食品微生物检验是食品安全监管过程中的重要环节。近几年，PCR技术作为分子生物实验室常规的检测技术之一，因其操作简便、省时省力准、特异性强、准确性高、安全可控等特点被广泛应用在食品检测、公共安全、环境检测中。在致病性微生物、掺假、转基因等检测项目中，PCR技术有着无可比拟的优势。
为帮助各检验检测机构、研发机构、生产加工企业的实验室技术人员规范分子生物学实验室建设、提高专业技术能力水平，满足检测人员对新技术学习的要求。食品伙伴网将举办“分子生物学及PCR检测技术实际操作培训班”。
培训机构：烟台联食检测科技有限公司
支持单位：青岛海关技术中心
培训时间：2024年11月21-22日
（小班课程，满10人即开班）
培训地点：山东·青岛
◆培训模式：理论讲解+实验操作
1.理论讲解部分
Ø PCR标准解读
《GB 4789.6-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验》
《SN/T 1870-2016 出口食品中食源性致病菌检测方法 实时荧光PCR法》（沙门氏菌部分）
Ø 分子生物学PCR检测技术
PCR的基本原理
常规PCR检测实验操作及注意事项
PCR的发展历程
实时荧光PCR技术原理及操作
PCR技术在食源性病原微生物检测中的应用
Ø PCR检测实验室管理
PCR 检测实验室的设计与验收审核
PCR 检测实验室试剂验收及验证
PCR 检测实验室的降本增效
不同品牌PCR常用仪器设备的优劣势比较
2.实际操作
样品前处理（増菌、分离、生化试验）
DNA的提取
PCR 反应体系配制
PCR 仪操作流程
琼脂糖凝胶电泳及扩增数据分析
培训讲师：政府检测机构行业专家
收费标准
标准收费：2800元/人；
费用包括：培训费、资料费、证书费、税点等内容。食宿费、交通费自理。
备注：会议结束后颁发合格证书，可作为专业人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的依据和职业能力考核的证明。
文章来源：食品伙伴网检测服务事业部；
文字编辑：食品小叶；
内容审核：食品小管；
封面图片：创客贴会员；
提醒：文章仅用于学习交流，如有不当，请及时与小编联系删除或修改，欢迎指正。
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