为进一步提升我市食源性疾病事件的调查处置能力，提高食品安全事故规范处置水平，落实疾控系统“四大”活动相关要求，9月20日，德阳市疾控中心食安所召集六区（市、县）疾控中心的分管领导、科长和业务骨干，以及全市119家食源性疾病监测医疗机构负责食源性疾病监测报告的相关工作人员共计150人在得福来酒店举办了2024年德阳市食源性疾病事件流行病学调查能力提升培训班。市卫健委综合监管科副科长鲍银凤、市疾控中心副主任刘怀志出席了开班仪式并作重要讲话。
鲍银凤从提高认识，狠抓落实和提升能力三个方面对食品安全风险监测工作提出要求，希望大家大家深刻领会，认真梳理，按照要求开展工作。
刘怀志回顾了近年来我市食源性疾病监测工作的历史，强调了食源性疾病监测和调查处置能力提升的重要意义，并希望在座各位同志珍惜这次学习机会，切实做到学有所获，学以致用。
培训班分上午、下午两个半场，上午侧重业务培训，提升能力。中心食安所副所长王璨分享了《东方健康膳食模式——中国人的饮食宝典》课程，从我国传统膳食特点、东方健康膳食模式特点倡导大家合理膳食，吃动平衡，并纠正了大家关于“清淡饮食”、“低碳水高蛋白”的饮食误区；所长郭君结合多年“双随机”抽查经验详细解读了《餐饮服务食品安全操作规范》，从餐饮服务行业设施设备、原料管理、加工制作、食品安全管理、人员要求等多方面存在的食品安全隐患展开，案例生动有趣；本次培训还特别邀请到省疾控中心营卫所宋阳博士授课，他通过剖析工作中遇到的典型食源性疾病暴发事件案例，详细讲述了食源性疾病事件调查处置的法律依据、处置原则、工作要求等，有利于我们今后科学、规范、高效开展食源性疾病事件调查工作，课堂上学习氛围非常浓厚。
下午，六区（市、县）疾控中心的分管领导、科长和业务骨干就食源性疾病事件调查处置进行了理论闭卷考试；中江县疾控中心副科长肖超现场分享了如何做好食源性疾病事件分析流行病学调查；郭君就培训前六区（市、县）疾控提交的流调报告及理论考试进行点评。理论结合实践，进一步加深了学员们对食源性疾病事件调查处置工作的认知，也进一步加强了我市食源性疾病事件调查处置队伍建设，为强化实战技能、更加高效、规范地应对处置打下了坚实基础。
此前，由市本级、旌阳区、绵竹市、广汉市、中江县疾控中心组成的德阳代表队在“2024年四川省食源性疾病事件流行病学调查应急演练培训班”取得了理论考试、桌面演练、流调报告撰写、综合成绩各项优秀的好成绩。今后，市疾控中心将进一步重提升、严要求，确保在该类事件发生时，能做到科学应对和从容处置，为群众舌尖上的安全保驾护航。
撰稿：食安所 王璨
