01 12月上旬白酒批价涨9.93%
12月16日，国家统计局发布数据显示，11月，规模以上工业增加值同比实际增长5.4%（增加值增速均为扣除价格因素的实际增长率）。从环比看，11月，规模以上工业增加值比上月增长0.46%；1-11月，规模以上工业增加值同比增长5.8%。分行业看，11月，41个大类行业中有34个行业增加值保持同比增长。其中，酒、饮料和精制茶制造业增长1.5%。
02 陈年五粮液线上旗舰店开业
日前，一年一度的五粮液“家有老酒”活动在酒都宜宾如期举行。活动上，五粮液陈年老酒京东官方旗舰店隆重开业。作为陈年五粮液首家线上官方旗舰店，该店将为广大老酒爱好者提供全方位的陈年五粮液消费体验。今年，五粮液重点加强五粮液陈年酒的市场运作，在线上联合京东开设“五粮液陈年老酒官方旗舰店”，在线下加快布局五粮液老酒专区或专柜，持续提升陈年五粮液的价值回归与市场流通便利度。
03 起泡苹果酒发酵研究新发现
西北大学岳田利教授团队在国际Top期刊《Food Research International》发表题为“非靶向代谢组学与化学计量学相结合，揭示了两种起泡苹果酒发酵阶段不同的代谢谱”的研究性论文。该研究使用非靶向代谢组学追踪了起泡苹果酒整个发酵过程的5个关键节点，鉴定出634种非挥发性代谢物和83种挥发性代谢物。
研究中发现，在二次发酵中期（第7天）消耗了约98%的蔗糖，并且二次加压发酵增加了苹果酒中吡哆醇、硫胺素和紫杉叶素含量，在二次发酵过程中，色氨酸、苯丙氨酸和嘌呤代谢表现活跃。这些结果有助于进一步了解酿酒酵母在不同发酵环境下的代谢变化。（科学私享）
04 银川29个涉酒项目累计投资超6亿
12月16日消息，截至目前，银川已实施的29个“世界葡萄酒之都”建设项目，累计完成投资6.03亿元，各项目建设取得新突破。其中，贺兰山宿集一期酒庄综合体项目11月20日封顶，明年7月将正式开庄营业；集葡萄园示范基地、高端葡萄酒酿造、文化旅游、产学研教于一体的宁夏玉麓酒庄已于10月开工；世界最大下沉式生态型葡萄酒产业园张骞葡萄郡10月底开工。
在加快推进文旅发展方面，银川市鼓励酒庄企业抢抓“假日经济”，将酒庄体验及葡萄酒品鉴植入文化旅游，鼓励酒庄开展个性化葡萄酒文化旅游融合活动。十月至今，葡萄酒房车露营大会、葡萄酒品鉴体验等各类活动带动酒庄旅游收入576万元，接待游客11.8万人次。今年全年，银川市各酒庄接待旅游人数预计将超150万人次。（紫色梦想网）
综合自网络
声明：凡注明广东省酒类行业协会原创文章，版权归广东省酒类行业协会所有，转载请注明出处。本公众号所发布转载文章及部分图片来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请与我们联系。
