12月6日至7日，备受行业瞩目的“匠心筑根基 技能开新局”2024全国行业职业技能竞赛——全国白酒品酒师职业技能竞赛决赛，在江苏省淮安市成功举办。来自全国各地的270余名决赛选手、裁判、专家及特邀嘉宾齐聚一堂，共同见证了这场白酒行业技能盛宴的精彩绽放。来自广东顺德酒厂的代表选手温静璇喜获优秀奖！
本次大赛由人力资源和社会保障部批准，中国食品工业协会和中国就业培训技术指导中心联合主办，是继11月举办全国白酒酒体设计师职业技能竞赛之后，白酒行业的又一盛事。
大赛专家裁判组阵容鼎盛，由江南大学教授、博士生导师徐岩与中国食协白酒专家委员会副主任委员熊小毛共同担任专家裁判组主任，专家裁判则由来自茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、郎酒等行业头部骨干企业的技术负责人组成，确保了大赛的专业性和权威性。
经过前期层层选拔的212名白酒品酒师在2天的时间里同台竞技，共同角逐品酒师优胜奖项。大赛分为理论考试和品评能力竞赛两大部分，理论试题全面覆盖白酒生产酿造全产业链的重点环节和技术要点。品评能力竞赛则设置了高标准、严要求的四大核心赛项，共计11个轮次，内容包括香型再现性考核、质量等级和重现性鉴别、酒体缺陷及国际蒸馏酒质量等级鉴别等，全方位考验选手的专业技能和应变能力。
由广东省食品行业协会酿酒专业委员会选送，来自广东顺德酒厂的温静璇获得大赛优秀奖，展现出企业的技术实力！
温静璇自2011年进入顺德酒厂工作，先后从事酒体研发、质检、生产管理等相关工作，在工作期间还获得了广东顺德酒厂有限公司第一届白酒品酒技能比赛第一名、第六届广东省酒类行业“无比杯”白酒品酒师职业技能竞赛第四名、广东省技术能手、广东省第六届白酒评酒委员会委员、佛山市顺德区第五届青年联合会委员、2024年度“全球顺德青年英才领袖”、全国白酒品酒师职业技能竞赛优秀奖等荣誉。
“品酒是一门需要静心修炼的技能，要以酒论酒，抛除杂念，既要沉浸式品酒，又要发散性思维，将品评感受以具体的形式表达出来。”温静璇表示，本次能参与国家级的赛事，和来自全国各地经过层层选拔的白酒品酒师同台竞技，是一段非常难忘的经历。这不仅仅是一次比赛，更是一次难得的学习、交流和提升的机会，在未来的工作实践中，将会继续弘扬工匠精神，努力提升个人专业技能，不断探索和创新，努力为白酒产业的高质量健康发展做出自己的贡献。
一直以来，顺德酒厂高度重视品评人才培养，为职工提供专业且系统的学习和各种培训与竞赛的机会和平台，通过以赛促学、以赛促练的方式，全面提升人才的职业素质和专业技能，促进粤酒质量提升。
来源：广东顺德酒厂有限公司
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