公司，每年租金收入3.5万元，让村集体实现收入“零”突破。
用活一方水，致富一方民。享受到好山好水红利的不仅是万年村，在向家村5组，当地以“村集体+公司”模式发展的生态鱼养殖基地也成为村里的“聚宝盆”。
工人正在投喂鱼饲料。赵琴 摄
走进生态鱼养殖基地，只见群山环绕，一泓清泉泛泛作响，鱼塘整齐排列，波光粼粼。虹鳟鱼、鲟鱼在水中欢快地游弋，不时跃出水面，溅起层层水花。基地负责人黄学建正忙着为鱼儿们投放饲料。
“2021年，我回到家乡开始生态鱼养殖，主要就是看中村里丰富的水资源。”黄学建介绍，常年流水不断的后河沟从村里横穿而过，经过检测，水温、含氧度、水流量、酸碱度等各项指标，都非常适合养殖生态鱼。
当年，黄学建投入资金修建鱼池，投放了 5000尾虹鳟鱼，经过一年的养殖周期，2022年下半年，黄学建的生态鱼养殖终于迎来了丰收，营收达到 37万余元。这一成绩不仅让黄学建实现了自己的梦想，也为向家村的发展带来了新的希望。
去年6月，向家村村集体与黄学建展开合作，村集体投入70万元用于扩大养殖规模。“目前，基地占地共18亩，共有21个鱼池，存有虹鳟鱼5000尾，鲟鱼20000尾。预计，明年可销售10万斤鱼，实现产值200万元。”黄学建说，为了打开销路，他通过拍摄短视频上传各大网络平台的方式，成功联系到了上海一水产公司，建立了固定的销售渠道。
“养殖基地的发展不仅为当地村民提供了稳定的就业机会，还为村集体每年返利3.5万元，有了固定的收入来源。”向家村党支部书记张远权说。对于未来，向家村还将进一步扩大养殖规模，丰富产品种类，发展乡村旅游、农家乐、休闲垂钓等项目，进一步促进村民增收，壮大村集体经济。
好山好水酿好酒。在向家村，当地村民谭友均同样利用这里优质的水源打造酒坊，发展白酒产业，“酿”出好生活。
村民正在查看发酵情况。赵琴 摄
走进位于向家村6组的酒坊，一进门便被扑面而来的酒香所吸引。“我们生态环境良好，空气清新，水质优异，生产出来的酒干净而无杂味。”谭友均介绍，优质的水源可以为酒带来纯净、清爽的口感，所以不同地区的水质差异也会影响当地所产酒的独特口感，酒坊酿酒的水源是当地的山泉水，经过化验，含有丰富的碳、镁、锶等矿物质，酿出来的酒口感醇厚、绵柔，回味悠长。
为了让酒的品质更好，谭友均还利用天然洞穴进行“洞藏”。“‘洞藏’更是我们的主要特色，将酿出来的酒洞藏后，口感会更醇厚。”谭友均说。不仅如此，他还多次前往知名酒厂进行学习培训，在纯粮食酒的基础上，进行风味、口感的提升，目前已经制作出玉米、高粱、苦荞等品质比较优良的产品。并聘请专业公司，申请注册商标“后裔小酒”。
技术的提升让“后裔小酒”的品牌化、市场化之路越走越宽广。目前，酒坊年产量50余吨，主要销往县内和重庆主城，深受市场青睐。
经过6年时间的历练，如今，谭友均的技术越来越纯熟、越来越精湛。谈及下一步打算，他表示，继续加大投资，扩大酒坊规模，为周边群众提供更多的就业岗位，让小酒坊有更大发展、更大作为。
作 者：赵 琴 徐 磊
