在徐汇中学，保障学生的食品安全与健康始终是学校工作的重中之重。为了给学生提供优质、安全、营养均衡的膳食，学校采取了一系列严谨而周全的举措。
学校食堂的采购环节，遵循高标准，确保食材的新鲜、无害和优质。在储存环节，分类明确、环境适宜，严格控制温度和湿度，防止食材变质。烹饪过程中，厨师们按照卫生标准和营养搭配原则，精心烹制每一道菜肴。此外，学校还建立了完善的监督机制，按时督查，摄像头拍摄，对食堂的各个环节及时关注并解决可能存在的问题。
12月17日，寒风凛冽，但徐汇中学却因为一场特别的活动而充满温暖与活力 —— 高一膳食监督家委会十二月活动如火如荼地展开。
细致入微的监督之旅
中午11点，文化发展中心郑斌主任、学生发展中心马云豪主任、高一年级组长吕娜陪同各位家长，开启了全面而细致的食堂监督之旅。
为保障食品的安全卫生，所有进入食堂的家长都戴着口罩检查。餐具消毒区吸引了家长们的目光，高温消毒柜等设备一应俱全，所有餐具都经过严格的消毒处理，以保障学生用餐的安全。烹饪区里，厨师们身着整洁的工作服，进入分装餐食的阶段，井然有序的流水线工作，让各位家长感受到专业与安心。进食材储存间，只见各类食材摆放整齐有序，大米、面粉等主食存放于干燥通风处，。家长们仔细查看食材的标签和保质期，对学校严格遵循先进先出的原则表示赞赏。
随后，各位家长来到尚学楼，走进各个班级，关注学生中午从打饭、盛汤、用餐到添饭等饮食情况。接下来，由高一（1）班同学张歆月和家委会家长共同就餐。在这短暂而温馨的时光里，家长们不仅亲身感受了学校饭菜的质量，还增进了与孩子之间的感情，更深入地了解了孩子们在学校的生活。
集思广益的反馈交流
用餐结束后，高一（1）班同学张歆月、高一家长们与学校领导和食堂负责人齐聚会议室，进行了一场热烈而富有成效的交流反馈会。
让学生参与到这样的反馈交流中，能够让学校直接听到学生的心声，了解他们最真实的需求和感受，使食堂的改进更加贴近学生的实际期望。学生代表张歆月提到，希望饭菜能多一点色香味，这样学生能更爱吃学校的午餐。这样的反馈交流，有助于培养学生的民主参与意识和责任感，促进了学校、家长和学生之间的沟通与理解，形成共同关注学生饮食健康的良好氛围。
家长们也纷纷踊跃发言，将自己在监督和用餐过程中的所见所感以及思考的改进建议和盘托出。有的家长建议可以增加饭量，在楼层间再多添加一个桶；还有的家长关注到盛汤环节可能还需要考虑到学生的身高。同时家长也提到，学校并非外包食堂，没有预制菜，这个安全性健康度是很让家长放心的，其他家长也附议，在食堂的食品调料等都能够标清楚，进出有迹可循，令人安心。
学校领导和食堂负责人认真倾听着每一位家长的发言，详细记录下每一条建议，并对提出的相应的问题做出回馈。学校表示，将对这些建议进行认真研究和分析，尽快制定出切实可行的改进方案，不断提升食堂的服务质量和水平。
此次膳食监督家长委员会十二月的督查活动，不仅增强了家长对学校食堂工作的了解和信任，也为学校进一步优化膳食服务提供了宝贵的思路和方向。学校将继续携手家长，共同努力，为学生们打造一个更加安全、健康、美味的饮食环境，为他们的成长成才保驾护航。
2024年第571期 总第4206期
撰稿：陈诺
摄影：陈诺
责编：马云豪
发布：陆舟斌
监制：曾宪一
