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《1》
朝起，阳光洒落窗台。
洗漱，洗茶具，烫壶温杯，烧水。
拿出茶叶罐，称重，投茶，水沸，泡之。
出汤，揭盖闻香，热汽腾腾又浓郁的稻谷香，扑面而来，氤氲在微显清寒的空气里，有一种既清又暖的舒适之感。
尤其，这稻谷香还不是单一的稻谷香，它还添了几丝清郁的花香在其中。
于是，这热闻的第一轮香气，便更具备层次分明的气韵与风华。
最具特色的是，无论是荒野白茶独具的稻谷香，还是夹在其中的清异花香，都不是浅白张扬的那种，是有了年份的老白茶所独有的深沉与内敛，气度与风骨。
在新年时节的美好晨光里，喝上这样一杯内蕴悠长的荒野老白茶，任它那极具层次的芬芳在鼻端游走，在舌间流连，真真是一件太过于美好的事情了。
再多的杂念，也俱已放下。
只想深深地沉入这阵毫香花海里，细细地，喝一个目眩神驰。
《2》
这款茶，是来自2020年的，荒野柚香白茶。
还有一个多月，它就满5周岁，是一款五年陈的老白茶了。
当然，除开“年份真实老白茶”这个亮眼的身份之外，它更重要的身份，是“荒野”，与“柚香”，这两个词组。
荒野，代表的是它的出身，它的籍贯，它的身价。
曾经有茶友问过村姑陈，太姥山上年份最老的荒野茶，有多少岁？
这个问题并不难答。
有两个方面。
一个，是单以年龄来论，那么，最老的估计也该有一两百年了。
二个，是以既产茶又年老来论，那么，在现今尚可以产茶的荒野白茶树里，最老的大约就是上个世纪二三十年代种在横坑附近的那一片。
约摸是80-100年左右的树龄。
白茶树是乔木，能活上数百年，是长寿的树种。但垂垂老矣，是不能产茶的，活着只是个老太君，只能供着，不能采茶。
所以，能产茶，能采鲜叶，还年龄老的荒野白茶树，才是个中珍品。
它们，才可以代表太姥山荒野茶树的真正实力与年份。
而这一款荒野柚香白茶，它的树龄，大约是从上个世纪50年代开始起算，距今，70多不到80年左右的样子。
够老了。
也够荒野了。
老到产量极度低下，老到主人已经不愿意再留下它们，狠心砍了了事。
《3》
太姥山荒野白茶数量虽然极少，但仍是品类齐全的。
有银针，有牡丹，有老枝。
并且它们都各具风味，各具风情万种。
但为何，村姑陈独爱这“荒野柚香”？
盖因，在荒野白茶序列里，柚香是极为独具特色的一枝，“奇花”。
它独有一股子别的白茶、哪怕同为太姥山荒野白茶也不具备的特殊香型——柚香——一股类似柚子剥皮时释放在空气中的芳香。
曾经有一段，来自高丽的蜂蜜柚子茶极为流行，那茶最引人之处，便是它用柚子皮、柚子肉和蜂蜜一同熬制，让柚子皮独有的芳香物质大量浸入蜂蜜中，调水饮用后，柚香芬芳，蜜汁浓艳。
而村姑陈独爱的荒野柚香白茶，它的柚香，却是天然的，并非依靠柚子皮与柚子肉浸煮所得，而是天然就生长在柚香白茶的细胞当中，深蕴其间，因沸水浸泡而得已释放。
沸水从茶叶中泡出来的这股“生剥柚子皮”香，浓郁而鲜活，既有果香的灵动，又有花香的清雅，再难得是还因为其荒野白茶的特性，而拥有五分野蘑菇的野性，于是，柚香便得以更天然，更荒野地存在于汤水中。
闻之便是心神俱醉，极想要大喝一碗。
以是，这荒野柚香白茶，不独村姑陈挚爱，老茶友们也是爱之极深。
每每大活动，总会有茶友来打探，有柚香否？柚香能不能再开一箱？
其实是肯的。
但，看着箱子里那越来越少的荒野柚香白茶，看着茶山上光秃秃的那片被砍掉改种大白茶的柚香茶园，心里，又按下了让它参加各种活动的念头。
实在是，没量了。
而接下来，也不产了。
它，永远地消失在了太姥山的疏影横斜里。
《4》
喝到日近正午的时候，这泡荒野柚香白茶，已经几近尾声。
尾水越泡越甜，越泡越柔，真真，是不忍舍弃。
尤其那柚香，虽然淡了，却仍旧存在，轻轻啜之，便会在齿间荡漾不休。
如小朵柑橘的花朵，盈盈，白白，悄悄开放在四月的山间，散发着幽幽的花香。
最为舍不得，是它再也不能生产了。
是的，这款荒野柚香白茶，再也不产了，再也采不到了，主人砍了它，改种产量更大，收益更多的，大白茶树了。
我们再也不会上架2024年荒野柚香，2025年荒野柚香，2026年荒野柚香....
我们永远失去了它。
如同永远失去了武夷山那些古老的名丛一样。
因为不再产生理想中的经济效益，主人，舍弃了它们。
只是，村姑陈很心疼。
从四五年前起，就在提保护名丛，保护奇种，保护那些生于山野的珍稀茶树。
但因为人微言轻，因为力小量薄，因为资金不够.....总之，没有护住这些想保护的稀的茶树们。
尤其，这跟荒野冬片当年被劣币驱逐不同，荒野白茶树们，至少许多户人家都有，哪怕一家砍掉了，还有其它家茶农保留着。
留得青山在，总会有柴烧。
这次的荒野柚香却是妥妥地绝迹于江湖——只有一户茶农家里有这种茶树，并且，只有几经风霜之后不成片的一小角，屈居在通向有机茶园的某个山坳里。
我们，再也见不到它。
《5》
每每喝这款荒野柚香，总是惆怅。
惆怅它的离开，惆怅它的不复来，惆怅我们拥有它的时光太过短暂，以至于，留下来的它，并不多。
于是想要分享一小部分出来，予新老茶友们。
至少，让更多的人见证过它的存在，让更多的人感受到它的美好，让更多的人，知道世界上有一种会释放柚子皮香气的茶树，它曾经来到过我们身边。
就让荒野柚香白茶，留在岁月深处，留在我们的味觉细胞里，留在这飘着冷梅幽香的冬日吧。
愿大家都来感受它的奇特柚香，那是，太姥山上从未绽放过的，清奇隽秀之姿，清雅秀丽之态。
是永远不再来的，柚香清欢。
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作者 | 村姑陈（微信cunguchen2020）
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荒野柚香白茶。
还有一个多月，它就满5周岁，
是一款五年陈的老白茶了。
除开“年份真实老白茶”这个亮眼的身份之外，
它更重要的身份，是“荒野”，
与“柚香”，这两个词组。
荒野，代表的是它的出身，
它的籍贯，它的身价。
对于荒野柚子香白茶的独特记忆，
相信很多老茶友是有话语权的，
而且因为荒野柚香白茶的茶树已经被砍了，
所以每一次分享的柚香白茶都是绝唱！
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