何为窑变？
钧瓷之美，美在窑变。所谓窑变，是指瓷器在高温烧制过程中，由于器物的釉中含有多种呈色元素，经氧化或还原作用，开窑后得到的产品，在釉彩等方面发生了引人注目的变化，既很难说出原因又很难重复其结果者，称之为窑变。由于其独特性和唯一性，有些瓷器常常成为稀世珍品，因而有"钧不成对，窑变无双”之说。
我们所熟悉的窑变是从钧瓷开始的。钧瓷的釉层较厚，用0.50%~0.90%的氧化铜为呈色剂，在1200多度的还原焰中，还原成胶体铜粒子，散布在釉中即可形成红色釉，由于铜粒大小的不同，或青色或红色的混合，有时会呈现玫瑰紫、海棠红等釉色。瓷器在烧制过程中，会发生一系列非常复杂的物理化学变化，如果釉的组成不均匀或两种不同性质的釉施于同一器上因其变化复杂和难以预料，就会形成窑变。
窑变的成因
窑变的成因有很多种，比较主要的有以下几种：
1 、独有的原料
钧瓷所用矿物原料均为禹州当地所产，这些原料成分复杂，含有多种微量元素，本身多带有不同的颜色。原料中即使是同一种矿物质，由于所处矿床的位置不同和加工方法的不同，其物理和化学性能也会存在一定的差异。这些原料是钧瓷生产得天独厚的资源，也是钧瓷窑变现象产生的基础。
2 、胎质和造型
(1)不同种类、不同化学成分组成的泥胎，其性质也不相同。胎质可对钧瓷窑变产生影响，主要反映在釉的颜色、开片、高温流动性几个方面。胎中铁、钛含量的多少，影响着钧釉的鲜艳程度和色调的深浅，硅、铝含量的多少对釉的开片有着重要的影响，碱性成分的多少则影响着釉的流动性。
(2)钧瓷产品的造型一般都比较简洁、凝练，人物类、动物类造型多采用变形、夸张的手法，以大块的面作为形体。器皿类造型是平滑流畅的曲线、直线形体，稍复杂的造型局部点缀有耳饰、堆塑或雕刻等。这些造型都是为适应钧釉设计，能够造成釉面丰富多彩的窑变效果。
3 、釉料的化学组成
一个合理的钧釉组成，是钧瓷窑变的基础。钧釉的化学成分经科学分析，基本的有十几种，并含有40多种微量元素，十分有利于钧釉窑变现象的产生。
4 、釉料的加工
主要指钧瓷釉料加工的粗细程度。釉料的粗细不同，烧成后就会产生不同的窑变效果。
5 、施釉工艺
钧瓷在施釉时釉层厚度不同，烧成后釉面的窑变效果也就不同。一般情况下，釉层厚时窑变效果好，釉的色彩丰富，乳浊度高，纹路容易形成。釉层稍薄时则釉面变化少。另外，采用不同的上釉方法也会产生不同的窑变效果。
6 、烧成工艺
烧成是钧瓷生产最为关键的一道工序，该工序中每一个细小环节的微妙变化，都会影响到钧瓷的窑变效果。装窑时产品摆放位置的不同，装窑产品的稠密与稀少，烧窑时所用燃料的种类以及燃料质量的优劣，还原气氛的轻重，烧成温度的高低，烧成时间的长短，熄火后冷却速度的快慢，气候的变化以及烧窑工技术水平的高低等，都会使钧瓷产生不同的窑变效果。
窑变与釉的关系
在一定的烧制气氛下，能否产生窑变，与釉的着色剂分子、发色机理以及色质有莫大的关系。我们所知道的高温釉有两种，一种为高温颜色釉，另一种为高温窑变颜色釉，如蓝色釉与窑变蓝色釉，从字面上看都是蓝色，但蓝的颜色不同。蓝釉只是一种普通的釉，高温后仅会发生深浅变化，而窑变蓝色釉在高温熔化时晶料物质在表层形成垂流的雨线，釉色随着窑内温度与蓝底色釉隐约互动，幻化出五彩缤纷的色彩。
需要说明的是，窑变的历史可以追溯到西周时期，那时浙江地区烧造的原始瓷青釉器上就已出现乳光斑。乳光蓝白斑作为窑变的萌芽，早在唐代以前的青釉器上就有出现，是宋代钧窑将窑变艺术提到了一个历史高度。清代景德镇的窑变釉已作为颜色釉的一种而专门生产。
来源 | 《追根求源话钧瓷》
整理编辑｜胡大淼 审核 | 徐大山 点这里联系我们
