立冬到,怎么吃?

职场   2024-11-07 21:19   广西  


天水清相入,秋冬气始交

今天我们迎来

二十四节气中的第十九个节气

也是冬季的第一个节气

——立冬

此后气温降低、寒气袭人

阳气潜藏、阴气盛极

那适当的药膳便可以帮助我们

增强体质,抵御寒冷




立冬药膳推荐


01 阿胶胡桃膏


制法及服法

取阿胶250克,核桃肉、黑芝麻、桂圆肉各150克,去核红枣500克,黄酒50毫升,冰糖(敲碎)250克,按浸泡、煎煮、浓缩、收膏的步骤制作成膏。空腹,每次吃1~2汤匙,一日1~2次。

功效

本方为民间验方,有养阴补血、美容抗衰、润肠通便的功效,适用于血虚、阴虚体质,冬季或立冬节气前后出现乏力肢困、畏寒怕冷、面容憔悴、大便干结、夜寐不安等的调补。经常食用,有改善睡眠、增强体力、美容抗衰的保健作用。

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02 归戟羊肉汤


制法及服法

先取羊肋条肉1500克,洗净、切块、开水焯去血污。当归、巴戟天各5克,润软装入纱布袋、扎紧袋口。再将羊肉块与纱布袋和枸杞子、红枣、生姜片各10克与适量的葱段、黄酒、沸水放入炖锅内,用小火炖1小时。捞出纱布袋,弃除姜、葱,加精盐、胡椒粉调味即可。佐餐食用,食肉喝汤。

功效

本方由张仲景《金匮要略》“当归生姜羊肉汤”改创,有温阳散寒、养血补虚的功效。适用于血虚、阳虚体质,冬季、立冬节气前后出现脘腹冷痛、大便泄泻、畏寒怕冷、四肢冰冷、面色青黄等的调补。也适用于妇女痛经、经量偏少、经色暗红,以及冠心病胸闷胸痛、面色青黑、舌质淡暗的调治。

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03 百合莲子粥


制法及服法

先取干百合、莲子各25克(鲜百合增倍,洗净),用热水泡软,莲子去芯。锅中放入大米150克,加水、百合、莲子,大火煮沸,改用中小火继续煮至粥熟,调入冰糖即可。

功效

本方为民间验方,有养阴清热、宁心安神、通畅二便的功效。适用于冬季人们活动减少、取暖无度、恣食肥甘厚味食物,或一味补阳,致使阳热偏盛、损伤阴液所致的口干舌燥、咽喉不利、轻微咳嗽、夜卧多梦、睡卧不安、便干尿少、排便不畅等的调补。

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养生看广西,品鉴在药膳

广西的药膳文化不仅源远流长

而且具有非常广泛的适用范围

下面我们一起走进

广西“区域民族特色药膳”

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  编辑  |  何子晴

  海报  |  梁光婷

立冬药膳  |  网络        

    药膳海报  |  自治区中医药管理局

         审核  |  陈昊华 李芳云 张妍

             校对  |  陈瑜 潘立腾 吴浩洋    

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