【课程故事】“筷”乐成长——紫阳县幼儿园中一班课程故事

文摘   2024-11-15 19:08   陕西  

HI Happy

“筷”乐成长

中一班课程故事

一件看似平常的餐具,
千百年来,
它陪伴着中国人的日常饮食。
它代表一种功能,方便、朴实、有趣;
它代表一种审美,质朴、温暖、静美;
它更代表中国文化,
它是中国饮食文化的标志,
它就是——中国筷子。

《3—6岁儿童学习与发展指南》指出:“创造条件和机会,促进幼儿手的动作灵活协调。”并建议:“4—5岁幼儿能使用筷子。”小朋友正确使用筷子吃饭,不仅可以锻炼手指灵活性,促进手眼协调能力的发展,还有助于以后正确握笔姿势的练习。于是《“筷”乐成长》的探索之旅开始了。


“筷”乐起源

“筷”乐大调查

这学期,随着孩子们的成长和能力的提升,班上的餐具也发生了一点变化,孩子们的餐具从勺子变成了筷子。为了让孩子们尽快适应,在暑假我们就通过班级微信群提前让家长在家慢慢锻炼孩子用筷子,但是在开学后,孩子们在使用筷子时还是存在很多问题,一天午饭时,我们听到孩子们讨论......
桐桐:咦,我们怎么用筷子吃饭了呀?
轩轩:老师,我只会用勺子吃饭,筷子我夹不起来。
恬恬:为什么在外面吃饭都会给我们两根筷子呢?
洁洁:一根筷子是吃不了饭的。
丫丫:筷子都是两根的(一对),因为他们是筷子兄弟不能分开。
......
跟随孩子们的疑问和兴趣点,也为了让幼儿更快学会使用筷子,全面地了解筷子,挖掘筷子的教育价值,根据孩子的兴趣点和成长需要,我们围绕“筷子”的课程故事就这样拉开了序幕……
教师的思考
《指南》中指出:“幼儿的学习是以直接验为基础,在日常生活和游戏中进行的,要创设丰富的教育环境,最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”因此,我们抓住契机,珍视生活教育。结合有些幼儿不能熟练使用筷子这个问题,生成了关于筷子的课程探究,在满足孩子们好奇心的过程中,引导孩子们学习正确使用筷子,以促进孩子手部精细动作的发展。

“筷”乐探索















“筷”乐探索




“筷”乐大调查

兮兮:餐厅、厨房里有筷子。

涵涵:我家隔壁的重庆小面餐馆里吃面条要用筷子。

乐乐:我小班的时候妈妈就给我买了一双儿童筷。

涵涵:我们家里的筷子是陶瓷做的,很漂亮但是很容易碎。

兮兮:我想有一双不同样子,不同颜色的筷子

......

家长和孩子们一起完成了关于筷子的调查表,通过孩子们的分享,我们对他们的前期经验进行了初步的了解,但关于筷子还有很多的秘密需要我们去探索。

“筷”乐历史

教师提问:你们知道为什么会发明筷子吗?
甜甜:爸爸告诉我筷子在很久很久以前就有了。
昕昕:中国人吃饭都会用筷子。古代的人吃热的食物,用手抓很烫,所以就用木棍夹食物吃。
在谈话活动中,老师了解到孩子们对筷子感兴趣,为了让孩子们对筷子的由来有更深入的了解,老师结合绘本《筷子的由来》给孩子们讲述筷子由来的故事。孩子们了解到关于筷子的历史传说:相传大禹治水,食物太热,无法直接用手抓,聪明的他想到了用两根树枝夹取食物,这就是筷子的雏形!筷子由此慢慢演变而来的,成为了中华民族不可或缺的饮食工具。
筷子的演变

乐乐:老师,我们为什么要用筷子吃饭呢?以前我们用勺子,现在为什么要换筷子呢?
老师:筷子是我们中国传统文化的一部分,已经有很久的历史了。使用筷子可以锻炼我们手部的灵活性和协调性。而且,筷子不仅实用,还蕴含着很多文化意义哦。
轩轩:老师,那筷子是怎么来的呢?是不是一开始就是这样的?
老师:不是的,筷子以前有个名字叫“箸”,但因为“箸”和“住”谐音,古人觉得不太吉利,就改成了“筷”,寓意“快快乐乐”。筷子的材质也经历了很多变化,一开始人们用树枝、草茎来做筷子,后来逐渐有了青铜、金银等材质的筷子。
米乐:哇,原来筷子还有这么多材质啊!那我们家里的筷子是什么材质的呢?
老师:筷子的材质确实有很多种,常见的有竹筷、木筷、金属筷和塑料筷等。你们回家后可以仔细观察一下家里的筷子,看看它们是什么材质的,然后回来和大家一起分享哦。
教师的思考
      中班幼儿正处于认知发展的关键时期,他们对周围的事物充满好奇,喜欢提问和探索。通过介绍筷子的演变,可以激发他们的探索欲望和求知欲,通过对话和互动,教师可以了解幼儿对筷子的认知程度,进而调整教学内容和方法,以适应幼儿的认知发展水平。



筷子的种类





经过分享与交流,孩子们认识到筷子有许多种类,有竹制筷子、塑料筷子、不锈钢筷子、陶瓷筷子、一次性筷子,还有古代的玉筷子。
筷子是一种传统文化。在长期的生活实践中,人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳,来看一下有哪些注意事项吧!
使用筷子时要注意什么?

  使用公筷,减少细菌的传播。
中国文化历史悠久,筷子也参与其中,它背后的饮食文化,也在历史长河中不断丰富,发展了完备的礼仪规则,约束人们用餐,用筷举止优雅。

教师的思考

通过了解筷子的种类和筷子的礼仪,孩子们对筷子有更深入的了解,感受到了中国博大精深的饮食文化。但在孩子使用筷子过程的中发现拿筷姿势仍需进一步探索。


“筷”乐行动

如何正确使用筷子

诺诺:要用三根手指拿筷子。
锐锐:不能用手一把抓,那样不正确。
宸宸:筷子要放整齐才能把菜夹起来。
鑫鑫:要握住筷子的中间,这样才好夹。
为了让小朋友们正确掌握使用筷子的方法,我们一起欣赏了绘本故事《我会用筷子》,同时,我们根据正确使用筷子的示意图,借助使用筷子的儿歌,让孩子们在自主尝试中学习正确使用筷子的方法。

《筷子儿歌》
“小手变成双管枪,
拇指夹住筷上方,
小手变成单管枪,
食指中指来帮忙!
乐乐:老师教我,大拇指和食指要放在筷子的上面,中指要放在筷子的下面,这样才能夹住东西。刚开始我总是不小心让筷子掉下来,但多练习几次就好了。”
杰杰:“我最喜欢夹雪花片的游戏了!一开始我夹不起来,雪花片总是掉下来。但老师说我很有进步,只要多练习,就能夹得越来越好。我现在能夹起很多雪花片了,还能把它们放进小碗里呢!”

耶,我学会了用筷子!

只有不断练习,才能真正掌握一门技术。
教师的思考:儿歌虽然只有短短几句,但明确了使用筷子的基本方法,孩子们用儿歌的方法练习使用筷子,发现使用筷子原来没有想象中那么复杂!在孩子们练习的过程中,老师给予积极的鼓励和反馈,让他们感受到自己的进步和成就。老师鼓励家长在家中也给孩子提供使用筷子的机会,让孩子们在日常生活中不断巩固和练习。总之,幼儿学会使用筷子的过程是一个需要耐心、细心和不断练习的过程。在教师的引导、家长的配合以及孩子们自身的努力下,他们逐渐掌握了这项基本的生活技能,并在这一过程中收获了成就感和自信心。
“筷”来实验

1.“筷”乐沉浮

为了让孩子们进一步了解不同种类的筷子,孩子们回家和家长一起收集了很多不同材质的筷子带到幼儿园。孩子们发现筷子有很多不同的材质,有塑料的、不锈钢的、木制的、竹制的、陶瓷的筷子,孩子们发现不同筷子的颜色、长度、材质是不一样的。那不同材质的筷子还有什么不一样呢?孩子们把筷子放进水里,进行观察。

原来,材质不同的筷子放在水里会发生有趣的现象:有的筷子沉在水下面,有的筷子好像会游泳,浮在了水面。为什么有的筷子沉下去,有的筷子浮在水面呢? 

 

辰辰:因为铁筷子重,它就沉下去了子。

豪豪:竹筷子轻,它就浮在水面了。

老师:怎样知道谁重?谁轻呢?

杰杰:用手试一试就知道了!

通过实验得知,不锈钢筷子重,就会沉下去;竹筷子很轻,就会浮在水面上。当物体的重力大于浮力时,物体会沉下去,当物体的重力小于浮力时,物体会浮起来,沉与浮的状态取决于物体和液体之间的重力和浮力之间的大小关系。

2.筷子变弯了

在进行的《筷子变弯了》实验中,孩子们通过实际操作和观察,发现:当他们将筷子插入水中时,筷子在水中看起来像是变弯了。当他们小心翼翼地将筷子从水中取出时,发现筷子又恢复了原来的笔直状态。这到底是怎么回事呢?

在这个过程中,通过发现问题、教师引导、观察讨论等方法,逐步理解了光的折射现象,并对筷子的变化有了深入的认识。这一过程不仅培养了他们的观察力和思考能力,还激发了他们对科学的兴趣和好奇心。

实验原理:光从一种介质斜射入另一种介质时,传播方向发生改变,筷子放在水里,光的传播介质从水中变成了空气的时候,传播方向偏折,眼睛在接收到此时的光信号时,感觉筷子好像弯了一样。

教师的思考与支持:科学小实验可以在培养孩子动手能力的同时增加他们的科学兴趣,在小实验中,孩子们不仅能玩得开心,还能轻松的掌握一些科学小知识。

“玩”转筷子

孩子们对于“玩”筷子的想法千奇百怪,如同雨后春笋般地冒了出来,我们一起来看看吧!
1.“筷”乐传递
一个纸杯、一根筷子,就成为我们游戏的主角。



2.“筷”乐“夹”杯
比赛开始!看看谁先夹完就胜利啦!

3.“筷”乐投壶

游戏过程中,孩子们集中注意力将筷子投入到壶中,哎呦呦,能够投中可不是一件容易的事情呀。
教师的思考:孩子们通过在游戏中使用筷子,锻炼手指的灵活性和手眼协调能力,还能带动手腕、手掌、胳膊和肩膀的多个关节和上肢肌肉的活动,也能有效锻炼大脑,使孩子能更好地学习如何正确使用筷子。
“筷”乐艺术
瞧,小小的设计师们工作多带劲儿呀,一双一双有个性的“筷”子呈现在我们的眼前。
画筷子

筷子发簪


木工坊制作筷子

木工坊中,孩子们用工具制作出一双双的筷子,美工区中,筷子还可以做各种各样的手工作品,他们发挥动脑和动手能力,用筷子制作属于自己的作品,每件作品都承载了他们丰富的想象和创作。
教师的思考:围绕“筷子”这一主题,为中班幼儿设计的活动确实能够让他们感受到筷子除了作为进餐工具之外,还能在多种创意活动中发挥重要作用。孩子们在各种各样趣玩筷子的活动中丰富了认知经验,体验了筷子游戏的不同乐趣,动手能力、想象力、创造力等都得到了发展。

课程总结




筷子是中国人发明的一种独特的用餐工具,简单、平凡的筷子蕴含着中国人对生活、文化、礼仪方面的丰富内涵。生活即课程、兴趣即动力、放手即获得。通过本次活动,孩子们了解了筷子的由来及种类,学习了筷子的正确使用方法及礼仪,在使用筷子夹食物时,不仅是手指的活动,腕、肩及肘关节也要同时参与,锻炼了孩子们的精细动作,使孩子们的动作更灵活、更有条理。

我们的“筷”乐脚步还未停歇,让我们继续向“筷”乐出发,让孩子们在“筷”乐中成长!

—END—

图文:中一班

编辑:任维亲

审核:王   婧


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