每到秋冬季，街头就卖起了酸甜的糖炒山楂，别提有多美味了！可47岁的张先生，却把自己吃进了医院......
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狂吃半斤山楂
男子胃里竟长了结石！
张先生感觉食欲不振、腹胀、恶心已有近半个月，发现腹痛加剧并有黑便。经检查，张先生的肠道很健康，但胃里有一个5*8厘米的结石。这么大颗的结石究竟是怎么来的？
医生仔细复盘张先生的饮食发现：一到秋天，张先生就喜欢躺在院子里的摇椅上吃板栗和糖山楂，入院前两天，他还一口气吃了半斤山楂。
这样的“秋冬限定”美食，不止张先生一人喜欢。进入秋季，很多人都会买酸甜可口的山楂品尝，不少网友曾发文称，自己大量食用山楂后出现胃部不适。
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大量食用山楂
为何易长结石？
秋冬季是山楂、柿子、黑枣等成熟上市的季节，这些果实中含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维。
鞣酸可以与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，当胃酸较多时，鞣酸蛋白会和食物中的果胶、纤维素等成分聚合成团，形成胃石。
医生表示，是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响，并且通过脱涩处理的山楂，鞣酸含量会降低。对健康的人而言，即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随着胃肠蠕动排出体外。但秋冬季，进食高鞣酸食物仍需多加注意。
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如何避免胃里长结石？
食用鞣酸含量高的食物时，谨记“四不要”：
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不要空腹时食用；
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不要大量食用；
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不食用未成熟的果实，食用前应确保果实成熟；
最后也是最要注意的一点，有胃手术史者、糖尿病患者、甲减患者，以及老人和儿童，应适量或减少摄入鞣酸含量高的食物。
此外，还可以通过规律饮食、适当运动、保持心情愉悦，这样能增加胃的蠕动，提高消化能力。
来源：人民网科普
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