超越医疗BD头条：比尔盖茨、贝索斯和李嘉诚都争先投资的人造肉产业
2021-10-25 23:09
在上一章《细胞培养肉比特斯拉更减排？》中，我们已经谈到全球温室气体是地球变暖的罪魁祸首，碳减排已经势在必行。在电动汽车逐步取代燃油汽车和替代蛋白质逐步取代传统肉领域的技术革命中，我们比较发现从传统肉转化到细胞培养肉可能比传统车转化为电动车的减碳效果更佳。今天我们重点谈谈对人造肉产业的投资热。随着节能减排的需求深入到社会和人类发展的方方面面，替代畜牧业的人造肉产业已成为全球变革的大趋势。但由于人造肉类尤其是细胞培养肉需要跨越两个障碍，即价格和规模，因而需要大量的资金投入来发展、改进和完善生产技术及相关事宜。随着这一行业的兴起和发展，不仅吸引了很多大的财团及风险投资基金，而且也吸引了包括比尔盖茨、贝索斯和李嘉诚在内的世界顶级亿万富翁们踏足这一行业。微软创始人、前世界首富比尔.盖茨 （Bill Gates）很早就认识到畜牧业对环境的影响。盖茨在尝试了总部位于加利福尼亚 Beyond Meat的植物性鸡肉夹饼后，于 2013 年投资Beyond Meat。自盖茨投资以来，Beyond Meat 开发了Beyond 汉堡，一种由豌豆蛋白制成的仿肉植物肉饼。它成功登陆了全球超过 35,000 家商店和餐厅，包括 A&W Canada 和 Carl's Jr 等知名连锁店。该公司随后推出了其他仿肉的纯素肉类，如 Beyond 香肠和即将推出的碎牛肉类产品 Beyond 牛肉。其他系列产品如素Beyond 培根和牛排也即将问世。其他商界领袖如麦当劳前CEO Don Thompson也投资了Beyond Meat。
盖茨还是 Impossible Foods 的支持者，该公司是基于植物的 Impossible 汉堡的制造商。盖茨于 2017 年 8 月和几位知名大亨以 7500 万美元投资这家总部位于加利福尼亚的公司。他们的产品植物性肉饼最初是用小麦和马铃薯蛋白加上大豆血红蛋白 （使 Impossible 汉堡具有更加接近真实肉类的风味）配制而成。2018年 9 月，在选定地点成功试运行后，这种仿肉饼登陆快餐连锁店 White Castle。该公司于2019年还推出了基于大豆蛋白的 Impossible 汉堡2.0 。具有生态意识的盖茨和维珍集团创始人、亿万富翁理查德.布兰森（Richard Branson）在2017年还投资初创公司Upside Foods 。美国大型连锁超市Whole Foods Market的CEO John Mackey也加入投资Upside Foods的行列。Upside Foods是领先的通过细胞培养肉、家禽和海鲜的公司。
在投资了 Beyond Meat，Impossible Foods 和Upside Foods之后，盖茨与 亚马逊创始人、世界首富杰夫·贝佐斯（Jeff Bezos）以及理查德·布兰森于2019年 2 月领投了科技公司 Ginkgo Bioworks 的分支初创公司 Motif Ingredients 。该公司将与 Ginkgo 合作，确定牛奶或肉类中的维生素和蛋白质成份。从而通过类似于啤酒的发酵过程用酵母和细菌进行生物工程而获得这些成份，最终目标是制作可用于完美素食肉类、乳制品和鸡蛋的原料。香港巨富李嘉诚也非常看好人造肉这一行业。2014 年，李嘉诚旗下维港投资（Horizons Venture）和 Khosla Ventures 领投了Eat Just，其他在这一轮的个人投资者还包括 Mustafa Suleyman（著名人工智能企业DeepMind的联合创始人）以及Marc Benioff（著名云平台公司Salesforce的创始人，CEO和董事长）。Eat Just同时还吸引了Vulcan Capital的投资（微软创始人保罗·艾伦Paul Allen的投资机构）。2019年李嘉诚旗下维港投资又和新加坡主权基金淡马锡（Temasek Holdings）一起领投了Impossible Foods。李嘉诚的维港投资在今年3月又领投了澳大利亚的 Nourish Ingredients 初创公司的种子轮。该公司使用专有的发酵工艺为植物性食品开发纯素脂肪—不使用棕榈油或椰子油等常见替代品。他在2014年还参与人造奶公司Perfect Day的投资。除了这些商界领袖们，影星、歌星、体育明星及其他各界名人也加入到投资人造肉的浪潮中。电影明星兼环保主义者莱昂纳多.迪卡普里奥(Leonardo DiCaprio) 2021年投资了两家专注于开发可持续发展的细胞培养人造肉公司， 荷兰的Mosa Meat和以色列的Aleph Farms。多年来，他还投资了几家以可持续发展和食品为重点的公司，包括植物奶品牌Califia Farms和素食零食品牌 Hippeas。 2019年素食肉类品牌 Impossible Foods在各路名人支持的一轮融资中筹集了 3 亿美元。这些投资者包括美国著名说唱歌手Jay-Z和will.i.am、澳大利亚模特Ruby Rose、网球明星 Serena Williams以及其他名人和明星们如NBA球星 Paul George、橄榄球运动员Kirk Cousins、《The Daily Show》的著名主持人Trevor Noah、 主演《Harold & Kumar》的影视明星Kal Penn、流行歌星Katy Perry、音乐家Questlove、 电视剧《Everybody Loves Raymond》的著名制作人Phil Rosenthal、 流行歌星Jaden Smith、格莱美多项大奖获得者Zedd以及 Reddit 社区网络的联合创始人Alexis Ohanian等。美国说唱歌手Jay-Z今年6月还参与投资2018年成立的以植物为基础的鸡肉公司SIMULATE。SIMULATE 被称为“鸡肉特斯拉”，于 2019 年通过直接面向消费者的模式推出了 NUGGS（一种植物性鸡块）的第一迭代产品。英国公司3DBT也加入到人造肉这一发展迅速的行业。3DBT是从英国纽卡斯尔大学分拆出来的一家生物技术初创公司，在相关的科研领域已经耕耘了多年。公司旨在生产细胞培养肉及其他临床和消费者用途的生物组织材料如眼角膜和皮肤等，并在生产过程中减少碳排放。公司独特的“组织模板”平台和无血清培养基配方，可以促进结构化、功能化和可扩展的复杂组织如肌肉的生产。 从上述可以看到，代替传统肉类生产的食品技术是一个蓬勃发展的行业。世界各界名人、商界领袖们及明星们都热衷于人造肉，说明不论是在投资、还是在未来的食物消费上，会呈现出越来越流行的趋势。据报道2020 年第一季度，替代蛋白质在全球的投资额为 9.3 亿美元，超过了去年全年筹集的 8.24 亿美元。这一冉冉升起的新领域必将给我们在减少温室气体排放过量上发挥巨大的作用。
