寒露惊秋晚
朝看菊渐黄
今天，我们迎来了
秋季的第五个节气
也是二十四节气中
最早带“寒”字的节气
——寒露
寒露时节
是气候从凉爽到寒冷的过渡
中医学有“秋燥”之说
秋燥可致皮肤干燥皲裂、
毛发脱落、唇干舌燥等
那寒露节气如何养生？
有哪些节气药膳呢？
快一起了解一下~
材料：石斛10g，太子参10g，猪腱肉300g，盐适量。
制法：石斛、太子参稍浸泡，猪腱肉切块，一同放入炖盅，加入清水1000ml，隔水炖1.5~2小时，食盐调味即可。
功效：石斛性微寒、味甘，有益胃生津、滋阴清热之功效，太子参有健脾益气、养阴生津之功，和猪腱肉炖汤不仅味道鲜美还能滋阴润燥、补中气、健脾胃，为寒露时节养生佳品。需要注意的是，体寒之人不宜多食。
材料：白芷60克，当归60克，川芎60克，甜瓜子60克，炙甘草60克，松子仁30克，糯米150克，黑芝麻500克。
制法：白芷、当归、川芎、甘草四味药浸泡、煎煮、滤汁。以药汁充分浸泡甜瓜子、糯米、松子仁；再浸泡、晒干，直至药汁用完。将甜瓜子、糯米、松子仁加上黑芝麻一起炒香，研为细末。
功效：活血补血，乌发养颜，去燥润肤，润肠通便。
材料：香蕉二根，朗姆酒10克，黄油、白糖、橙汁、蜂蜜适量。
制法：平底锅放入适量黄油、白糖，加热烊化；香蕉去皮，放入平底锅，煎至变色；在香蕉上滴洒倒入朗姆酒，煎至飘香；然后均匀抹上橙汁、蜂蜜，煎至熟软即成。
功效：润肠通便，消肿止血。
材料：母鸡一只，生地黄50克，龙眼肉30克，大枣5枚，葱、姜等调料各适量。
制法：母鸡宰杀褪毛去内脏，洗净，焯水去血。起油锅至七分热，将母鸡下锅油炸至变色，捞出沥油。生地黄、龙眼布包，纳入鸡腹。将母鸡放入砂锅，加葱、姜、料酒、大枣，武火煮开，文火慢炖，加盐调味即成。
功效：温中益气，滋补津液。主治秋燥秋乏，汗多懒散，夜尿增多。
药膳是中国传统的医学知识
与烹调经验相结合的产物
它“寓医于食”
将药物作为食物
又将食物赋以药用
药借食力，食助药威
二者相辅相成，相得益彰
既具有较高的营养价值
又可防病治病、保健强身、延年益寿
为传承中医国粹
弘扬药膳文化
加强中药（壮瑶药）
药膳文化学习及应用
打造“桂药膳”品牌
助力广西中医药产业
高质量发展
由学校参与承办的
第二届广西
中药（壮瑶药）
药膳大赛决赛
即将举行
▲广西“十大药膳”及
“区域民族特色药膳”集中遴选活动现场
▲广西“十大药膳”——六堡三清汤
▲广职药膳——莲子乾坤鸭
随后几天
小编将为大家陆续介绍
广西“十大药膳”
及其烹饪方式
准备好了吗？
走！让我们一起
走进药膳文化的世界
领略“寓药于食”的
独特魅力吧！
往期回顾
国庆光影：铭记与祖国的温暖瞬间
【倒计时40天】药膳争霸赛，一触即发！
广西职业技术学院
总编 | 张妍
主编 | 李芳云
编辑 | 杨鑫
海报 | 林雨润
审核 | 陈昊华 李芳云 张妍
校对 | 陈瑜 潘立腾 马英芸
药膳图文 | 中国中医药报社 网络
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