进餐环节是幼儿园一日生活中的重要环节，良好的进餐习惯是孩子健康成长的重要保障。为了充分挖掘幼儿进餐环节的教育价值，培养幼儿进餐的自主性和自我服务能力，养成良好的生活习惯，进一步优化幼儿园进餐环节，提升保教质量，11月19日-11月21日我园开展“进餐环节精细化管理”评比活动。
活动开始前，对各年龄段幼儿进餐的自理能力要点及进餐环节常规培养做了详细要求。
保教组与保健组进入各班，对餐前、餐中、餐后三个环节中保育员的规范操作、教师的活动组织以及幼儿的常规培养等方面进行观察记录。
餐桌消毒 守护健康防线
进餐前，保育老师戴口罩、手套，做好开餐前消毒准备工作。按照“清—消—清”的标准流程对桌面及桌面四周进行全面消毒。细致擦拭每一张餐桌，确保无死角消毒，评委随机对保育员进行抽查提问，确保保育员对餐前消毒工作的流程与标准了然于心。
餐前序曲 激发美味期待
餐前老师带领幼儿进行有关吃饭、卫生习惯、进餐常规的儿歌、童谣或手指谣；并对当餐食谱进行介绍，引导孩子们认识食物的名称、色彩与形状，激发他们对即将到来的餐点的期待。
餐具摆放 增强服务意识
值日生们摆好碗勺，分发食物残渣盒，那一刻，他们是小小的主人翁，负责而认真。
用心尝餐 感受餐食品质
七步洗手 培养卫生习惯
进餐前，孩子们按照“七步洗手法”仔细清洁双手，养成餐前洗手的好习惯，做个讲究卫生的小宝贝。这不仅是卫生习惯的养成，更有利于自我管理能力的初步形成。
有序取餐 学会等待轮流
伴随进餐琴声响起，幼儿自主进餐开始啦，幼儿规范搬椅子上位，自主取餐，并沿指定路线回到位置就餐，整个过程井然有序。小朋友们将餐盘端平、慢走，轻拿轻放。
自主进餐 品味幸福滋味
进餐时，老师们耐心引导，鼓励孩子们不挑食、不浪费，细嚼慢咽感受食物的美味，并指导幼儿使用规范的姿势拿勺。幼儿根据自己需要自主添加饭菜，专心进餐；进餐时不撒饭，保持桌面、地面干净整洁；养成不挑食、不剩饭的好习惯。
餐后整理 提升自我服务
用餐结束后，主动整理好自己的餐具，收恰食物残渣，咽下最后一口饭再送盘，送盘前先将椅子推进桌子后，再端盘子送餐具。自主清洗餐盘，清洗餐盘前确保餐盘内没有食物，形成自我服务和服务他人的能力。
小值日生也参与餐后整理过程中，擦桌子、扫地认真的完成，提高自我服务与服务他人的意识，提升劳动教育观念。
餐后刷牙 养成健康习惯
餐后，孩子们主动进行午餐后的刷牙，清洁口腔，预防龋齿，树立口腔保健意识，养成良好的生活卫生习惯。
餐后过渡 凸显幼儿主体地位
刷牙完成的幼儿进行桌面游戏、完成未完成的美术作品、植物角的照料等安静性活动，凸显幼儿主体地位。
餐后散步 乐享散步时光
最后，孩子们走出班级，在老师带领下轻松漫步，享受餐后放松的美好时光。散步不仅可以消化食物，避免睡梦中反流，散步的形式生动有趣。
总结交流 探讨改进之道
活动结束后的总结交流会，是经验的有效整合。三天的评比活动结束后，保教组和保健组共同回顾每个环节的实施情况与不足之处，探讨进一步优化工作方法。随后，保教副主任姜楠带领老师们共同探讨如何优化进餐环节，明晰常规习惯培养。本次评比活动不仅提升了幼儿园进餐环节的管理水平，也为教师们提供了相互学习与交流的平台。每一个细节都可能成为教育的闪光点，每一次互动都可能在孩子们幼小的心灵中播下美好的种子。
未来，我园将继续深化精细化管理理念，将其融入到更多的一日生活各个环节中，为孩子们的成长奠定坚实的基础，让幼儿园成为他们快乐学习、健康成长的温馨家园。
End
撰稿：姜 楠
一审：姜 楠
二审：刘园园
三审：殷 兰
