“没想到山顶的高山蔬菜长得如此茂盛。”
“没想到山间的养蜂场产出了如此高品质的高山蜂蜜。”
“没想到山脚还有一个冷水鱼养殖基地。”
走进大垭乡，很难想象，这个曾经被确定为全市18个深度贫困乡镇之一的地方，近年来这的变化却令人瞩目，让人惊叹。
“近年来，大垭乡打好‘特色牌’、唱响‘致富曲’，重点围绕‘产业增效、农民增收、乡村振兴’三大目标，持续培育壮大新型农业经营主体，提高土地利用率，壮大村集体经济，带动农户增收致富。”大垭乡党委书记罗贵阳说。
近日，走进大垭乡大垭村，沿着蜿蜒的山路前行，到达山顶，眼前的景象让人豁然开朗，只见一大片绿油油的甘蓝长得正旺，如绿色画卷映入眼帘。
据大垭村党支部书记向国中介绍，大垭村平均海拔1100米左右，盛夏时节凉风依旧，气候宜人，为高山蔬菜产业发展提供了得天独厚的地理优势。为唤醒沉睡土地，2017年，大垭村“两委”将80余户农户的撂荒地统一流转到村集体发展高山蔬菜，通过连片规模化种植，让农户从产业发展中得益。
“我们利用农村产权交易平台，集中统一流转土地500余亩，并对水利设施、产业路等进行完善。”向国中说，为进一步发挥土地最大效益，村“两委”引进种植大户，通过“村集体+种植大户+农户”的模式带头发展蔬菜种植，在壮大村集体经济的同时，带动村民就近就业增收。
大垭乡蔬菜基地。赵琴 摄
曾技强便是大垭乡引进的种植大户之一。
“我从村集体流转了100亩土地发展甘蓝、辣椒等种植业。”曾技强说，每年给村集体付土地租金和固定分红。
种植大户和村民的利益联结机制如何建立？向国中坦言，村“两委”建立在家劳动力台账，主动联系种植大户，根据需求与种植大户签订劳务用工协议，统一劳务发包，既保证村民和种植大户的利益，又促进了村集体经济的发展。
“蔬菜基地其中有200亩是种植大户经营，300亩由村集体经营，采用复种的方式，一年不间断地种植甘蓝、辣椒，目前通过订单销售的模式，确保了蔬菜的市场销路。”向国中说道，通过发展高山蔬菜，不仅盘活了撂荒土地，还盘活利用了生产用房和冻库房，带动了全村200余人通过流转费用和劳务增收，实现村集体经营性收入300万元以上。
在离蔬菜基地不到2公里的地方，便是大垭村3组的“向家寨”，在林木掩映中，一个个蜂箱错落有致排列着，蜂农向尚仲正仔细查看蜜蜂生长情况，黝黑脸庞上透出笑意，只见他小心翼翼掀开盖布，十多只小蜜蜂立刻嗡嗡地从蜂箱中飞出。
向尚仲告诉记者，2017年，在经历外出打工后，他回到家乡开始自己尝试养蜂，经过一段时间的摸索，向尚仲明白，要想养好蜜蜂，得吃技术饭。随即，他找老蜂农拜师学艺并入职了重庆蜂旅同州蜂业有限公司，开始了三年的“追花逐蜜”。
2022年，向尚仲离职开始自己发展蜜蜂事业，经过多处寻找，最终将养蜂场定在了“向家寨”。“‘向家寨’地处摩围山山间，山间五倍子和小菊花等蜜源植物丰富，蜜蜂可以从5月采到9月底。”向尚仲介绍，他便将蜂箱摆放在大山深处，吸引蜜蜂安家落户。
如今，向尚仲已是当地有名的养蜂大户，保有蜜蜂300多群。在养殖过程中，他把蜜蜂育王、采蜜的过程用手机记录了下来，注册了抖音号在网络上发布，引起了许多网友的关注，纷纷通过网络订购土蜂蜜，蜂蜜也能卖上好价钱了。“我们上半年的菜花蜜用于繁蜂和越冬，主要销售下半年的五倍子蜜，品质更好，今年已经销售了1900斤蜂蜜。”
目前，向尚仲“甜蜜事业”渐入佳境，为实现蜜蜂产业的可持续发展，他与农户展开合作，提供代养服务，销售之后按比例分成。“就是想要打破散、小的传统养蜂模式，让大家都走上甜蜜致富路。”
“我们充分发挥生态优势，在全乡发展中蜂产业，通过大户带动共有200余户参与产业发展，目前，全乡中蜂有4000多群，可实现年产值约300万元，带动群众稳定增收。”大垭乡产业发展服务中心主任张思意说。
从养蜂场沿着公路向下前行，二十分钟后便来到了冬瓜村的冷水鱼养殖基地。只见数十个鱼池整齐排列，池子间通过沟渠连通，潺潺的山泉水在水压阀的控制下，源源不断地流入池中，波光粼粼的池塘里，成群的鲟鱼、虹鳟鱼嬉戏觅食，欢快游动。
“冷水鱼养殖基地倚靠摩围山，来自山上的泉水干净清透，因为水质好，水温常年处于20℃以下，适合鲟鱼等冷水鱼的生长，最大的有20斤。”养殖基地负责人王元生告诉记者，也正是看到这个商机，2017年，他从村集体流转了5亩撂荒地，再用近一年的时间建起了冷水鱼养殖基地。
为了给养殖基地创造良好的发展环境，大垭乡大力完善水电路网等基础设施。曾经崎岖不平的山路变成了平坦的硬化道路，水电供应也得到稳定保障，通信网络覆盖整个养殖区域，这为基地的日常运营和产品销售提供了极大便利。
得益于大垭乡政府的支持和自身养殖技术的提升，经过几年发展，冷水鱼养殖基地如今已颇具规模。“现在，基地已经扩建到30多亩，有虹鳟鱼1万余尾，鲟鱼4万余尾。”王元生说，养殖的鲟鱼、虹鳟鱼等冷水鱼在市场上供不应求，有了固定的销售渠道，主要销往重庆、贵州等地。
对于基地的发展，王元生有自己的打算。“希望充分利用冬瓜村良好的生态环境和优质的水资源，打造集养殖、垂钓、餐饮、住宿为一体的乡村旅游综合体，为村民创造更多就业机会和增收渠道。”
鱼儿在山泉水中欢快游动，这个山脚下的小山村，正凭借着冷水鱼养殖产业，在乡村振兴的道路上阔步前行。
“接下来，我们将依托芙蓉江、大摩围山旅游资源优势，引进培育一批适合大垭乡，能在大垭乡生根发芽的支柱产业，巩固拓展脱贫攻坚成果，全面推进乡村五大振兴。以打造‘康养福地 富美大垭’为目标，努力建成全域生态美、生活美、人文美的和美乡村。”罗贵阳表示。
