第二十五届中国美食节
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福州山海智慧餐饮管理有限公司
破店品牌
展位号：T30
参展产品：蹄膀、鱼丸、佛跳墙
时间：2024年10月31日-11月2日
地点：福州海峡国际会展中心
欢迎大家莅临现场洽谈交流！
破店创建于1996年，起源于“中国闽菜之乡”福建福州。从一间只有几十平米的小店逐渐发展成为集“中央工厂、门店遍布全国、数百名员工”的多元化餐饮管理公司。
破店创始人张建海先生，家传蹄膀制作技艺的第三代传承人，镇店头牌“招牌蹄膀”一经上线，深受顾客认可，每桌必点，至今已经累计销售逾千万份。
匠本味佛跳墙
榕小碗鳗鱼丸
招牌非遗蹄膀
“家传蹄膀香味引得邻家小孩破门而入；品牌创业后顾客盈门，踏破门槛；品牌门店遍布大街小巷后，福州人宴请朋友，一定要来破店破费一次”——三破文化，是破店品牌历经岁月，与消费者之间产生的情感共鸣，也是一代代破店人质朴精神的最好写照。
破店人对闽菜传承的专注与热诚，让团队倾力为传统文化注入新的活力，把破店人的匠心精神推向新的高度。破店成为海外游子思乡的味蕾记忆，唤起食客的闽味情怀。
10月31-11月2日
福州海峡国际会展中心
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