导语
咖啡作为全球最受欢迎的饮品种类之一，不仅具备提神和振奋精神的效果，还有助于情绪的提升。近几年，研究人员对咖啡与心脏健康状况之间的联系进行了深度探究。早期观察性研究指出，咖啡、茶以及咖啡因的摄取与个人心血管代谢疾病的风险呈现反比关系，但是它们与心血管代谢性共病（CM）及其生物标志物之间的联系仍旧不明。根据欧洲心脏协会发布的2024年版高血压指南，咖啡的较高摄入量与较低的高血压风险有所关联。
最新发表于临床内分泌学与代谢杂志的研究揭示，规律且适量的咖啡饮用或许能为防止多种心脏代谢问题的发生与发展提供保护，这些问题包括2型糖尿病、冠心病及中风等。
该研究依托英国生物银行数据，开展了一项涉及超过50万人的大型纵向饮食研究，参与者的年龄介于37岁至73岁，排除了咖啡摄入量不明确的个体。在参与人群中，172315名基线时无心脏代谢疾病者，以及188091名用于分析咖啡与茶个体消费的参与者被纳入。基线无心脏代谢疾病者中，咖啡和咖啡因的摄入量与新发心脏代谢疾病风险呈现负相关性，适量摄入者风险最低。
心脏代谢疾病的结局通过参与者的自我报告、初级保健数据、住院数据及英国生物银行死亡登记记录来确定。结果显示，与不喝咖啡或咖啡因摄入量小于100mg/天的消费者相比，每天适量摄入3杯咖啡（即200mg至300mg咖啡因）的消费者，新发心脏代谢综合征风险降低了40%以上。
咖啡、茶和咖啡因摄入量与心脏代谢多重疾病关联
数据显示，单一心脏代谢疾病患者的全因死亡风险比无此类疾病者高出2倍；而患有两种或以上心脏代谢疾病者，全因死亡风险增加4到7倍。心脏代谢综合征还可能导致身体功能和精神压力增加，影响整体健康和生活质量。研究指出，健康人群适量摄入咖啡或咖啡因有助于预防心血管代谢疾病，此前的研究也证实了咖啡与多种健康益处的关联。
大家知道，咖啡因作为一种兴奋剂，能提升能量和警觉性，增强情绪、反应时间和认知功能。咖啡富含B族维生素和矿物质，适量饮用有利于补充日常营养需求。咖啡中的抗氧化剂甚至超过了水果蔬菜，为健康带来益处，如改善血糖代谢，降低心脏病和中风风险，还与减少某些癌症风险有关。
然而，咖啡摄入应避免过多糖分，限制添加奶油和糖，以防不必要的热量和代谢负担。过量咖啡因可能导致紧张、焦虑和睡眠障碍等副作用，敏感者需注意摄入量。
不管怎么说，平衡是关键，了解咖啡的利弊，结合个人实际情况和体质，作出合理选择。
参考文献：
Chaofu Ke et al, Habitual Coffee, Tea and Caffeine Consumption, Circulating Metabolites, and the Risk of Cardiometabolic Multimorbidity, Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (2024).
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