本周，英国大型超市Tesco紧急召回其自由品牌酸奶黄瓜调味酱，食品安全监管机构在该超市的这一批产品贴上了请勿食用的警告，主要是担心它已经被污染并含有细菌。
究竟是怎么回事？为什么食品要被召回？商家该如何应对食品召回的情况呢？
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据了解，Tesco在例行检测的时候发现200克酸奶黄瓜酱中含有沙门氏菌后，英国食品监管局立刻发布召回。同时，Tesco紧急召回了其酸奶黄瓜酱。Tzatziki，这是Tesco自己品牌生产的希腊式酸奶酱，混合了黄瓜、薄荷和柠檬汁，售价为1.35英镑，一直都非常受欢迎。不过，该超市称，这批有问题的产品只涉及标注着最佳食用日期为2020年11月24日的产品批次。根据NHS的说法，沙门氏菌通常会引起发烧、腹泻和腹部痉挛，这些症状可持续四到七天，腹泻通常严重到需要住院治疗。Tesco建议消费者不要食用受污染的批次并将其退回销售点，并承诺退款无需收据。“如果您购买了上述受影响日期代码的产品，请不要食用。“该超市还称，有疑问的顾客请拨打0800 505 555联系Tesco。同时，食品标准局发布产品撤回信息通知和产品召回信息通知，让更多消费者和地方政府了解与食品相关的问题。丽莎建议，如果您购买到这批产品，请立刻联系该超市。据了解，这已经不是英国第一家超市发生类似“商品召回“情况了。有数据显示，仅在2023年8月，英国就发生了10多起食品召回事件，从含有未申报成分的食品到受到细菌污染的食品。这些被召回的商品来自SA
Foods、Iceland、Tesco 和Aldi等著名超市。什么是召回行动？为什么会出现这样的情况？我们接着往下看![]()
由于发生食品事故，食品可能必须被撤回或召回。撤回是指不安全食品在到达消费者手中之前从供应链中移除。召回是指将不安全食品从供应链中移除，并建议消费者采取适当的措施，例如退回或处理不安全食品。在英国，通常是由食品标准局（FSA）来监管食物健康的问题，他们负责召回不安全的产品。同时，他们也会与当地政府和食品行业密切合作，在食品被召回时向消费者发布警告。食品召回的原因很多，例如，食品受到李斯特菌或沙门氏菌等病原体的污染，可能导致食物中毒，或因制造缺陷（如产品中发现塑料或金属）。过敏原信息不正确或缺失也会导致过敏原召回。 按照法律的规定，对于商家来说，如果您发现或者您认为您供应的食品或饲料有害健康、不适合人们食用或不符合法律要求，您有责任立刻通知当地政府并且向食品标准局报告，包括：- 告知您的主管部门 （地方政府或港口卫生部门），他们将建议您采取任何可能需要采取的进一步行动
- 如果你认为不安全的食品已经到达消费者手中，请告知食品安全局事件团队 ，他们可能需要发出召回通知。
我们都知道，是否召回产品的决定并不容易做出。在未正确评估情况的情况下启动召回可能会给企业带来重大损失，不仅仅是因为不必要地停止生产、启动召回和与执法机构联络而产生的成本，还因为销售损失和品牌声誉受损。与此同时，不采取适当行动也会对企业造成毁灭性影响。一旦食品提供商得知其产品可能存在安全问题，但未能采取适当行动调查该问题并采取措施保护消费者健康（无论是通过撤回还是召回），该食品供应商就有可能因违反义务而受到起诉。商家可能面临无上限罚款的可能，也有可能会被定罪，面临监禁。如果消费者因食用已知或怀疑不安全的食品而生病或死亡，则被起诉的风险和任何犯罪的严重性都会加剧。2022年，英国发生了150起食品召回事件，其中84起与未申报的过敏原有关。可以合理预见的是，如果在食品中意外发现含有过敏原的情况下不采取行动，可能会导致严重伤害或死亡，这种情况无疑会引起起诉和巨额罚款，对任何个人来说，还会被判处监禁。有些人可能还记得几年前对吉百利的起诉，该公司被罚款100万英镑，原因是该公司等了6个月才报告其一家工厂爆发沙门氏菌，而当时已有数十名公众受到感染，其中一些人病情严重。为了帮助做出正确的决策，食品供应商应该在其食品安全管理系统中提前制定食品撤回或召回计划，该计划将识别潜在风险并提供管理召回过程的框架，其中包括：- 应对所有食品进行详细的风险评估，包括成分、加工、包装和配送。这一过程将有助于识别可能导致召回的潜在危害，例如污染源。
- 调查问题、处理召回流程和通知执法机构以及告知媒体策略以最好地保护品牌声誉所需遵循的详细程序。
- 制定好这样的计划后，重要的是要确保参与此过程的员工得到适当的培训，从而了解对他们的期望。还应定期审查此类计划，以确保其仍然具有相关性并符合目的。
虽然制定计划并不一定能避免食品召回的风险，但它可以对任何潜在的食品安全问题做出可控且有节制的响应，并确保所做的任何决定都是正确的。好了，本期分享就到这里！如果您对文章有任何疑问，请进一步联系丽莎律师行。任何英国税务方面的问题，也可以联系咨询丽莎会计行。
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