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《1》
过年总是免不了要走亲戚。
比如，初一在家，全家人一起喝茶看电视，或者去奶奶家跟一大群人一起啪麻雀喝茶看电视。
比如，初二在家，等姑姑堂姐这些嫁出去的女儿回娘家拜年。
总之，肯定是要喝茶的。
从前是喝凉茶，越是过节越是要喝——吃多了油腻的，油炸的食品，容易生痰和上火，喝凉茶正正好解腻化痰。
反正，满福州谁家里没有几包鱼腥草呢？
洗一洗，煮开，闷一小会儿，就清香四溢，放凉就可以喝了。
尤其，大人小朋友都可以喝，不挑人。
方便得很。
李麻花小时候就经常一手炸馒鱼，一手凉茶，吃得不亦乐乎。
现如今，工夫茶盛行，大家都流行坐茶桌，喝盖碗泡茶了。凉茶便蜗居在了厨房，非请不得出。
但还是怀念小时候喝凉茶的时光。
跟福桔，跟炸鱼一起，是专属于福州小孩子过年的，三部曲。
《2》
跟凡俗的凉茶相比，能登上大雅之堂的，仍旧是工夫茶。
很早之前是喝红茶。
坦洋工夫，细细的叶子，小小的雀舌状，有芽有叶，叶小似芽，浮在盖碗中，红红白白，煞是好看。
金骏眉，全部是芽头，尊贵又高级，一拿出来还没喝，就可以引来一众蹭茶喝的人等。
表哥堂哥一听喝金骏眉，全来了，自带凳子和杯子，脸上是谄媚的笑。
泡开便是满屋飘香，那种高洁的花香，那种清甜的果香，那种浓浓的柔馥甜嘉，在茶桌上空萦绕不散。
坐久了，头发尾梢都会沾染上这股子馥郁茶香，出得门去，冷风一吹，竟然有梅香的意味。
呼一口气，嘴里还会飘出清甜的花果香来，被冷气一凝，还可以在唇边停留上一小会儿。
这时便得意了，自诩吐气如兰的美人，飞一个媚眼，傲视群雌。
在很长的一段时间之内，金骏眉，是新年茶桌上，最有面子，最招人喜欢的一款茶。
无论去拜年，还是回家给父母带礼物，很多人首选的都是它。
拿出来，金灿灿的三个字，便是孝心与心意的明证。
泡出来，幽香甘馥，花香与果香轮番兴起，又绮丽退场，变化莫测如天边晚霞，灿烂不可方物。
喝一口，便是心情大好。
美妙之极。
旁的茶，虽然也好喝，但在新年的茶桌上来展示它的风采，便总觉得少了些什么。
或失之于清雅，或失之于素洁，或失之于劲，或失之于苍老。
不够圆满，不够甜蜜，不够富丽堂皇，不够体现新春团圆的热闹与欢腾。
唯金骏眉这种又香，又清甜，还回甘迅速的茶类，能撑起新年茶桌的，半壁江山。
应时应景，四角俱全。
《3》
第二个可以在新年茶桌上，力压群雄的茶，是荒野冬片。
不管是哪年的荒野冬片，都可以。
顶好的，是2015年的荒野冬片，它是荒野冬片的第一任代表。
那时候，除了方大师的有机冬片砖，世上还甚少出现“冬片”这个品类的白茶。
于是2015年的荒野冬片，便因了这个特殊的江湖地位，变得跟《广陵散》一样，成为了绝唱。
若当年没有及时存下2015的荒野冬片，此时过年又该如何喝茶呢？
打开箱子，取出2016年的荒野冬片来，也是可以的。
差一年，虽然差别是有的，但若非两茶放在一起对冲，放在一起细细对比着喝，其实是很难喝出差异来的。
所以，没有第一届的荒野冬片代表2015，那喝2016年的荒野冬片，也是不错的退而求其次。
然而，若是2016年的荒野冬片，在开仓放粮的时节仍旧没有买到，或是当时还没有入门白茶，此时也无处去寻觅该茶的踪迹了，又该如何？
2020，2021，2011，2023，这几个年份的荒野冬片，在新春茶桌上拿出来喝，亦是极好的。
要知道，真正的太姥山荒野冬片，除了老S家，也没别人做了。
物以稀为贵。
新年时期，家里的亲戚朋友都回来了，拿一款闻所未闻，喝所未喝的荒野冬片出来，在那迷人的粽叶幽香里，收获大票祟拜的目光，慰为不可。
尤其，荒野冬片是泡煮双佳的一款奇茶。
先用盖碗或者茶壶，泡上十冲以上，充分感受它的竹叶香粽叶香以及稠滑欲滴的汤水之后，再拿出煮茶壶，煮上两壶。
满容500-600毫升的壶，注上400-450毫升的水，把泡过的荒野冬片的叶底，如数倒进去。
开火煮。
冷水投茶和热水投茶都可以。
水开便关火。端起茶壶，离开电炉，静置放温，就可以倒出来喝了。
这一壶可以分七八杯，供七八个人喝，并且，喝完还能再续上水，再煮一次。
5克荒野冬片，便可以从中午一直喝到晚饭后。
不但超长待机极度耐泡，还是世间罕见的奇茶。
让你待客的时候丝毫不手忙脚乱，完全游刃有余。
有客自远方来，不选它，还选谁呢？
《4》
至于第三个可以令你在新年茶桌上大放异彩的茶，那便是经典的武夷岩茶组合——武夷山十二金钗了。
它的特殊之处是，一盒当中，有十二种风格迥异的茶——香气、滋味、树种尽皆不同。
就像一盒巧克力，打开，是十二种不同的味道，那一刻，真是让人高兴坏了。
想到一下子就能尝到十二种不同的风味，味蕾细胞，瞬间就灵敏起来了。
去朋友家的时候，或者是亲戚来家的时候，拿出这一盒茶，往桌上一摆，翻开盒子，豪爽地问，想喝哪一种？
那一刻，只觉得富甲天下，谁都没你“有茶”、“有面”。
十二种茶，便是十二个茶树品种，十二种香气滋味与汤感，一款一款地喝下去，喝两泡，就到中午了，再喝两泡，到傍晚了。
真心是茶太多，喝不完，怎么也喝不完。
留下的那些，朋友们估计会恋恋不忘，约着下次再来虽然。
这样一来，下一次的聚会，便又因茶而顺理成章地定下了。
或者是，把没喝完的茶，送给朋友，带回家自己喝。于是，这位朋友在家里喝这盒茶的时候，每每会想起送茶给自己的人，这情感的钮带，便轻松地维系住了。
因茶结下的缘分，总是干净，清透，又毫不俗气。
最适合诞生在这个，喜气洋洋的，蛇年春节。
《5》
春节的欢聚里，总是有茶香茶味的。
在你家的茶桌上，是哪一款最招人喜欢，又是哪一款茶最令人留连忘返呢？
想来，都是主人最爱的那一款吧。
香的，醇的，厚的，丰腴饱满的，有层次有内容的。
喝一口便是满口生香的。
喝两泡便可以宾至如归的。
在这个蛇年的开春，有好茶，有好友，有亲朋，这便就是，岁月静好了。
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作者 | 村姑陈（微信cunguchen2020）
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这些没有卖掉留到年底的高香小品种们、名丛奇种们，
不但保留下了品种自带的浓郁鲜香，
还因为焙火程度的提高，
而拥有了稠润软糯的汤感。
于是稠汤香浓间，
岩骨花香的底蕴，昭然若揭。
做出来的，便称作，银骏眉，
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